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入口的感覺(jué)由燙轉(zhuǎn)辣，然后鍋中的麻在舌根處涌來(lái)，配合鵝腸的爽脆，仿佛整個(gè)人的毛孔都打開(kāi)了

“除了傳統(tǒng)的辣椒和香料外，你還放了別的東西啊？最后喉頭那一抹清甜，中和了辣味和麻味，恰到好處”劉芒咂巴著嘴：“是甘草和薄荷吧？”

“咦？水平見(jiàn)長(zhǎng)啊？就知道瞞不過(guò)你！”林蕭點(diǎn)點(diǎn)頭：“這個(gè)火鍋底料的配方，是我從一位巴蜀老師傅那學(xué)來(lái)的先用紅燈籠、二荊條、七星椒三種辣椒混合郫縣豆瓣炒制，再加入傳統(tǒng)的香料和牛油高湯一起熬煮，最后才添加薄荷和甘草，讓湯底有回甘的效果”

“林蕭，這配方賣(mài)不賣(mài)？”李若男問(wèn)道

“怎么？李大小姐又想著開(kāi)火鍋店啦？”林蕭似笑非笑道

“呃，職業(yè)習(xí)慣，職業(yè)習(xí)慣…”李若男一愣，連忙擺手，臉‘唰’的一下就變的通紅

“你要給你好了”林蕭無(wú)所謂的聳聳肩：“就劉芒的秘方比我的更好”

“小林子，現(xiàn)在這些東西都可以下鍋了吧？”五眼涮完鵝腸，眼巴巴的問(wèn)道

“嗯，現(xiàn)在湯底的滋味最為醇厚，最適合汆燙肉類(lèi)了！肥牛、魚(yú)丸、肉丸都可以下鍋，但記住！蔬菜要最后下，因?yàn)槭卟藭?huì)吸走火鍋表面的紅油”

“行勒！”五眼歡呼一聲，將盤(pán)中杰巴早就盼著的和牛，還有魚(yú)丸倒了下去

杰巴同志開(kāi)始還不習(xí)慣這種麻辣味，辣的直吐舌頭，只敢自己在白湯里涮肉吃

可吃到后來(lái)越吃越過(guò)癮，一邊吸氣一邊和五眼搶紅鍋里的魚(yú)丸

“胖子哥哥，再幫我下點(diǎn)雞胗唄”

小夢(mèng)這個(gè)小丫頭今天可過(guò)足了癮，相比五眼和杰巴兩個(gè)無(wú)肉不歡，將‘和牛’大盆大盆往鍋里倒的大漢，她更鐘愛(ài)雞胗之類(lèi)的小吃食

雞胗就是雞的胃，和入鍋就熟的牛肚不同，雞胗的口感更醇厚，也更耐嚼

劉芒的刀功自然不用說(shuō)了，雞胗的上面都被他切出細(xì)密的刀痕入鍋一煮馬上就散開(kāi)來(lái)，像及了一朵朵盛開(kāi)的秋菊

關(guān)小夢(mèng)一口一個(gè)，吃得滿(mǎn)嘴流油，眉開(kāi)眼笑

“這個(gè)你吃不吃？”五眼用漏勺兜住一個(gè)豬腦，朝杰巴擠了擠眼睛

從四川回來(lái)，吃過(guò)劉芒那道‘油淋豬腦’后，本來(lái)從不吃豬腦的五眼簡(jiǎn)直上癮了，自己沒(méi)事都要在廚房弄幾只嘗嘗

“噢？豆腐？”杰巴用筷子戳了戳：“要吃的，我以前在唐人街吃過(guò)”

五眼一古腦將五只豬腦全部倒入鍋中，等到煮好后，挑了一個(gè)放在杰巴的碟子里

杰巴用勺子舀了一點(diǎn)放入嘴中，又叫起來(lái)：“天啊！你們中國(guó)人太了不起了！連豆子都能做出鵝肝的味道！”

杰巴埋下頭，吃一口，就贊一句

“呃，豬腦真的那么好吃嗎？我也要吃一個(gè)”看到五眼和杰巴兩人吃的香，關(guān)小夢(mèng)遞過(guò)自己的碟子

“pig？豬的腦子？不是豆腐？”正舀著豬腦往嘴里送的杰巴一下就愣住了

“呃，好吃就行了，管那么多干嘛？入鄉(xiāng)隨俗嘛”五眼嘿嘿干笑起來(lái)

“天啊！我成漢拔尼了！！這么美味的食物，怎么可能是腦子？！”杰巴像是顛覆了自己的世界觀，一臉的震驚

正當(dāng)大家以為他要扔下勺子的時(shí)候，這位外國(guó)友人接下來(lái)的舉動(dòng)讓所有人都吃了一驚

杰巴同志搖了搖頭，居然閉著眼睛吃起碟子里的豬腦來(lái)