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五花肉切成手指般長短大小，用鹽稍微腌制一下，然后加入雞蛋液、五香粉、花椒粉、紅薯粉拌均，放入鍋中炸制成金黃，就可出鍋了

一般外地人會以為，酥肉也是下到火鍋里吃的，其實不然

酥肉在巴蜀是吃火鍋前的一份前點既不會太肥讓你膩口，又不會讓你被肉吃的太撐，而難以繼續接下來的饕餮盛宴！

它的做法簡單，沒有絲毫的辣味，只用一兩顆花椒就能靈巧的驅趕掉肉的腥味

一份上好的酥肉和酸梅湯一樣，是吃火鍋所有主菜前必須的口腔洗禮！

除了這些傳統的吃食外，劉芒還加入了一些別的東西

反正李若男準備的這個廚房，好的食材多的是，如果不弄點珍稀的東西，那也太對不住林蕭這個廚神熬制的火鍋湯底了

紅彤彤的三文魚肉切成薄薄的片，用來代替巴蜀火鍋里常吃的‘耗兒魚’

從云南空運過來的野生松茸，切成兩寸的厚片，撒上一些海鹽

東瀛進口的和牛肩肉，有著大理石一樣的漂亮花紋，同樣切成巴掌大小的肉片

阿拉斯加的帝王蟹，只取那幾條長腿，用剪刀取出里面白嫩如玉的蟹肉，下鍋一燙，又是怎樣的滋味？

很快，所有食材都準備妥當，擺了滿滿當當一個大圓桌而李若男則帶著一個服務員回來了，搬來三箱進口的德國黑啤

林蕭的香菜丸子和火鍋鍋底也已經熬制完畢

廚房的空間里，一股麻和辣，鮮和香的氣味在空氣中彌漫只是吸上一口，就讓人從心頭升起一股熱意，仿佛這入冬的寒氣被無形的驅散開來

“各位大大！可以開吃了吧！”五眼迫不及的拿著筷子坐了下來

“再等一會，鍋底的味道還未完全煮出來，你可以先吃幾塊酥肉”林蕭將麻油倒入加入鹽和蒜蓉的碟子，做成蘸碟

“吃巴蜀的麻辣火鍋，就必須蘸這個‘香油碟’吃才正宗，而且最好不要加蔥和香菜，火鍋的味道本來就很濃郁了，你再加入太多的底味，就會破壞口感”

“不是吧，我以前去吃火鍋，看到有人上麻醬的嘛”

“你確定你吃的是四川火鍋？北方人吃羊肉涮鍋才搭配麻醬，那是因為北方的天氣寒冷，他們的湯底又不辣巴蜀氣候潮濕溫暖，鍋底又放入大量的辣椒和花椒，容易上火而麻油的最大作用是瀉火和解膩，老祖宗一代代傳下來的東西，都是有道理的”劉芒解說道

“這個烤乳豬不錯啊，誰做的？”林蕭將配好的香油碟端上桌，順手拈起一塊五眼帶回來的乳豬肉送入嘴中

“羅霸道”劉芒淡淡回道

“真的？他能做出這個味道？那他一定取勝了吧？”林蕭一臉詫異

“爛船還有三磅釘呢，被俺老大一逼，還不拼命啊！”五眼撇了撇嘴

“這豬肉的味道很特別啊？宰殺前一定經過特殊的飼養吧？”廚神就是廚神，一嘗之下，就猜到了乳豬肉里的貓膩

“嗯，這乳豬是羅霸道用飼養的‘藥香茯苓豬’烤制的就憑這道菜，他擊敗了水月居的譚一天”劉芒回道

“難怪！羅霸道肯定是受人指點才知道的”林蕭點了點頭，補了一句：“不過就算這樣，他也蹦跶不了多久，這場勝出，他遲早會遇到你！”