小波0提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

一百五十九章　大煮天下

比賽結束，三人回到酒店

劉芒想將剩下的菜熱熱，順便做個宵夜，可剛一進酒店專門為他準備的廚房，就聽見里面傳來‘嗶哩嗶哩’的響聲

“林兄？你來啦？”走進去一看，發現林蕭正挽起袖子，用兩把菜刀在案板上剁著肉餡而小夢和杰巴，則一人端著個小凳子，坐在旁邊翹首以盼

“家里臨時有事，又耽擱了一天，今天才到”林蕭放下菜刀，拿起一塊毛巾擦了擦手

“你好！廚神！”李若男招呼道

“你好！弟妹！”林蕭嘿嘿一笑

李若男心頭一喜，偷偷瞟了一眼劉芒，見劉芒沒有反駁，臉色便微微一紅

“靠！小林子，做什么呢？這么香？”五眼擠了進來

“來個大雜燴！剛好你們回來了，我也省得加菜”林蕭答道

“是火鍋吧？不錯！天氣涼了，吃火鍋正好合適！”劉芒抽了抽鼻子，聞到空氣中一股濃郁的牛油味道

“麻辣火鍋嗦？我喜歡！”五眼樂呵起來，走到微波爐面前，準備將手里剩下的烤乳豬熱一下

“行！我也來幫忙林兄，你鍋底熬好了？”劉芒扯過一條圍裙系在腰間

“嗯，紅油鍋底熬好了，還差一個清湯鍋底，這位英國同志不是不能吃辣么”

“小五，你去洗點蔬菜，我來做酥肉和魚丸”劉芒吩咐道

“廚神做的火鍋？那還真沒吃過！我去拿酒！”李若男也來了興致，興沖沖的跑出去了

劉芒走到廚房一角的水族箱旁，用網兜從里面撈出兩條四五斤重的鰱魚，宰殺洗剖干凈，去除頭尾，只留下中段

然后用快刀切去魚皮，去除主刺后，放置在砧板上，用鋒利的刀刃來回刮動，取下魚泥

這樣做的最大好處，是能徹底避開鰱魚身上的細刺，讓魚丸的口感更好而那些一般的廚子，用料理機打成泥的做法，在劉芒看來，就不是一個專業的廚師做的事情

魚泥取下，放入蛋清、鹽、胡椒、淀粉腌制后，搓成荔枝大小的魚丸

劉芒又從冰箱取過一塊五花肉，開始準備炸制酥肉

一提到巴蜀，人們腦海里的第一印象肯定逃不開一樣——那就是火鍋

巴蜀的火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱據說清朝的時候，長江邊上的船工們停船即生火做飯驅寒，就用辣椒、花椒加牛油涮燙各種食材

后來其他人吃后，美不可言，就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了

巴蜀火鍋來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的

而吃正宗的巴蜀火鍋，肯定要有這幾樣東西毛肚、鵝腸、酥肉、豬腦、鴨膾、腰花、魚丸、血旺……

等到這些食材在紅湯香辣的鍋里一滾，蘸上香油料碟，在麻辣鮮香之間，那真的只有一個詞語能形容——大煮天下！