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第一百五十六章、飛龍在天

比賽緊張進行中，羅霸道的乳豬處理完畢，準備上爐烤制了vDtm

烤乳豬烤制方法有兩種一是用明爐烤制，用鐵制長方形烤爐，把爐膛燒紅，放入叉好的乳豬

烤制的時候須用針刺排出水分同時，要進行刷油，將體內、外烤滲出來的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影響外觀

二是用暗爐烤制，采用一般烤鴨的烤爐先將爐內燒至高溫，把乳豬胴體放入爐膛內，烤制30分鐘左右當豬皮開始變色時，取出來用針刺，并刷平滲出的油脂，再烤制20～30分鐘即熟

現在羅霸道是用明爐烤制的辦法已經刷上麥芽糖漿的乳豬，在敞開的明爐里緩緩轉動爐中的炭火微烤，肉香四溢，大廳里頓時響起了一片吞咽口水的聲音

“香啊！賊香！”對于無肉不歡的五眼來說，這簡直就是致命的誘惑

而這個時候，譚一天的‘皇帶魚’已經在特制的鍋里烤制了半個小時

隨著譚一天的一聲令下，他的兩個助手用一根鐵鏈穿過鍋蓋上方的圓孔，然后用滑輪將鍋蓋緩緩拉起來

隨著鍋蓋的拉起，一陣陣濃郁的香味馬上飄散開來

鍋里的油脂發出‘滋滋’的響聲，那條巨大的‘皇帶魚’已經在鍋中倦縮起來，表皮泛黃，閃爍著誘人的油光

譚一天抱著一個壇子走了過去，揭開‘皇帶魚’的魚腹，將壇子里小手指大小的白色圓球，一把把撒進魚腹內

“他撒的是什么東西？是珍珠米嗎？”李若男奇怪的問道

“不像！珍珠米比這個圓球有光澤，看樣子好像是什么動物產的卵”劉芒盯著大屏幕仔細觀察了一下，然后分析道

“鵪鶉蛋？不像啊？哪有那么小的鵪鶉蛋？難道是魚籽不成？”

“看看再說吧”

譚一天將白色的圓球撒完，用竹簽將‘皇帶魚’的肚皮仔細的封好，又用刷子涂抹上一層油脂，然后吩咐助手將鍋蓋放下，接著烤制起來

“這次廚神大賽上，各種平常難得一見的珍稀食材層出不窮，讓人大開眼界啊！”底下的一個觀眾感慨道

“好看有什么用，要好吃啊！我以前就吃過那些什么天下第一火鍋，天下第一烤羊，都是陣勢嚇人，味道卻沒那么棒”

“那可不見的吧，這個胖廚師可是上次廚神大賽的亞軍，他做出來的東西還能有差了？”

“就算是好吃，也輪不到我們吧，這樣的食材要賣多少錢？是我們這些普通人能吃得起的么？相比這個魚，我反而很喜歡那個劉芒上次做的‘干炒牛河’，看著就流口水，也不知道他開店沒有，到時我一定要去嘗嘗”

“沒錯，我也比較喜歡親民的菜品，要是他開店，我肯定去捧場！別的吃不起，一份‘干炒牛河’還吃不起嗎？”他的同伴贊同道

……

又過了大概半個小時，羅霸道這邊的烤乳豬，已經進入了收尾的階段

現在的烤乳豬的顏色已經變得金黃，羅霸道用一把特制的釘刷，不斷的刺入乳豬的外皮

在爐中炭火熱力的作用下，豬肉里面橙黃的油脂，慢慢從扎出的小孔里滲透出來，滴落在爐中紅紅的木炭上，冒起了一陣陣的青煙