小波0提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

第一百五十五章　決賽進行中

很快，譚一天的‘皇帶魚’就處理完畢vDtm他接過助手遞過來的醬料，開始在魚身上均勻的涂抹

“譚一天的這個醬料很特別啊，金黃色的，難道是加了蜂蜜？”劉芒心里猜測道

醬料涂抹完畢，譚一天和助手將整條皇帶魚放入巨大的烤盤中，盤成蟠龍的形狀

“我的個乖乖啊！這條‘皇帶魚’可比那個李明橋的‘龍行天下’有氣勢多了！這才像條龍嘛！”五眼感慨道

“劉芒，下場比賽你準(zhǔn)備做什么菜？需要我?guī)湍銣?zhǔn)備這種珍稀的食材嗎？”李若男問道

“這個不需要，我和這個譚一天的烹飪理念有些不同”

“理念不同？”李若男詫異道

“嗯，理念不同”劉芒點點頭，應(yīng)道

“我的烹飪理念是于普通中，見不普通！平凡之中，窺不平凡！”

“你的意思是用普通的食材，做成不普通的菜品對吧？”

“沒錯，像這種‘皇帶魚’一般人連見都沒見過，更別說吃了用珍稀的食材做出珍稀的菜品并不稀奇可在我心里，真正的烹飪是為普通大眾服務(wù)的，并不是少數(shù)人！”

這個時候，譚一天的‘皇帶魚’前期的處理已經(jīng)完畢，他和助手一起用繩子吊起那口笨重的鍋蓋，蓋在鍋上，準(zhǔn)備點火烤制了

那邊羅霸道的乳豬也已經(jīng)腌制完成，準(zhǔn)備做第二個步驟——定型了

羅霸道先用兩根一長一短的木條，在豬腹腔內(nèi)安上支撐，用鐵絲扎好，再在豬身的前后各插2根鋼叉然后他的助手便用炒勺，將燒好的熱水澆淋上去

霧氣蒸騰間，透過墻上的大屏幕，隱約可見粉紅色的乳豬皮正慢慢變色，皮也緊繃起來

“老大，還真別說，光看做這些大菜，做的過程都能讓人流口水”五眼暗暗咽了口吐沫說道

“那是當(dāng)然，中國菜的魅力也在這里就好像繪畫，用到的是你的眼睛，玩音樂用到的是你的耳朵而做菜的話，你所有的感官都要調(diào)動起來眼睛看到的是菜品的色澤，耳朵聽到的是食材在鍋里發(fā)出的聲響，鼻子能聞到菜品的香氣，嘴巴要品嘗各種各樣的味道”

“你這么一說，還真是！”五眼一副心有戚戚然：“那做菜且不是比搞藝術(shù)要難多了？”

“烹飪本來就是一門藝術(shù)啊！就好比蘇東坡，他發(fā)明的‘東坡肉’，‘東坡肘子’不是至今流傳么？還有近代的張大千先生，他也是一個美食家，他的就是取材于平時烹飪時候的心得”

“你這么一說，讓我覺得做廚師還挺有范兒的！跟藝術(shù)搭邊！”五眼嘿嘿笑了起來

“下次楊巖要再笑我是‘炊兒鍋‘！我就用這個話來反駁她！”

臺上羅霸道的乳豬，燙皮完成他的助手馬上取過一條潔白的毛巾，將乳豬身上的水分細細的擦干凈然后將金黃色的麥芽糖漿涂抹上去