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第一百四十九章　倆人的關系

王毅帶來的助手，在砂鍋里加上貢淡，加入用骨棒吊出的高湯一起熬煮。

而王毅則將發好的海參，細細的去除泥沙和里面殘留的內臟，然后用菱形刀法在上面切出細密的刀口。

這道‘貢淡燉海參’最大的講究就是要‘分燉而合’。意思就是將兩種不同的食材，燉制到一定的火候，再一起合燉。

因為海參和貢淡，所需要燉制的時間完全不一樣，一起放鍋中煮制的話，很容易陷入一種糜爛，而另一種則未熟的尷尬境地。

相比王毅的忙碌，劉芒這邊就悠哉的多。

劉芒先慢悠悠的將五眼挑好的豆芽放水泡著，再將已經按摩完畢的牛肉切成肉片腌制，然后就洗把手坐下休息了。

“老大，這就完了啊？”

“嗯，不急嘛，我這道‘干炒牛河’講究的是旺火急炒，出菜的速度非常快，一會就好了。”

“哦，那要等多久？”五眼隨手洗了根黃瓜，啃了起來。

“再等等吧，王毅的那道‘貢淡燉海參’是道燉菜，沒有一個多小時根本出不了鍋，要是我現在就把菜做完了，那不顯得太傷人嘛。”

“哦，這也行？那我去找楊巖聊會哈？”

五眼這個人最大的特點就臉皮厚，完全有點死豬不怕開水燙的態勢。

一開始楊巖對這個色迷迷的胖子，還有點反感。但礙著李若男的面子也不好發作。但經不住五眼的死皮賴臉，最近一段時間也就習慣了。

況且五眼雖然一副豬哥樣，但說話還是挺風趣幽默的。能在無聊的時候有個人陪著聊會天，逗趣解悶，也挺好。

“老大，你吃不吃？”五眼洗了一大盆的水果，全是從食材挑選區順來的。

東瀛進口的紅富士，米國的龍舌果，新鮮的櫻桃，泰國的芒果……全都是他準備拿去給楊巖獻殷勤的。

“去吧，一會我叫你。”劉芒沒好氣的瞪了他一眼，從灶臺上取了一個蘿卜，拿出小刀練習起雕工來。

“韓主廚，我看這個年輕人一點都不心急，難道勝券在握？”臺下的李老問道。

“當然，這屆廚神大賽除了林蕭外，我看沒人是他的對手。”

“不是吧？不是還有一個賀東臨嗎？難道他也比不過這個劉芒？”李老驚訝的問道。

“賀東臨是不錯，如果放在往年，沒有林蕭和劉芒的參與，他鐵定能登頂廚神的位子，但今年可就夠嗆啰。”

“可我看那個賀東臨，不論雕工還是味覺，簡直神乎其神啊！”

“那也不行，劉芒可不是一般人，這么多年我除了林蕭，還沒見過天賦如此出眾的年輕人。”韓少白嘴里沒說，心里卻哼哼兩聲。

不語大師一向眼高于頂，連當年對韓少白天賦的評價，也只有四個字——馬馬虎虎。

能讓他看重并收之為徒的人，又豈非泛泛之輩？

改刀后的海參加上紹酒，姜蔥燉好，王毅另取了一個紫砂鍋，將最先燉好的貢淡倒了進去，然后將海參平鋪在上面，加上熱湯汁用文火小燉起來。

這道菜的做法并不復雜，卻很考究廚師的經驗。海參和‘貢淡’必須處理到恰到好處，才能一起同鍋。

不然的話，根本就沒法將兩種食材的鮮味激活，然后融為一體。