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過(guò)了一會(huì)兒，評(píng)委們看著參賽的選手，而這時(shí)候臺(tái)下的村民也都安靜了下來(lái)，空地沒(méi)有一點(diǎn)的聲音，然后一個(gè)評(píng)委大聲的說(shuō)道：“這次獲勝的菜品是，鄭乾的什錦烏米飯！”

“什么？”

劉大狗的干兒子一下就愣住了，他不相信的看著評(píng)委，以為是自己聽(tīng)錯(cuò)了，問(wèn)道：“你們……你們剛才說(shuō)什么？”

“獲勝的菜品是鄭乾的什錦烏米飯，你還有什么意見(jiàn)嘛！”

這一次說(shuō)話的評(píng)委，就是對(duì)佛跳墻沒(méi)有做出任何評(píng)價(jià)的那個(gè)評(píng)委，而且他說(shuō)的話很慢，很清楚，在場(chǎng)的每一個(gè)都聽(tīng)得很清楚。

只見(jiàn)劉大狗聽(tīng)到比賽結(jié)果后，身體一哆嗦，手上的雪茄煙掉到了地上，連忙沖到臺(tái)上質(zhì)問(wèn)著評(píng)委，問(wèn)道：“你們?yōu)槭裁凑f(shuō)，他的烏米飯獲勝，佛跳墻不知道要比他的飯高級(jí)多少倍，你們還有公平，公正嗎？”

“就是，你們這是尋思舞弊，是不是收了好處！”

劉大狗的干兒子也質(zhì)問(wèn)著，其實(shí)他并不在乎輸贏，可是他在乎輸了以后的后果。

“呵呵，你們不要激動(dòng)。”，評(píng)委其中的一個(gè)評(píng)委笑了笑，然后看著劉大狗的干兒子，說(shuō)道：“你的佛跳墻做的很好，可是你卻欺騙了我們，你還真的以為我們沒(méi)有見(jiàn)識(shí)嗎？”

“這……這……”

劉大狗的干兒子看了看評(píng)委，頓時(shí)啞口無(wú)言，他知道一定是會(huì)發(fā)現(xiàn)了，評(píng)委才會(huì)說(shuō)出這樣的話來(lái)。

“怎么回事？”

劉大狗聽(tīng)到評(píng)委的話后，他不知道發(fā)生了什么，馬上看著他的干兒子。

“干爹，我……”

“還是我來(lái)說(shuō)吧！”，見(jiàn)劉大狗的干兒子吞吞吐吐，那個(gè)評(píng)委大聲的，說(shuō)道：“佛跳墻是粵菜的一種，需要用濃湯熬制，這道菜品雖然可以稱得上極品，但是制作過(guò)程很復(fù)雜，需要將干鮑，魚(yú)翅，用清水發(fā)質(zhì)，這個(gè)過(guò)程需要用小火，循環(huán)煮七次，每一次都必須要誰(shuí)完全變涼以后，才可以繼續(xù)下一次的煮制，所用的是應(yīng)該是三天左右。”

“而你，為了節(jié)省時(shí)間，用的是新鮮的鮑魚(yú)！”

評(píng)委從紫砂罐中夾起一個(gè)鮑魚(yú)，送到劉大狗跟他干兒子面前，特意讓他們看了看，然后又說(shuō)道：“除了鮑魚(yú)以外，佛跳墻的所用的濃湯，雖然不懂廚藝的人對(duì)這種湯，只有一個(gè)稱呼，就是濃湯，而廚師對(duì)它的稱呼是頭湯，為了保證菜品的味道，頭湯起到至關(guān)重要的作用，所用在制作頭湯時(shí)也是非常關(guān)鍵的事情。”

鄭乾看著那個(gè)評(píng)委說(shuō)的頭頭是道，也一直不停的點(diǎn)著頭，因?yàn)樵u(píng)委所說(shuō)的都是事實(shí)，他所說(shuō)的都是正確的，這也不禁讓鄭乾刮目相看。