月下離殤提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

他們這砍肉的規(guī)矩是：一塊肉大人四指寬，上面必須連著四批排骨，一塊肉起碼有10斤左右，最大的就是豬腿肉，這豬腿肉就是豬的腿連著豬屁股的哪塊肉是不分開的，很大很大，這種肉一般都是留著走娘家的禮肉。

四爺爺砍肉，陳爺爺他們就做他的幫手，接肉的接肉，拆腸子的拆腸子，一邊忙活一邊夸耀著這豬膘肥肉好，陳爺爺?shù)南矏傄缬谘员怼?

在大人忙活的時(shí)候，陳曉云他們也沒有閑著，三個(gè)小孩子摘了些青菜葉子回來，然后在陳爺爺把豬的煉鐵【豬的脾臟】清理干凈后給他們，他們洗干凈之后就抹點(diǎn)鹽在上面，用青菜葉子包好，淹沒在燒開水的灶里面。

幾分鐘哪豬煉鐵的香味就圍繞這個(gè)陳曉云他們鼻子里，幾個(gè)小伙伴趕忙掏出來打開上面已經(jīng)糊掉的菜葉子，里面的煉鐵焦黃焦黃的，除了煉鐵自己的肉香還有一股青菜葉子的清香，分成三塊，一人一塊。

陳曉云趕緊把手上的煉鐵放進(jìn)嘴里，哪味道..........好吃的陳曉云都想哭了，好多年都沒有吃到過，現(xiàn)在終于再次吃到了。

吃完煉鐵他們還烤了很多陳爺爺他們那掉下的一些小塊小塊的瘦肉吃，三個(gè)孩子都吃的油光滑嘴的。

要不是陳爺爺怕他們烤肉吃多了，一會(huì)吃不下殺豬飯了，陳曉云他們估計(jì)還要繼續(xù)烤肉吃。

豬肉砍好后，陳奶奶把豬肉全部放在之前洗好的芭蕉葉上先放著，四爺爺、席爺爺和另外三個(gè)幫忙的爺爺們都坐在堂屋里休息和茶水?dāng)[龍門陣。

陳爺爺撬著豬場(chǎng)去旁邊的一個(gè)小河里面洗，陳奶奶開始割肉做殺豬飯。

陳曉云他們這個(gè)有句俗語叫做：好吃不過殺豬飯

殺完年豬只算是忙完了一半，這只能算是男人們的任務(wù)完成了，接下來的殺豬飯才是重頭，也是女人們的任務(wù)。

來幫忙做殺豬飯就四奶奶，陳曉云他們這的女人很厲害，一個(gè)頂倆，所以做殺豬飯就她們倆人完全能搞定。

等陳爺爺洗好豬腸子回來，陳奶奶他們已經(jīng)做好殺豬飯。

大家都圍著桌子做好，陳奶奶她們開始上菜了。

一盆肥瘦相間，香甜松軟，入口即化的紅燒肉。

一盆質(zhì)地鮮嫩，彩色紅潤，由泡紅辣椒。蔥、姜、蒜、糖、鹽醬調(diào)至而成的魚香肉絲。

一盆色澤金紅，味道香咸的紅燒排骨。

一盆顏色金黃，香嫩熟軟的洋芋燒肉坨，洋芋過油炸成金黃色，然后是五花肉切成塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也扁出不少，然后加水加調(diào)味品，燒開后小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

一盆農(nóng)家小炒肉，五花肉和青椒，爆香味辣。

一盆鹽菜扣肉，鹽菜是秋末冬初，用青菜切碎腌制的一種菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜。鹽菜扣肉黑色和黃色，鮮香撲鼻，肉味美，肥而不膩，實(shí)乃人間之美味啊！

最后一道大菜就是粉蒸肉，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃。味道可以偏辣，也可以偏甜，看個(gè)人的口味，陳曉云他們這就是偏辣。

肉菜上完，后面就是一些素菜和湯了，素菜就是常規(guī)的洋芋片片，油渣白菜、清炒油麥菜。

湯就是粉絲肉片湯。

看著這一桌子的美味，大人小孩都不客氣的開吃。

男人邊吃菜邊喝酒，還討論著今年一年的收成，女人討論著馬上要過年了要辦的年貨。

幾個(gè)小孩根本就沒空聽大人的討論，嘴里吃的都忙不過來。