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只懂得把食物弄熟，那是廚子中的渣廚子。

要把食物做成詩篇和畫卷，那才堪稱廚神。

本能欲0望的滿足，畢竟只是最低階的享受。這個層面上做到極致，也就是蒼老師的那個境界。要想成為餐飲界的米開朗基羅，非得學會裝逼不可。

這逼，還不能裝得恁小器，得往大了去裝。

張擇端的代表作是清明上河么？不是，是“踏花歸來馬蹄香”。

踏花歸來馬蹄香，恰好就是眼前這個政和時代裝逼最成功的一張美學名片。

這七個字，是宋徽宗趙佶想出來的題目，他拿這題目出來，是想要考考畫家們的修為境界。

踏花行，這本身就是一個入畫的好題材。

趙佶的境界遠遠不止于此。我們佶哥，那可是道君皇帝、道教教主，這境界，又豈是尋常修仙客可以比擬的？

佶哥也是深明藝術家三段式美學奧義的。

王國維曾經舉過這么一個形象的例子，說天下絕妙好辭，都蘊有三層境界：第一層，昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。第二層，衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。第三層，眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

這王老師無疑也是一個逼格極高之天才裝逼犯。

簡簡單單一句話可以說清楚的，他非得矯情，扯出了三首詩篇來形容。

其實這意思說白了就是，第一寫景，第二寫情，第三傷情。

三段疊進，才是裝得一手好逼。

這話倘若說白了，逼格也就沒有了。所以王國維必定不能把這話說白說透，必得像他那么來上三段詩詞，才算是裝逼之大成。

為什么寫情之后，還要傷情才好？

這個說白了又沒逼格了。這意思說白了其實就是，別人的媳婦才是最好的媳婦，妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不著。

這個所謂的“那人卻在燈火闌珊處”，分明就是個偷人不如偷不著的那種距離美。

這便是藝術的奧義，這便是極好極好的裝逼境界。

詩與畫，形不同，意相通。

我們佶哥當然也是個深明裝逼大義的大藝術家！

所以這個“踏花行”，僅僅只是第一層。

“馬蹄香”，算是第二層意境提升。

香氛本來就是無形的，這叫畫家們如何去畫？倘若不是來自于后世，預先曉得答案的話，這可真是道很坑爹很坑爹的大難題。

然而我們佶哥的境界還不僅僅止步于此。

“踏花歸來馬蹄香“，這里頭還必須表現出“歸來”這樣一個延時的效果。有了這么一個延時規定，那花香，便應當是趨淡轉薄的。

尼瑪！不是穿越客的話，你殺了我算了吧，題目這么變態這么難！老資根本就不可能畫得出來！

然而張擇端卻畫出來了！

這就是高手的境界！

我們飛哥此刻面對一鍋正在煮著的豬肘子，心里頭正在想著這個三層逼格的技巧問題。

要如何在一道菜色當中，也貫穿這個三段式裝逼的藝術精髓呢？

這個問題以前不敢想，現在乍然這么一想，頓時就覺得老蘇這家伙，確實很偉大！老蘇那個小媳婦，簡直就是廚女神。

也不曉得那兩口兒當年是怎么悟出來的！

從東坡肘子這道菜色上看，那兩口兒，還真是嚴格遵循了大藝術家的三段式裝逼套路！

這煮到微微發出焦香味兒的豬皮，僅僅只是第一層。

翻過來再蒸一遍，讓某些不適合水煮的植物香辛料氣息，溫和散發出來，滲入肉質深處，這是第二層。