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在這一點上,蒯飛就不得不鳴謝一下某系統(tǒng)的支持了。雖然大聯(lián)盟領袖們背地里不懷好意,但他們在引導這三十七名參賽者正確學習進步這個環(huán)節(jié)中,并沒有出老千。畢竟,大聯(lián)盟也不想最終得到三十六個廢物,他們是想要收獲真正高水平的廚神食譜。所以大聯(lián)盟在輔導和導引方面,做得來,也算是蠻用心的。
此刻,飛哥還不是真正的廚神,卻已經(jīng)在黑暗中依稀看見了北斗星。
他已經(jīng)知道了這條廚神之路,要走往哪個方向。
于是乎,下意識地,忍不住就跟老和尚辯論起羊腥膻的分寸感掌握問題來。
這羊肉的膻味,當然是不能完全祛除的,完全祛除就不是羊味道了。卻也不敢100%保留天然羊腥膻,那樣就成了茹毛飲血的野蠻人。
什么分寸是好?什么尺度是糟?
尋常廚子能夠做到哪一步?真正的廚神又能夠做到哪一步?這個技術細節(jié)問題,其實也就跟夏奈爾香水的配方,屬于同一個理念了。
能夠恰到好處拿捏住這個分寸的,就是個優(yōu)秀的大廚。
能夠把三種不同火候,以寫意山水畫的至高審美原則,巧妙層疊起來,才有可能成為超越大廚的真廚神。
飛哥現(xiàn)在也做不到那一步,但他已經(jīng)看到了最終的走向。
諒這老和尚也沒有這樣深的見識。
心想:這老和尚應該是想不到這么深的層次上來吧?
既然飛哥此刻是懂得較多而做得略少,那他當然要揚長避短,發(fā)揮嘴炮和悟性上的優(yōu)勢,巧妙掩過自己實戰(zhàn)手藝的不足。
所以飛哥這時候忽然跟老和尚拋出“至鮮者腥”這樣一個脫胎于太上老君“上善若水”思想的哲學命題來,并非腦子秀逗,而是很機智地藏了個拙。
老和尚頓時就陷入了長考。
佛門對道家思想的體悟,畢竟是不夠深!隔行如隔山嘛!
當今這個時勢,沒有十足十把握的話,和尚是不敢隨便亂跟道士抬杠的!
老和尚其實也并不是被武大郎隨口這一句話,就說得來啞口無言,身為大相國寺藏經(jīng)閣門前的掃地僧,老和尚怎么可能有那么蠢!此刻,老和尚其實是十分謹慎地,窮搜自己腦海中浩如煙海的博大精深知識庫,試圖尋找出一個最得當?shù)霓q證手段。
和尚最愛辯經(jīng)抬杠,唐僧最愛跟人講道理,這是路人皆知的常識。
道家遇到這種問題,很可能故作瀟灑地一笑而過,但大宋時代的有道高僧們,注定會為此陷入巨大的困擾!
我們飛哥作為來自于后世的大話西游觀眾,對于唐僧那個臭德性的熟悉程度,自然是再熟悉不過了。利用當代佛門高僧身上,必然存在的這么一個死穴,輕輕松松裝逼成功。
羊膻味究竟是腥還是鮮?先有膻還是先有鮮?雞生蛋還是蛋生雞?這種涉及到世界本源的超哲學概念,一直到世界文明發(fā)展到康德哲學和叔本華那個時代,都是無解的大難題。
諒這老和尚想破了腦殼也想不通!
對于二十一世紀的人來講,這實在是太簡單了!當然是先有蛋后有雞!因為在鳥類出現(xiàn)之前,蜥蜴?zhèn)冊缇鸵呀?jīng)會下蛋了。至于腥膻和鮮味之間的辯證法?那不過就是諸多神經(jīng)元反射的綜合匯總而已。神經(jīng)元對于諸般美食的反射本能,是復雜多變的。因此,好廚子也要與時俱進,讓復合滋味的層次感,堆疊得更加立體化。這在后世根本就是很簡單的常識好不好!
說得更直白一點:人類在本質(zhì)上還是殘留有野獸的基因,但人類文明的進程始終在向更紳士更文雅的方向發(fā)展。所以人類天性里是隱藏有一些獸性的,比如嗜血,比如好色,好斗。
康德哲學和光明神教一力宣揚人類的神性,否定獸性的必然存在,這早已成了后世之人調(diào)侃慣了的一個古老笑話。君不見周迅版的“紅高粱”播出之后,大家都稱贊某男主乃是一只“行走的荷爾蒙”。二十一世紀的普羅大眾,見多識廣,早就已經(jīng)習慣性地默認:本能、激素、獸性大發(fā)什么的,乃是極其自然的生理現(xiàn)象,根本就不必大驚小怪。未來之人,除了起點女頻個別處0女作家之外,再也不會有人像程頤朱熹那樣,將這一切視為洪水猛獸。普羅大眾再也不用像光明神教曾經(jīng)做過的那樣,用所謂的神性來裝逼。
飛哥要走的這條美食之道,的的確確,也就是老子所曾說的天人合一之道。何謂天人合一?獸性本能與理性雅騷完美并存而已。什么食物最好吃?以本能誘惑為起點,引得食客們食指大動,這只是下品廚子的入門手段。
激發(fā)了食客最本能的貪吃欲望之后,還要進一步裝逼,裝逼裝到藝術和人文的高度上來,這便是真的極品廚神。
所以島國鬼子搞出來的愛0情0動0作0片也被戲稱為動物世界。米開朗基羅弄出來的光屁屁美男美女,那就是璀璨永恒的藝術之光。無他,只因為鬼子的逼格不怎么夠,米羅卻天生裝得一把好逼!
廚藝,入門以激發(fā)本能渴望為本!其中逼格最高者,終將成就神格!
眼見得老和尚用心思索起這么一道極其“深奧”的哲學難題來……北宋的老和尚有可能超越康德和黑格爾么?沒可能的事情。康德大人都搞不定的難題,老和尚注定想不通!
武大郎得意一笑,丟開這老和尚不管,繼續(xù)照看鍋里的豬肘去了。
……