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抓了兩條魚,小半桶魚蝦,倆人就收手了,主要是冷。
凍得整個人都不聽使喚,手指頭也僵得抻不開,腳更是成了冰坨子,都快沒知覺了。
為了吃,喜兒和顧莉雅覺得自己真是夠拼的。
中午飯叫上了張青父子,看著桌上的香滑嫩口的毛血旺和清蒸魚,還有韭菜炒小雜魚,問道:“今天有啥好事兒么?整這么豐盛?”
“沒啥事兒?心情好唄!來,咱們整兩杯?!崩蠣斪有Φ?。
喜兒轉身去拿酒杯和酒壺。
這酒是喜兒在空間拿糯米釀的,大冬天溫一壺,喝上一口,慢慢流進胃里,可以從心窩子暖到腳板心。
一日喜兒和金毛正無聊的緊,喜兒便提議釀酒,快過年了,家里沒酒豈不是少了一些年味?
說干就干!
舀出二三十斤米,先用泉水泡上一夜。
第二天把糙糯米蒸熟后,再用涼涼的溫泉水淋到熟米上,等溫度降下來后,撒一些揉碎的酒餅在大缸的底部。
然后把糙糯米飯一層一層舀入酒缸,每一層都撒上酒餅,輕輕拍緊抹平,中間用手指挖一個兩指款的洞,撒上剩余的酒餅,蓋上鍋蓋就成了。
三五天后,就開始慢慢出酒,這就是糯米酒的原液,也叫作“酒浮”,濃厚的瓊液上漂浮著一些憋憋的棕黃色的糙糯米飯,就像棕黃色的螞蟻一樣。
喜兒以前看書上說,很多地區(qū)的人都舍不得直接喝原液,就用井水稀釋,然后再次發(fā)酵,就成了水酒,這樣的水酒可以清熱瀉火,但容易拉肚子。
喜兒的酒是用空間的泉水制作的,肯定不會拉肚子,但她最后還是直接拿出了原液。
給家人喝,就一定要用最好的。
快過年了,喜兒打著雜貨店的幌子,買回來十斤,一直被老爺子當做寶貝藏著,輕易不拿出來喝。
因為喜兒說,就這一批,雜貨店的老奶奶說賣完就沒有了。
淮北本就不產糯米,更加不會拿這等細糧來釀酒,所以老爺子一個勁兒的夸自己孫女兒運氣好。
喜兒也很放心爺爺喝糯米酒,它的酒精度數(shù)不高,但吃多了雖然也會醉人,但不上頭。
剛開始釀出來的時候,喜兒覺得香甜香甜的,貪嘴多吃了兩杯。
然后和金毛去沙灘散步,結果一路上兩腳發(fā)軟,身體輕飄飄的,仿佛腳下不是沙子而是棉花……
從那以后,喜兒都是淺嘗輒止!
這頓飯吃得盡興極了,兩個做學問的人喝點兒小酒后,就開始詩興大發(fā),要不是喜兒喊著過年沒酒喝了,估計倆人還不會罷手。
酒足飯飽,倆人在老爺子的炕上一覺到天黑,吃完飯才起來,好在酒好,不上頭。
眼看著年關越來越近,各家各戶都在為春節(jié)做準備,喜兒也捎信兒讓父母帶著哥哥早些過來。
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