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放過血的豬被放入一個大木盆，用水桶盛了滾水倒入大盆，燙刮干凈豬毛。

接著把豬吊起來，破肚以后，取出豬的內臟，晚上殺豬宴的時候要用，喜兒一家跟村里沒有往來，所以這樣的殺豬宴也是吃不上的。

殺豬佬熟練的從豬的脊柱中間劈開，把豬劈成兩半，放在案板上，進行豬肉分類。

這時候家里的女主人會非常的繁忙，殺豬佬一邊把豬肉分成簡單的豬頭，豬腰肪，豬腿和內臟四大類。

其中豬腰部分帶了肋骨的地方，是村民公認最好吃的部位；其次是豬前腿的“前夾精肉”。

女主人這時候要趁著豬肉的熱氣還未散盡，趕緊拿鹽抹上，攤在大簸箕里，這時候腌出來的肉才不容易壞。

還要夯血旺，準備下午殺豬宴的配菜，然后還要將豬板油熬出來……總之，這一天肯定是忙得腳不沾地。

淮北這邊還有吃臘肉的習俗，等肉腌制個三五天，然后掛出來晾曬兩天，就會掛在火房開始熏制。

十天半個月后，豬肉就會熏得又紅又亮，然后取下來放在大瓦甕里面，可以吃大半年。

“搞定?！鳖櫪蜓哦酥恍∨璧呢i旺，喜滋滋的跟喜兒炫耀著。

“走，回家。”喜兒也有些迫不及待的想嘗嘗這種，純糧食喂養出來的毛血旺口感是否更棒！

顧莉雅特別關照過了，她可以弄到肉票，讓喜兒家里不用準備。

喜兒也不跟她客氣，反正日子長著，情義一分一分都攢著，總有往來的時候。

這時候從村子里走出來，天已透亮，濃霧還未散盡，看著遠處依舊是白蒙蒙的一片，有種天地混沌的感覺。

“爺爺，我回來了，中午咱們吃毛血旺。”喜兒一進院門就喊上了。

“好嘞，叫上張青父子，中午好好喝一盞。”老爺子正在廚房忙活著，聽到孫女兒的話，呵呵笑著。

“行，我待會兒再去捉條魚，中午夠你們喝的?！毕矁菏置δ_快，接過爺爺手中的火鉗，三兩下撥弄開，鍋里的雜糧粥很快滾動起來。

然后往立面撒一把小魚蝦，幾顆切碎了的青菜，再丟幾顆粗鹽，撒一把姜末，幾滴油，香噴噴的魚粥就熬好了。

“還是喜兒的手藝好，每次一來你們家，我肚子就餓得特別快?！鳖櫪蜓怕劦较阄叮皆罘浚讨谒_始圍著喜兒打轉轉。

“拿碗筷，開飯?！?

“好嘞，等的就是你這句話。”顧莉雅熟門熟路，跟自家一樣。

老爺子倒著熱水，開始洗臉刷牙，看著孫女三兩下簡單的事情，咋到了自己手上，鍋鏟和火鉗怎么都不聽使喚。

吃過早飯，顧莉雅和喜兒真的拎著蝦爬去洪河撈魚去了，好在這兩天天氣挺好的，周圍的碎冰還能砸開。

而且運氣永遠這么兼顧喜兒，兩條大大的魚落網了。

“這是啥魚?。课艺]見過？”顧莉雅看著蝦爬里活蹦爛跳的海魚，好奇的問道。

“我咋知道?。磕艹跃托?，管它那么多呢？”喜兒三兩下丟進桶里，趕緊轉移話題。

“也是，可能不同的地方盛產的魚不一樣呢？”顧莉雅若有所思道。

喜兒在心里偷著樂，再怎么不同，也不可能在河里長出海魚來啊。

好在SH離海遠，顧莉雅即便家庭環境再好，也沒怎么見過鮮活的海鮮，不然肯定穿幫。