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一聲令下，兩人都慢條斯理地開始準備起火。男子見卓梨起火后愣著不知所措的樣子，從鼻孔里“哼”了一聲，“沒那金剛鉆就別攬那瓷器活。”

卓梨沒有搭理他，輕輕地拔開了酒壇的蓋子。一道酒香撲鼻而來，周圍的觀眾交頭接耳，“不是做菜嗎，帶一壇酒來干什么？”

卓梨把鼻子湊到壇口聞了一下，嗯，味道不錯。這酒壇里面的食材，是她今天早上六點多鐘去菜市場挑的，全是最新鮮的菜。海參，鮑魚，干貝，魚翅，雞，豬蹄筋，羊肘，鴿蛋等，一共18種原料。

她又蓋上壇蓋，把酒壇放到慢火上燴制。然后便拍拍手，坐到旁邊的椅子上，微微閉上眼睛，睡覺去了。

旁邊的主廚手下飛快地切著一塊新鮮鵝脯，他今天要做的菜是他的拿手菜，子姜炒鵝脯。這道菜他曾在宮宴上做過，得到過皇上的贊賞，對于今天的比賽，他覺得自己是十拿九穩(wěn)的。再看到卓梨在椅子上閉目睡覺后，他就更放心了，這就是一個公子哥在胡鬧，看來三十錠金子就快能得手了，他想。

將鵝脯滑油，木耳飛水；鍋里放子姜爆香，下鵝脯、木耳、紅椒，加鹽、胡椒調(diào)味勾芡，起鍋前加入幾滴陳醋，主廚的一道“子姜炒鵝脯”就新鮮出爐了。他起鍋的時候，圍觀的民眾拼命地鼓掌，“一聞就好香啊，鄭主廚寶刀未老啊。”

主廚獻寶似的捧著他的菜走了一圈，然后問卓梨：“你還要多久？”

“三個時辰。”卓梨依舊瞇著眼。

“三個時辰？等你做好我的菜早就涼了，還怎么比？”主廚一把拿起菜刀，重重按在砧板上，臉上橫肉氣得翻騰。

“好菜不怕久等。”卓梨睜開眼睛，“你可以在這三個時辰里，做多幾個菜，只要你有一個菜比我的味道好的，我都算你贏。”

時間一分一秒地過去，圍觀的群眾從一開始的不耐煩慢慢變成十分期待的模樣。鳳仙樓主廚又花了兩個時辰做了兩道菜，賣相一個比一個好。而卓梨的酒壇，正散發(fā)出一股奇香，他們迫切地想知道，壇子里的菜，究竟是何味道。

“時間到。”卓梨打了一個響指，懶洋洋地起身，壇蓋揭開，滿堂葷香。

“我活了四十年，從來沒有聞過這種香氣，有酒香，也有肉香，兩者結合在一起，這種味道，當真是奇妙……”

一名秀才模樣的男子站了出來，“聽說這次的比賽是由現(xiàn)場民眾投票，我想先來個自薦。我父親也是位廚師，我從小游歷四方，也嘗過不少美食，自認為對美食具有一定的鑒賞能力，能否讓我先來品嘗兩位的精心之作呢？”

卓梨倒也不怕他是主廚的托，現(xiàn)場幾百號人，總不能全是他的托吧？況且這位秀才文質彬彬，也不像是虛偽之人，卓梨大方地做了個“請”的手勢，“公子請品嘗。”

秀才夾了一口主廚做的“子姜炒鵝脯”放進嘴里，微微點了點頭。再夾了一口他做的“招財進鮑”，嘗完后重重點了點頭。再夾一口他做的“香醬豬手”，直稱道，“真乃色香味俱全也。”

眾人一聽，都以為這鳳仙樓的鄭主廚贏定了。

秀才慢慢踱步走到卓梨的酒壇前，從里面夾了一塊肉放進嘴里，頓時神色凝結。周圍的人也不由得隨著他緊張起來。

“味道鮮醇，質地軟嫩，入口即化，食后余香顯著，真乃極品。此生能嘗到這道菜，死而無憾。”秀才的臉上，是一副陶醉的表情。

“這道菜，叫什么名字？”秀才急不可耐地發(fā)問。

“佛跳墻。”卓梨說。

眾人一聽秀才給予了如此高的評價，紛紛涌向那道“佛跳墻”。嘗完以后，掌聲經(jīng)久不息。

“人間美味，不可思議的一道菜。”

“比鄭主廚的三道菜加起來還要美味。”

“簡直是‘天下第一湯’啊！”

“…………”

鄭主廚嘗了一口佛跳墻后，一臉土色，拂袖而去，“從此，鳳仙樓的主廚是你了，我自愧不如。”

卓梨嘴角揚起一抹笑，指揮著后面的小二，“明日，把‘鳳仙樓’的牌子換了，換成‘鳳來儀’。”