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吃清湯鍋子,沒下肉前,里面的湯是可以喝的。
對方把湯吊得這么鮮,顯然是沒打算讓食客喝這湯,重心全放在了在肉涮出來的口味上。
楊岫一聽姜言意這么評價,就道:“據說那邊吊湯的師傅,是從京城來的,以前在祥云樓做事,祖上進宮當過御廚,這吊湯的法子就是宮里用的。”
祥云樓是京城有名的酒樓,去那里用飯的人都非富即貴。
姜言意道:“不虧是生意人,這來福酒樓的東家當真是真精明得沒邊了。”
旁的不說,單是對方店里的廚子祖上有個“御廚”招牌,這就很吸睛了啊,就算有食客對他家的古董羹原本沒甚興趣,但一聽說皇帝和宮妃們也是吃的這些,哪還能沒個嘗鮮的心思?
最重要的是,有這樣一個招聘在,想從味道上中傷對方也行不通,哪怕是事實,人家一句“御膳房就是這么個做法”,就能把一切都給懟回去。
姜言意真恨不得自己現在就有千八百畝的辣椒,做出個紅湯火鍋讓他們瞧瞧什么叫做王炸,但問題是她培育的辣椒都還是些小苗。
姜言意自閉了整整一天,楊岫等人本有些擔心她,想著要不要將此事告知楚昌平,但第二天姜言意晨起后,似乎又恢復了精神,做什么都干勁兒滿滿。
還用昨天熏制好的臘腸做了一鍋甜腸煲仔飯,砂鍋底下的鍋巴又是秋葵跟楊岫邴紹二人搶著吃完的。
姜言意昨晚睡前煩心了許久,一面是為來福古董羹照搬照抄自己店里的東西生氣,一面又迫切地想干倒對方,搶回屬于自己的顧客群。
或許是日有所思夜有所夢,她到這異世后從來沒夢見過自己上輩子的親人,昨夜卻夢到了她過世已久的爺爺。
夢里是爺爺第一次教她做火鍋的場景,老宅外的榕樹葉片青黃,太陽光從樹葉間隙里照下來,透過古舊的雕花木窗在屋內灑下碎金般的光點。老人家教她制紅湯炒料,吊清湯鍋底,布滿褶子的臉上,神情從容而安詳。
“阿意,廚子做菜,講究一個五味調和,凡事都有個度,用料把握好那個度了,做出來的菜就好吃。為人也是一樣,人生百味,自己把控好了,這日子過得才能有滋有味,做菜做人,都要靜下心來。”
夢醒的時候,天已經大亮,姜言意哭了一場才平復了情緒。
天塌下來當被蓋才是她的性子,姜言意也覺得自己近日或許是因為擔心跟封朔的身份差異,迫切地想干出一番事業,心緒才有些浮躁了。
她剛穿過那會兒那樣艱難都沒心煩意亂過,如今不過是有人開了個跟她一模一樣的店,有什么好煩心的,她能打造的火鍋店特色多著呢!
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姜言意去給封朔送藥膳時,封朔約莫也聽底下的人說了來福古董羹的事,見她眼眶紅紅的,眉頭頓時皺了起來:“哭過了?”
姜言意怕被他笑話,瞪著眼道:“才沒有,是熏臘腸的時候被煙熏的!”
今日除了藥膳,姜言意還切了一盤臘腸一并送過來,五香、麻辣、甜的都有,因著用果木炭熏出來的,入口帶著一絲果木的清甜。
封朔沒戳破她的謊言,只道:“來福古董羹的鍋子我嘗過,不及你做的好吃。”
初嘗味道確實驚艷,但一直都保持在那個鮮度,多嘗了幾口,味蕾上就會覺得累,后面反而嘗不出什么味了。不像姜言意店里的鍋子,味道一直都保持在一個恰到好處的度,能味蕾上的感觸始終靈敏。
姜言意道:“對方開店賣鍋子,我才不介意,只是什么都照著我店里來,哪有這么無恥的?”
說完她又怕封朔誤會什么,道:“我也就跟你說說而已,這事你不許插手,我自己能解決。”
人家正正當當開店,又沒犯什么事,封朔若是直接命人把店給查封了,只會讓他自己擔上污名。
封朔問她:“你想怎么解決?”
姜言意眉眼一揚:“我自有我的法子。”
見封朔吃完了藥膳,姜言意收拾了食盒就要走,封朔卻突然叫住她:“別急著走,有東西給你。”
姜言意疑惑回過頭,就見封朔從旁邊拖出一個大木箱,“打開看看。”
姜言意狐疑上前,打開木箱蓋子后,瞧見里面滿滿一箱各式各樣的防凍護膚膏藥,忍不住嘴角抽了抽。
這送禮的方式……跟個暴發戶似的。
封朔一點都沒發現不妥,道:“那天在韓府就見你唇干得開裂了,聽說用些口脂能防凍裂,不知你喜歡什么樣式的,姑且叫人搜羅了這些,你拿回去撿著喜歡的用就行了。”
在西州用得起防凍護膚品的,都是家中富足的人家。普通人通常是割一團羊油往凍裂的地方抹,權當藥使。
因此這滿滿一箱護膚膏藥,盒子都做得極為精巧,還沒打開都能聞到里面的芳香氣息,顯然價格不菲。
姜言意道:“我覺著……我怕是用不完這么多。”
封朔以為她是想推拒,直接道:“用不完扔了也成,總之本王給你了,你不能退回來。”
最終那一箱護膚膏被封府的小廝送到了姜言意家中。
秋葵蹲在箱子旁直吸鼻子:“花花,好香。”
不是食物的香,而是脂粉香,但比她從前在青樓里聞到的那種劣質脂粉好聞了許多。
姜言意琢磨著,就算是她跟秋葵兩個人一起用,這些護膚膏幾年內也用不完,但又怕放久了壞掉,那才真是可惜。
要不……她推出一個冬季到店里吃鍋子,給年輕姑娘或是夫人們做免費護膚的活動?
第59章 靈魂畫手
姜言意一番深思熟慮, 最終還是暫時放棄了這個點子。
原因無他,顧客接受度暫且不談,她也沒那個功夫去挨個幫女客們做護膚啊, 而且人都有個短板, 姜言意在護膚這一塊確實是個外行,不然她也不至于讓自己嘴唇干到皸裂。
若是另請人專負責護膚這一塊, 姜言意不僅得免費提供護膚膏,還得多算一個人的工錢, 那就更不劃算了。
而且……封朔送的這一箱護膚膏雖然多得離譜, 但他看到自己唇干裂了, 就想到給她備這些, 雖然送禮的方式有點獨特,但這再怎么也是他用心去準備的, 她轉頭就拿給別的女子用,豈不是糟蹋了他的一片心意。
姜言意回想了一下上輩子那些商圈的經營模式,覺得后期如果有胭脂水粉店愿意合作的話, 她倒是可以騰出個地方給對方擺個專柜,她只收租金, 對方拿一些價格適中的護膚膏讓前來吃鍋子的夫人小姐免費試用, 同時再推銷胭脂水粉或質地更好的護膚膏。
這個時代的富家女子出門也是會點上妝容的, 但是定妝的技術肯定沒有后世完善, 因此出門在外, 吃東西都講究, 一切以不會弄花妝容為首。