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他們商談要事，她也沒再門口過多停留，往府外走去。

*

邢堯進屋后，抱拳道：“主子，能用的刑都用過了，還是撬不開樊堯年的嘴。”

封朔眸子里的暖色在頃刻間褪了個干凈，眸光鋒利如刀：“本王親自去審問。”

姜言意的火鍋店原本是打算次日恢復營業(yè)，但當天下午楚昌平讓親信帶了消息過來，說是西州城內還有亂黨沒有肅清干凈，避免出意外，讓她再晚兩天開店。

賺錢哪有小命重要，姜言意知道此事約莫和她跟封朔一道回來時遇到的刺殺有關，她不敢托大，接下來幾天也就依然閉門不營業(yè)，不過自己馬上有貓了，臘肉可以熏起來！

翌日用過早飯后，姜言意帶上貓飯和封朔的藥膳一并去封府時，驚喜地發(fā)現(xiàn)母貓已經(jīng)回來了，正趴在貓窩里，一旁盤子里的肉羹被吃得干干凈凈。

只不過母貓很警惕，姜言意一靠近，它跳起來就跑開了，攀上不遠處的高墻看著姜言意，發(fā)出威脅似的低吼聲。

姜言意這次沒敢摸貓窩里暖乎乎、毛茸茸的的貓崽們，放上貓飯就離開了。

她進屋把藥膳拿給封朔，再出來時發(fā)現(xiàn)母貓已經(jīng)從墻上下來了，正在吃肉羹。

雖然母貓現(xiàn)在不親人，但姜言意還是有種投喂成功的滿足感。

擼貓這種事，得徐徐圖之！

回府后，她帶著楊岫邴紹二人去馬屠戶那里買了頭貼滿肥膘的豬，又宰了兩頭羊，準備熏臘肉，做臘腸。

馬屠戶笑呵呵問：“姜掌柜買這么多肉，是館子開張了嗎？”

“還沒呢，緩幾天再開。”姜言意在一旁挑選做臘腸的腸衣。

馬屠戶欲言又止，猶豫了半晌，問：“您知道來福酒樓名下今日也開了家古董羹店嗎？完全是照著您的店開的，碗盤勺筷也全是訂制，又賣鍋子，又賣炙肉，還送花糕茶點！”

姜言意拎著粉腸的手一頓。

第58章 人不要臉，天下無敵……

回去后, 姜言意就讓楊岫去來福酒樓開的古董羹店買了個鍋子回來。

楊岫邴紹二人是在姜言意關店后才被楚昌平安排過來的，見過他們的人不多，也不會叫人起疑。

等楊岫回來的時間里, 姜言意帶著秋葵和邴紹先把買回來的肉處理了。鄉(xiāng)下人家過年都會宰一頭肥豬, 熏制臘肉也是家家戶戶都會的一門手藝，不過地域不同, 熏制的手法上存在些許詫異。

姜言意用的是上輩子她父親做臘肉的老法子，用竹簽子在肉上扎小孔, 方便煙熏入味。起鍋把生花椒炒熟, 加入粗鹽繼續(xù)翻炒, 等鹽炒燙了, 花椒的香味也融進了鹽里，用這樣的鹽抹肉, 熏出來的肉會更香。

抹鹽這一步是個技術活兒，鹽多了到時候臘肉咸得下不了口，鹽少了更糟, 肉會腐敗掉。天寒地凍的，粗鹽糊在手上又有些傷手, 邴紹便一人包攬了抹鹽的活兒, 只讓姜言意在一旁把關, 看用鹽的量是否合適。

均勻抹上鹽的肉塊皮朝下放進大石缸里, 隔幾天翻動一下, 腌制個十幾天后再用果木炭松柏枝熏制就成臘肉了。

邴紹抹了幾塊坐墩肉后, 自己也慢慢能把握鹽的用量了, 姜言意就去剁做臘腸的肉餡。她跟秋葵一個人一個砧板，各自手拿兩把菜刀哐哐當當一陣剁，備下一盆肉餡倒也沒花多少時間。

姜言意打算做三種口味的香腸：五香、麻辣和甜味的。

五香的比起麻辣的, 只是少放了些茱萸粉。在沒有攪拌機的時代，大料、桂皮、豆蔻、丁香、蒔蘿、花椒這些調料想研磨成粉，就只能用石臼搗末。

姜言意剛把肉餡分裝三盆拌勻調料，還沒來得及處理腸衣，楊岫就回來了。

他買回來的鍋子放在外邊桌上，銅鍋里的湯還滾著，打包的鮮肉鮮菜都在食盒里裝著，隨時可以涮。

天氣雖冷，但挎著食盒端著銅鍋走這么一段路，楊岫還是出了一身汗，他用袖子抹了一把前額道：“來福酒樓名下新開的店叫來福古董羹，今天開業(yè)好大的排場，還請了人去店門口舞獅，去那里吃鍋子的人也多，等了許久才把我定的鍋子做好。”

姜言意心說這來福酒樓的東家還真是精明，她花大力氣把古董羹在西州弄出名聲來，如今她店沒開張，想吃鍋子的人又多，對方再開個專賣鍋子的店，可不就把顧客都引過去了。

因為楊岫是打包的拿走的，裝各類食材的自然也是用的來福古董羹的碗盤，吃完之后把碗盤鍋子給人家送回去，這是不成文但大家都心照不宣的規(guī)矩。

姜言意看了一眼那些碗盤，氣笑了。

她店里的碗盤的模子是她自己做的，市面上根本沒有。來福酒樓倒好，直接照著她店里的碗盤模子做，只是仗著財大氣粗，燒瓷時在碗外壁燒了花鳥釉，碗沿處又釉了金邊，瞧著就比她店里的碗盤精致了不少。

徽印那里的“姜記”兩個字也換成了“來福”。

這簡直就像是把直接她店里的碗盤直接上了個色！

就連秋葵都指著來福古董羹店里的碗碟說：“花花，這些碗和盤子跟咱們店里的好像啊。”

姜言意只能感慨一句：“人不要臉，天下無敵。”

對方學她的營銷手法她都不會覺得有什么，但你開個店，就連碗碟樣式都照著她店里的來做，姜言意心情十分復雜。

她深吸一口氣，問楊岫：“他店里面是怎么布置的，你看見了沒？”

楊岫道：“跟咱們一樣，桌與桌之間都隔了屏風，只不過是木做的。”也更精美些。

姜言意已經(jīng)不想說話了，她把目光放到了一旁的銅鍋上。

但凡煮鍋子，功夫可全在湯底上，她拿了個小碗舀湯喝，想瞧瞧對方在吊湯這一塊到底有幾分硬本事。如果鍋子本身的味道不好，那么搞再多花里胡哨的東西也是白搭。

湯汁入口的瞬間，第一感覺就是鮮得過分了些，仿佛是嘗了一口煮化的雞精。

有個詞說得好，“過猶不及”。

姜言意趕緊喝了兩口茶壓了壓，才又涮了一片羊肉吃。

因為湯汁鮮得過分，涮肉吃時沒直接喝湯那么刺激味覺，體感倒是不錯。

姜言意放下筷子，中肯道：“這吊湯的師傅手藝挺好。”