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“我相信自己的直覺，相信二位是可以信任的，”安然笑了笑繼續說道：“人和人之間，短期內的信任靠的的是直覺，長期的信任靠的是雙方的品德和誠意

再說了，我知道很多的菜譜，若實在是被你們騙了幾個也只好認了就當作自己為了很多人的口福犧牲一點利益唄你們有錢有勢，我總不能為了幾個菜譜跟你們拼命吧？也拼不過呀”

馬掌柜一個沒忍賺噗哧一聲笑了出來：“你這小丫頭，說話也沒個忌諱這么聰明的姑娘，我們哪舍得讓你拼命，還等著你的菜譜呢”

“是艾才不舍得呢”薛天磊在心里補充了一句

馬掌柜讓阿根拿來了筆墨紙硯，阿根把東西送進來后很自覺地退了出去關好門

于是，由安然口述，馬掌柜執筆，完成了第一道菜譜：“鴻運當頭”

主料：鰱魚頭豆腐

調料：姜青蒜料酒醬料鹽面粉

做法：1.魚頭洗凈，用干凈的白色棉布印干，剖開對切成4大塊，用5勺油將魚頭兩面煎黃盛出；

2.豆腐切成厚片，用油煎黃盛出后放入陶鍋內，面上放入煎好的魚頭；

3.另用2勺油炒姜末，放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內，大火煮開，改用小火煮2－3刻鐘，使其入味；

4.待湯汁稍干時勾芡，最后撒入蒜段，略滾即可

馬掌柜落下最后一筆后，抬起頭來，亮晶晶的雙眼對上薛天磊同樣亮晶晶的眸子，都從對方眼里看到了欣喜雖然里面一些字眼他們不太明白意思，但卻是從沒見過的做法，而且想著就覺得好吃

因為這道菜中間需要小火入味時間，安然想了想又直接給了第二道菜譜：好煎

先將好瀝干水分，去除雜質：青蒜切成丁狀雞蛋加少許鹽打成蛋液備用

把好少許面粉青蒜拌成糊狀

平底鍋燒熱，倒入一勺油，用高火煎熟，反復翻動好煎

把蛋液環在外圍，待蛋液成黃金色，即可起鍋

最后在好煎上淋上醬料

安然待馬掌柜寫完，笑著問道：“二位可見過這兩道菜？”兩人雙雙搖頭

安然便建議到：“那么，請薛公子找廚師來，我跟他解釋一下煎這種烹調方法，還有做這兩道菜的要點另外，請帶一勺面粉和一碗水上來”

薛天磊跟馬掌柜說了一個名字，馬掌柜便起身去安排了

“冷姑娘，”薛天磊提出了一個問題“我相信你自己應該能夠教跟算術和看賬，包括怎么做生意我相信你也有很好的想法，否則你也不會說會給我們兩個好建議了那么，姑娘為什么會想到讓馬掌柜教呢？”他沒好意思提剛才在門口旁聽到的“財神爺”理論

安然灑然一笑：“一是因為跟哥哥雖然是我奶兄，但終歸男女有別多有不便二來呢學做生意需要環境，眼看耳聽腦動手動相結合，根據事情變化學會應變對待，如果只是坐在屋子里學就會變成紙上談兵了”

“那么，三個月怎么就夠呢？時間太短了吧？”薛天磊再問到

“因為我們將要做的店鋪與酒樓不同行業，管理上因為行業特點不同會有很大差異我只是消跟哥哥能跟著你們學學做生意的基本知識和基本技能，能感受一下你們變通處理事情的技巧，多看一些商人與商人之間，東家與管事之間以及管事與伙計之間溝通的例子而其它更多的，需要跟哥哥自己以后邊做邊琢磨很多東西是自己感受出來的，不是別人可以教會的所以，他日跟哥哥跟在您身邊時，您盡可讓他自己多看多想，他若沒有問，您也不用惦記著他我不消他給您帶來太多麻煩”安然回答得很坦率很真摯

坐在一邊靜靜聽著的跟認真說道：“妹妹放心，我一定會自己多看多聽多想，不會令薛少爺和馬掌柜太為難的”

安然對著跟笑得眉眼彎彎：“嗯，跟哥哥我相信你，慢慢學著，別心急，也別有壓力，心急吃不了熱豆腐”

不知怎的，薛天磊突然覺得他很羨慕跟，甚至有點妒忌了