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“價格方面嘛，就是傳統的辦法了，用低價的主打菜，來帶動其他菜品的銷售！

不知道對面的那家‘大骨湯管’你們有沒有去過，里面的主料就是大棒骨。用熬了一天的大棒骨做火鍋底，湯汁鮮美，量也給的足，每根棒骨只要五塊錢左右，算下來是非常便宜的了。所以不少的學生特別喜歡到那里去聚餐。但是每次吃完飯算下來，并不比其他家花費的少。

我曾經也想過這到底是為什么，后來也算是看出點門路來了。

他們的大棒骨確實便宜，而且味道好，但是其他的下鍋料就不好說了。

一塊錢兩個的土豆，他們把一個切成片裝盤能賣五塊，幾毛錢一根的老油條他們拿過來掰成幾段就能賣到四塊。這些大家細算一下都能明白，但是在便宜的大棒骨誘惑下，他們就往往會忽略這些菜品的價格。到火鍋店一般不是一兩個人，人一多就不可能只抱著那幾根大棒骨啃，點了其他的菜品就能讓店家賺到。”

聽了卜丁生這番講解，林泉和肖海不禁相互看了一眼，這下肖海徹底相信卜丁生不是一般人了。

剛才說到服務的話，還能說是卜丁生天馬行空，喜歡胡思亂想。但是對于價格路線的事情，人家說的有理有據，而且還給了已經成功的案例出來，這就不是一句“天馬行空”能形容的了。他們都是有見識的人，對于卜丁生說的那些東西，腦子里稍微過一下，就知道是否可行。對于卜丁生提出來的兩個改善火鍋店狀態的辦法，那八成是沒跑的。

而韓博此時并沒有時間答話，一張紙已經被他寫完了。

“幸虧丁生你沒有做餐飲，要不然好不知道要造成什么樣的轟動。”

林泉搖頭低嘆，感覺真是后生可畏，也不知道卜丁生這么會有這些想法的。不過對卜丁生之前和自己說的江南花園小區的事情，倒是更加相信了，心里也愈發的堅定，卜丁生就是自己的那個“命中貴人”。

“林叔你說的太夸張了！我一個苦哈哈的窮學生，能干嘛。”

到這時卜丁生也打蛇上棍，不知不覺的拉近和林泉的關系，直接叫起了林叔。對于卜丁生這樣的變化，人精一樣的林泉自然一下子就感受到，但是對這樣的事情林泉也是欣然接受，能有這樣的子侄輩，怎么說都是一件幸運的事情。

“對于底層店員的管理，我以前看過一本書，也有一點小訣竅，只是不知道是不是實用，倒是可以拿出來個大家分享一下。現在還只是一家店，以后如果真的要開連鎖，那就要有一個完整的管理體系。對于這點，林叔是行家，我就不在關公面前耍大刀了，不過對于底層員工的凝聚力個歸屬感……”

“丁生你對這個也有研究呢，教教哥哥我。”

“韓老板……”

“別，你要是看得起哥哥我，就叫一聲韓哥！不要老板老板的叫了，太生分！”

“好吧，韓哥！其實中國人一種有種官本位的思想，說白了就是有種權力欲望。那些服務員自然也會如此，所以我的想法是讓他們每個人都掌握一點小小的權力。