顏令嫵提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

說到這兒，馬袁氏頓了一下，看了看鍋中的排骨，方才繼續(xù)道：“這也幸虧四丫是賣給的是容家，人家劉太太心眼好，不止給的賣身銀子多，給的那叫什么？

哦，對，叫月錢，月錢也多，還每年逢年過節(jié)都會發(fā)點兒布匹絹花胭脂水粉什么的給四丫，到了過年還有額外的紅包。

我聽大妞說，她們過年的紅包里一般都至少有一百個大錢。

她們家這三個主子，從劉太太到容家小哥兒、容姑娘也都是和善人，不擺什么主子譜兒，更不會打罵下人，四丫在容家說是奴才，只怕干的活兒比在她家里干得還少呢！

畢竟你算算，容家除了他們自己家的蔡大哥、譚大哥、蔡家的四個小子和福壽福祿兩個小子以外，還另外雇了馮家的五兄弟幫工。

他們家統(tǒng)共就那么幾畝地，農活也不多，院子里的菜地也只有咱們家菜地的一小半，家里也沒有喂什么雞鴨牲畜的，就那么一匹馬，光這些壯勞力只怕都輕輕松松地把這些活計都能干完。

這洗衣做飯呢，又有你呂嬸子和羅嬸子，丫頭里面，云鶯云杏紫蘇紫薇，都是一個人頂幾個的勤快人，大妞和四丫在她們家，也就是幫著云鶯和紫蘇打打下手，做做雜事，清閑地很吶！”

說到這兒，馬袁氏看排骨已經全部上了糖色，便往鍋中加入燒開的熱水，水量沒過排骨，之后加入陳醋、醬油和胡椒粉，蓋上鍋蓋，等水開后，轉成小火燜煮了約有三刻鐘。

等燜煮至湯汁燒到剩了差不多一點點的時候，馬袁氏放了適量的食鹽調味，接著就是收汁，等排骨收汁完畢，就可以起鍋裝盤了。

把糖醋排骨裝盤以后，接著她又手下不停地開始做起了豆花牛肉，一面繼續(xù)對馬金桂道：“這是四丫碰到了容家這戶好人家，有這么好的福氣，可要是碰到那些壞人家，豈不是連命都沒有了？

可她那對極品的爹娘呢？從來沒想過女兒的死活！

他們那兩口子，眼里就只看得見小栓這個寶貝兒子，這五個女兒在他們眼里只怕都是不值錢的賠錢貨！可真是一點兒都不像親生的爹娘！

是，咱們女人的命擱在這莊子里是不值錢，好多老人家也都是重男輕女，覺得一個兒子抵得上一堆女兒，認為他們將來都要靠兒子孫子來傳宗接代、給他們養(yǎng)老送終，可就算這樣，村子里也沒有把女兒賣了的道理呀！”

一邊說著，氣憤激動的馬袁氏也沒有忘了正事兒——做飯，她先是準備好了要用的材料，即一塊牛肉，兩塊自家做的豆腐，一把水靈的小蔥，一把從菜地里剛摘下來的香菜，兩塊生姜，五六瓣大蒜，還有一根剁椒。

接著，她和馬金桂一起把牛肉洗凈之后切成小丁，香菜、小蔥、生姜、大蒜和剁椒洗凈之后切成碎末，豆腐則是清洗之后、先用淡鹽水稍微浸泡一下，之后切成小丁，再放入沸水中焯燙，接著撈出來瀝干水分。

之后，馬袁氏開火，把鍋架到火上，放入花生油，等油熱之后，放入姜蒜末，爆出香味之后，再加入一勺呂媽媽送來的容家自己做的豆瓣醬，翻炒均勻。

接著下入牛肉丁和剁椒，翻炒至七成熟之后，加入半碗清水燒開。