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馬金桂一面洗著手里的大蔥,一面道:“要我說,娘就算不收她們的銀錢,只怕呂嬸子她們也不肯。她們一家子都是這種性格,不肯白占咱們的便宜。
我看蔡大叔和譚大叔他們都不太擅長干農活,想來也是原先都沒有做過這些,倒不如娘和爹還有亮子,在他們忙不過來的時候過去幫上一把。
平日里他們也畢竟不是像咱們家一樣,是土生土長的村子里的人,肯定有不太懂、不方便的地方,有什么咱們幫得上的,爹娘都主動一點兒。
他們若是送來什么東西,娘不好意思白收,就回給他們一些咱們自己做的臘肉、醬菜、豆腐和咱們種的蒜苗韭菜芹菜什么的,也算是咱們家的心意不是?”
馬袁氏聽到女兒這番在情在理的話,倒是欣慰地道:“你這嫁了人之后,倒是長大了,這還說得一套一套的,比我想得還周到!”
娘倆兒又說了一會子話,馬袁氏看手頭的食材都準備好了,就開始做飯了。
馬袁氏先做的是費時較久的蘿卜羊肉煲,她按照呂媽媽所教的,把羊肉洗凈之后,切成小塊,再在熱水中汆一下去除血沫,之后再在清水中沖洗干凈。
馬金桂則挑了一個大蘿卜,洗凈之后,去皮切成小塊。
接著馬袁氏把羊肉塊和熱水一起下鍋,再放入姜片、花椒、八角、大料和醬油等調味品,等水燒開后,再用小火燉上半個時辰直到羊肉煮爛。
然后放入適量的食鹽和切好的白蘿卜塊,再煮至蘿卜熟了就成了。
鍋里燉著羊肉的同時,馬袁氏又開始做起了糖醋排骨。
她先把大塊的排骨斬段之后,用清水反復地洗凈之后,放在了一旁的盤子里備用。
接著在鍋中倒入熱水,等水快燒開的時候,放入排骨焯水,不待水開,等水的表面浮起泡沫時就把排骨撈了出來。
接著把炒鍋燒熱之后,放油,又加入了幾塊冰糖的碎塊,用小火炒出糖色,并且用筷子不停地攪拌,直至糖色由白色至淡黃色,再變成金黃色。
馬袁氏看糖色炒得差不多了,才吩咐馬金桂將排骨瀝干水分,之后倒入炒鍋中,再迅速翻炒,直至排骨全部均勻地裹上糖色。
她邊翻炒著鍋里的排骨,就聽到在一旁切菜的馬金桂問道:“對了,娘,我在家里那邊聽說,二丫她們家里面鬧起來了?
我們村子里的人都說鬧得挺大的,還說鬧到最后,二丫都撞了墻,差點兒沒救過來呢!我也不知道到底怎么回事,就只聽人這么議論了幾句,倒是挺擔心的。”
馬袁氏聽到馬金桂的問話,手下翻炒的動作頓了一頓,方才繼續邊揮舞著鍋鏟邊道:“你不提我差點兒忘了跟你說!可真是作孽呦!