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仔細的翻看了一下兩名肉夾饃老板被采訪之后的發言,陳漢終于找到了其中的關鍵。
總的來說,還是有的賺,就算不能像艾森一樣賺到那么多,但也絕對不會像謝云峰大叔一樣低。
要說理由,其實有好幾個。但歸納起來,其實就是一句話——謝云峰大叔并沒有店面,而是租了一個小車,把攤子支在了大學門口。
因為是在大學門口,所以,除了大學生之外,謝云峰大叔的攤子上就很少會有其他身份的客人。對比一下,艾森的店面是在鬧市區,面向的顧客群體是所有人群。顧客群體的規模差的太遠,在收入上,自然而然就會出現很大的差距。
而且,謝云峰大叔只是租了一輛飲食車而已。
餐車的租金大概要兩千美元左右,還要每兩年交一次費用來更新餐車執照,這筆奮勇大概要一萬八千美元,還有銷售稅,燃油費,食材成本,餐車維護費等開銷,每個月又要花去四千美元。
另外,紐約市政府對流動餐車管理也非常的嚴格,車內的溫度、操作間是否定定期清洗等都會列入檢查范圍。餐車的停放位置也有一定標準。除衛生局工作人員不定期便衣巡視外,警察局也專門設置一個部門監管街頭攤販運營,任何一點小失誤都可能被罰,處罰金額從五十到一千美元不等。
就算再怎么小心謹慎,一年之內也總會有那么一兩次違反條例的時候,交出去的罰款加上因為出庭而耽誤掉的營業時間,這又是一筆損失。
正是因為有著種種不利,謝云峰大叔的收入才會比開店的艾森少了那么多。
但對于陳漢以及瑞克等人來說,卻不會碰到謝云峰大叔一樣的麻煩。畢竟他們都是學生么,只要掛上勤工儉學的名義,像學校方面尋求一下幫助,就會得到很多的便利。
比如餐車,只要請工科的同學們幫忙,很容易就可以打造出一輛用來營業的小車,而陳漢等人要付出的卻僅僅只有材料費和一頓飯而已,甚至,如果瑪麗、貝蒂還有貝琪三人稍微積極一點,說不定那些工科的學生們還會免費幫忙。
比如營業執照,只要找學校出面,又或者是向提供就業幫助的那些學生團體提出申請,應該就很容易得到解決。
還有,其他小攤販就算再怎么細致,只要負責抽查的衛生管理人員心情不好,他們就還是會被吹毛求疵。但是,陳漢等人卻不用擔心那種事,只要他們做好了自己的事情,就肯定不會有人敢對他們找茬,畢竟他們都是學生,不是那么好欺負的身份,只要稍微有點腦子的人都不會想要給自己找麻煩。
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