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不過佑佑不會說話,但你問“哪個是黃色”,他小指頭會指的,非常準確。
還有大小一些概念,他都是懂的。
甚至他還懂錢,知道大黑十更值錢。
“砸完了,換你了?!睂O慧慧進正屋和唐磊換崗來了。
唐磊和兒子交代了兩句才去了廚房。
快速的挑揀起來。
很快就挑好了。
他又給投洗幾遍,去掉沙子去掉細碎的殼。
然后開始處理其他食材,海帶也得洗洗,然后打結,干豆皮也是如此。
還有土豆要剝皮切片,地瓜片也要同樣操作。
一會和慧慧再要一些魚丸、豬肉丸、蘿卜絲豆腐丸,還有魚片膏。
對了,還要加一些牛肉。
不用再切,完全可以用昨天腌制的烤肉。
就是可能加了火鍋底料會咸。
所以接下來要多加一些蔬菜。
大頭菜肯定要放,還有大白菜也得有,其他的青菜也來幾樣。
還有什么呢?
好像菌類還沒有,唐磊趕緊用溫熱水泡發了一些木耳和香菇。
其他的蘑菇好像有些不合適。
要等木耳、香菇,唐磊準備再做點別的。
和慧慧要了不少牛羊肉,然后稍微收拾一下,用干凈紗布給裹成圓桶,凍到外邊大缸里。
這樣就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了,在家吃火鍋了就沒問題了。
唐磊又檢查了下面包的發面情況,因為放的是灶臺上面很溫暖,已經發的差不多了。
他洗了手,拿出烤盤刷油,然后將發好面的面團放到倆烤盤里,抻開面團平鋪到烤盤上,抻開的時候盡量不要弄破氣泡。
仍然還剩了不少面,他做的比較多,只能喊慧慧先收了,不能發大勁了。
然后炸一些大蒜油,將蒜油倒在面上,用手指戳并排孔,這樣油再次浸入面中。
再將炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。
唐磊又放了幾片西紅柿片,才再次放到了灶臺上,讓面二次發酵,他去點了烤爐,讓溫度先上來,就跟后世烤箱要提前預熱是一個意思,這樣面團才不會回縮。
唐磊點著灶臺,往鍋里添水開燒。
水馬上就要開了,他去跑正屋去了,又得麻煩慧慧了。
要將發酵好的鋪滿整個烤盤的面團收進空間,然后快速送進烤爐。
這個唐磊自己可做不來。
佑佑倒是挺興奮的,一會爹陪玩一會娘陪玩能不高興。
孫慧慧回來的時候說道,“烤盤放進去了,挺特別的,會好吃么?”
唐磊信心十足,“放心吧,非常美味,而且這個還簡單,不用揉手套膜。要是你覺得好吃,咱們隨時可以做,你空間里還有大半盆面團呢?!?
孫慧慧看了下時間,“什么時候吃午飯???”
唐磊立馬道,“再等半個小時,我將麻辣香鍋做出來的?;刍蹖⒆蛱煳译缰频呐H馄o我。”
孫慧慧給掏出來半盆,“夠么?”
那意思是問還要另外一盆不。
唐磊一手端著,“夠了,夠了。對了,還要魚丸、豬肉丸和蘿卜絲豆腐丸?!?
孫慧慧問清楚了,干脆直接去了廚房將各種丸子都給掏出來一部分。
唐磊等著孫慧慧回來才敢走,并不敢讓佑佑一個人待在主臥。
即使爐子他和慧慧安裝了安全護欄,也怕大胖兒子卯著勁往上撲。
第364章 嬰兒語
唐磊先燙蔬菜快進快出,千萬不能燙時間太長。
之后就是各種海鮮,海蝦、殼肉也很好熟,也不用多長時間。
至于魚丸、豬肉丸和蘿卜絲豆腐丸子已經是八分熟了,不需再燙,一會直接進鍋炒就可以了。
海帶結、干豆皮結還有木耳、香菇、土豆片、地瓜片,最后是牛肉片。
最初他還想著直接進炒鍋呢,畢竟牛肉片薄,不用擔心不熟。