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他得去洗漱了,還沒洗臉刷牙呢。
等他回來,羊湯和煎餃都擺放好了。
孫慧慧招呼道,“趕緊來吃飯。”
又抓了佑佑的小肥手,“吃你自己的蛋羹,別往我和你爹的吃食上使勁。”
唐磊快速坐下,逗弄佑佑道,“你還不會走呢就想跑。”
端起碗喝了口湯,里面已經加鹽和白胡椒粉了。
羊雜也都切了,不過塊很大,唐磊覺得挺好,吃的過癮。
他一口湯一口羊雜的,都沒顧上吃煎餃。
孫慧慧評價道,“這羊雜不錯呢。”
唐磊臭屁,“當然了,也不看誰的手藝。”
一家三口熱熱鬧鬧吃完了早飯,唐磊自覺收拾,讓慧慧看孩子。
他將碗筷洗完就開始干活了,做鹵牛肉。
因為肉加牛雜比較多,直接分了倆鍋。
木頭火燒上,得煮一個小時。
他也沒回正屋,還得烤蛋糕胚和面包呢。
烤蛋糕胚沒什么可說的,不過這個烤面包他準備搞些花樣。
唐磊找了個光滑的大瓷盆,倒入牛奶、酵母、雞蛋、白糖,攪拌均勻,再高筋面粉和鹽,用木勺子進行攪拌。
因為特意增加了牛奶量,所以這個面團會非常粘手,不能用手揉,得全程木鏟子翻拌。
稍微成團放橄欖油。
這個橄欖油還是從大南邊通過孟濤換回來的呢。
當時換了好幾瓶,是給慧慧抹肚子防止妊娠紋的。
也不知道是不是它管用了,還是慧慧體質好,反正慧慧沒張妊娠紋。
繼續用木鏟子翻拌,讓面將油吃進去。
蓋上簾子,放入倉房,那屋里沒有暖氣,溫度比較低。
白天能有零上兩三度吧,跟冰箱冷藏室相差不大。
需要冷藏三四十分鐘,唐磊當然繼續回去做事了。
他打開鍋蓋,看了看鹵牛肉和牛雜的情況,肯定沒熟,繼續添木柴。
又去查看了下烤箱,看蛋糕胚的情況。
這種土烤爐很難把握溫度,所以多查看一下。
唐磊終于有空回正屋了,小家伙正在練習站立呢,抓著床單不撒手。
“大兒子,你說你著什么急走路呢,多爬兩月不行啊,你的骨頭還沒長結實呢。”
他故意使壞給佑佑扯坐下,然后裝模作樣的開始小跑。
佑佑果然快速爬行來抓他了。
爺倆開始在主臥里玩你抓我逃的游戲。
孫慧慧一邊玩拼圖一邊笑呵呵看著。
唐磊覺得時間差不多了,抱著佑佑塞給媳婦,“我去看烤爐。”
他怕兒子跟著他去外邊,才讓慧慧看著點。
唐磊出去將門關了才放心。
小家伙雖然聰慧,可畢竟人小還不會自己開門。
看了下烤爐,聞了聞味道,應該還沒好。
他又去了廚房,用筷子扎了扎腱子肉,能扎透了,可還是有些阻礙,大概八分熟了。
如果想吃有嚼勁的,其實現在就可以停火了。
用余溫也能讓鍵子全熟。
唐磊知道慧慧口味,果斷停火,蓋上鍋蓋,準備悶倆半個小時。
到時候盛出來放倉房,肉放進鹵料里浸泡,泡幾個小時讓牛肉入味。
他去取蛋糕胚了,肯定好了。
將蛋糕胚取出來,他就送正屋讓慧慧收起來了,回頭再裹奶油。
佑佑被蛋糕胚的香味勾得餓了,孫慧慧趕緊給他泡奶。
唐磊繼續去弄面包了。