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“慧慧,拿兩個羊蹄給我。”唐磊又要了,“還有羊血。”
他在羊血里加了一些鹽進行攪拌,放到一邊等著它凝固。
他開始處理羊蹄。
讓慧慧從灶里抽出兩根著火的木段將羊蹄烤黑,徹底去毛。
然后在水龍頭下沖洗,用絲瓜囊搓洗,就跟搓澡一樣將黑黢黢全部搓掉。
第一步還是焯水,將沒切的羊雜、羊蹄涼水下鍋,放蔥段、姜片、花椒和烈酒。
水開后再煮五、六分鐘,撈出溫水沖洗,放入另外一個鐵鍋,里面放山泉熱水,這個慧慧空間有,直接放就行,很是方便。
水可以多放一些,因為要煮的時間很長。
先不蓋鍋蓋,將鍋燒開,燒個十幾分鐘讓跑跑味再蓋鍋蓋,這時候可以小火一些,再煮個三十時分鐘就可以停火了。
因為唐磊打算悶煮,就是用灶臺里的余火悶煮,不開鍋蓋,一直到明天早上。
“慧慧,時間不早了,我們去洗漱睡覺吧。”唐磊看了下時間已經快十點半了。
孫慧慧打著哈欠去洗臉刷牙了。
“時間太晚了,你還鬧。”
孫慧慧感覺眼睛都要睜不開了,實在沒心情。
唐磊委屈,“可白天有佑佑那個大電燈泡,何況還有那么多活,媳婦咱們爭分奪秒,不用你動,躺著就行。”
孫慧慧想罵放屁,嘴卻被堵住了。
很快衣服也被脫了,手腳不自覺的盤了上去。
躲不過就享受吧。
不得不說,馬步沒白扎。
狼血膏狼血酒沒再吃喝了,但底子卻打下來了。
真的是他好我也好呢!
第362章 麻辣香鍋
唐磊一大早起來就趕緊往廚房跑,打開鍋蓋,鍋里還有熱氣。
“也不知道熟沒熟?”
他拿了根筷子挨個扎,很容易就透了。
“熟了吧?”孫慧慧探頭問道,“這個湯好奶白啊。”
唐磊有些洋洋得意,“因為我放了羊蹄,里面有骨頭還能熬出好湯。都熟了,咱們早上就喝這個吧。”
孫慧慧自然不反對,“好啊!空間里沒有烤餅了,不過有鍋貼餃子,也是很配的。”
唐磊連連點頭,“就吃這兩樣了,佑佑的輔食空間里還有么?”
孫慧慧點頭,“還能吃半個月。”
唐磊就說道,“佑佑馬上快一周歲了,等空間里的輔食吃完,可以稍微加些硬度了,鍛煉下他的咀嚼能力。”
孫慧慧點頭,“可以。再鍛煉鍛煉他就能自己吃了。”
唐磊蹲下身子給灶臺點火。
“不是熟了么?”孫慧慧不解。
唐磊回答,“煮個開下羊血塊。”
指了指灶臺上的大盆,那里盛著的羊血已經凝固了。
“慧慧,你將羊血劃成塊吧,一會湯開了放里。”
孫慧慧直接將羊血倒扣出來,先橫切再豎切,很快就切完了,鍋里的湯還沒開呢。
“好像兒子在哭!”
孫慧慧趕緊跑去正屋了。
唐磊看了下時間,也的確到兒子睡醒的時候了。
小家伙這是醒來誰也沒看到,害怕了。
要不然他很少一睜眼就哭的。
很快鍋里的羊雜湯就開了,唐磊將血塊放入,再將湯燒開就停火。
趕緊往出盛。
血塊不能煮太長時間,就不嫩了。
孫慧慧抱著佑佑過來了,讓他坐專屬的小凳子,又將輔食放他面前,當然還有勺子,讓他自己吃飯。
“慧慧,將羊湯收了。”唐磊摸了把兒子的小腦袋。