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唐磊自然不會拒絕，“去洗手。”

男女搭配，干活不累。

很快就擠了一大鍋。

“慧慧，我去點(diǎn)火，你也歇會。”

不歇不行啊，鍋里沒地方放魚丸了。

孫慧慧就道，“要不我燒火，這活我熟。”

唐磊拒絕了，“這火有講究，不能將水燒開，還是我來。”

孫慧慧就在一邊看著，“我會了！就是用小火，然后不時的給鍋里加涼水，我可以！”

唐磊見她信心十足，“那你來吧，我搟餃子皮。”

將醒發(fā)好的面團(tuán)再揉兩分鐘，然后搓條揪劑子。

開搟！

沒搟太多，他又去調(diào)制餡料了。

第一份是魚肉韭菜的。

往魚末里加蔥姜水、醬油和鹽，再加一些韭菜。

“慧慧，收進(jìn)空間。”

哈哈，又讓他發(fā)掘一樣空間作用，防止韭菜出水。

第二份是豬肉韭菜的。

仍然是蔥姜水，然后是酒、醬油和韭菜。

沒加豆油，有空間了，韭菜就不會出水了，就不用豆油鎖住韭菜水分了。

主要還是家里油不多，不能太奢侈。

第三份是芹菜豬肉的。

和第二份大差不差。

這時候第一份魚丸已經(jīng)熟了，唐磊夾起一個魚丸吹氣送進(jìn)嘴里，“好彈、好鮮，你也吃一個。”

又夾了一個給孫慧慧。

孫慧慧一口吞了，連連點(diǎn)頭，“好吃，好吃。”

兩人吃了好幾個，才將魚丸盛了出來收進(jìn)空間。

煮魚丸的水也被盛了出來，能當(dāng)高湯用的。

再舀一鍋涼水，繼續(xù)開擠第二鍋魚丸。

唐磊這次沒跟著一起擠，他開始包餃子了。

等他將餃子包的差不多了，第四鍋也是最后一鍋魚丸也出鍋了。

“慧慧，這鍋魚丸水不用盛出來，燒開咱們直接煮餃子。”

新包的餃子必須熱水下鍋。

“這個我會，加三次涼水就好了。”慧慧主動要求她來。

唐磊點(diǎn)頭，“行，我將最后幾個餃子包了。其實(shí)不加水也行，咱們餃子皮加鹽了，比較不容易破。”

唐磊包完餃子去洗了手，見孫慧慧煮的挺好，也就沒管。

而是讓慧慧將魚片拿出來，他碼個味。

就是加鹽、酒和蛋清，還應(yīng)該加淀粉的，可家里沒有，只能用面粉代替了。

腌制幾分鐘后，那邊第二鍋餃子也熟了，鍋也騰出來了。

唐磊索性用餃子湯直接劃魚片。

先加點(diǎn)涼水，不能是沸水，容易讓魚片破碎。

魚肉進(jìn)鍋很快就變色，幾秒后就撈出，然后用水瓢舀熱水再燙幾下。

“慧慧，將黃瓜段留下的料汁給我。”

他就說不會浪費(fèi)的，這不就用上了。

第56章 各有千秋

“慧慧，吃魚片。”

唐磊直接用勺子給慧慧舀魚片，用筷子怕夾碎了。

說慶祝，其實(shí)就倆菜，煎魚丸和溜魚片。

還好還有三種餡料的餃子。