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雖然同是膾食，可貝rou與魚rou卻完全不同。

魚rouféi美，貝rou卻q彈。

再加上扇貝本就是著名的海產(chǎn)“八珍”之一，古人曾曰：“食后三日，猶覺ji蝦乏味.”可見此物之鮮美確實非同一般。

而貝rou更是富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61、8%，為jirou、牛rou、鮮對蝦的3倍。

甚至在礦物質(zhì)的含量方面也遠在魚翅、燕窩之上，且貝rou內(nèi)含豐富的天然谷氨酸鈉，這也是它為什么味道極鮮的原因所在。

等仨老頭各自夾了塊瑩潤中透出yusè的貝rou片放入口中之后，只是輕輕咀嚼兩下，那來自大海的鮮美滋味頓時在口腔中澎湃起來。

細細品嘗之下，這新鮮的貝rou非但沒有絲毫的腥氣，而且那一點來自海水的天然咸味，更是將貝rou的甘甜給襯托的淋漓盡致。

“好！太好了！光是這滋味就絕已經(jīng)不愧那仙貝之名。唉……我今天發(fā)現(xiàn)以前吃的那些干貝、鮮貝，全都白吃了。”馬家老爺子率先贊美道。

而唐家那土匪頭子，這會兒可學(xué)聰明了，啥話也不說，只顧在那里一口貝rou一口酒的，整張老臉都會展了開來，那叫一個享受。

看著很快就恢復(fù)安靜的氣氛，秦曉偉也不多言，將那仙貝給收拾好之后，轉(zhuǎn)手之間又從空間小世界里拿出了三只螃蟹。

當這三只張牙舞爪的東西一出現(xiàn)，正在喝酒吃rou的仨老對頓時就跪了。

你見過跟帝王蟹差不多大，甚至可能還要大上一圈的淡水湖蟹嗎？秦曉偉這時候拿出來的就是。

青黃sè的蟹殼在陽光下散發(fā)著森森的寒意，再加上那碩大且暴力感十足的大鉗子，換個人別說料理來吃了，怎么拿住這玩意都是個大問題。

只可惜，在秦曉偉眼里，再大的螃蟹他也是螃蟹，幾刀背下去，原本還張牙舞爪的橫將軍頓時就徹底地安靜了下來。

接著在一陣刀光狂閃之后，三只光是身體就已經(jīng)快趕上海碗大小的湖蟹就被處理完畢。

而這一次的吃法，依舊是膾。

一整根晶瑩溫潤的蟹tuirou，蘸上調(diào)有姜末的酸醋，輕輕放入口中這么一捋，仿佛豆腐一樣的蟹rou根本不需要怎么咀嚼，就已經(jīng)在嘴中化成了鮮美的汁液。

在純正酸味的襯托之下，蟹rou本身的那種鮮甜不停地在口腔中層層地散發(fā)出來，再加上姜的辛辣，舌頭上的味蕾已經(jīng)徹底地陶醉了。

等安和平他們在不知不覺當中將各自那份螃蟹的八條tui都給消滅一空之后，面面相覷之余，不約而同地在心里浮現(xiàn)出“怎么才八條tui，要是十六條或者更多那多好”的念頭。

不過，很快，他們的注意力就從對蟹tuirou的回味上轉(zhuǎn)移到了被放在了各自面前的蟹體上。

在秦曉偉的刀功之下，整個蟹體在保持原樣的前提之下，拌上特制蘸汁的豐腴蟹黃蟹膏還有白嫩的蟹rou，在陽光下散發(fā)著mi人的光彩與香氣。

遞上三只不銹鋼小勺的秦曉偉，笑著說道：“安老、唐老、馬老，別客氣，趕緊享用吧。不過，此物xing寒，記得要多飲幾杯姜絲兒黃酒哦。”

美食當前，說再多都是扯談！

接過勺子的安和平他們，很快就沉醉在了那蟹黃蟹膏的豐腴與鮮甜之中，在這一刻，甚至就連那晶瑩潤白的蟹rou都失去了顏sè。

看著仨老頭抱著偌大的蟹殼做的容器在那里大快朵頤，秦曉偉卻并沒有閑下來，而是又從空間小世界里nong了一批活蹦luàn跳的大蝦出來。

蝦是海蝦，只不過這一次，他并沒有先用個頭同樣碩大的那種澳洲龍蝦，而是選用了比較常見的明蝦也就是對蝦。

當然了，品種雖然常見，但個頭還有品質(zhì)自然不是外面那些同類品種所能相提并論的。不說別的，光是那將近筷子的長度就足以讓人瞠目結(jié)舌了。

而這一次的明蝦，除了依舊走膾的料理手法之外，秦曉偉還增加了另一種獨具風(fēng)味的吃法，那就是醉蝦，也就是范雪芳最為拿手的嗆蝦。

厚厚的玻璃器皿中，調(diào)上料汁、酒液和各種輔料，再將透體干凈，在陽光下晶瑩剔透的活明蝦放入其中，蓋上厚厚的蓋子。

通過透明的外壁看去，只見那些活蝦在吞食了調(diào)味汁之后，因為味道上的刺ji下意識不停地跳動著身體，一時之間頗有種殘忍的美感。**.

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