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在這一刻,王羲覺得,自己和這個少年比起來,在廚藝的嚴謹性方面,好像……欠缺了太多了啊!
“不可思議……這么簡單的面點起始步驟,居然有這么多的門道!”
“是啊……面祖老人家做面,都沒這么講究!!”
“確實如此,誰又能察覺,把面團拉扯,會破壞這面團本身的質地……我清晰的記得,面祖老人家在扯面時,扯斷面團,靈光確實是會黯淡一些!”
“我們之前都忽略了食材靈性消失的問題!”
聶極和麻飛神色有些凝重,王羲也是發出了一聲欽佩:“從面粉的和面開始,他一直遵循著規律,為的就是不用手來破壞面團的一丁點內里……這面團,真的堪稱頂階靈材,完全沒有損耗一絲靈谷的靈性,反而增強了無數!”
“這小子居然還是個普通廚師!”
聶極撇了撇嘴,這才是他最郁悶的!
王羲幾個人在那聊著,羅修卻是已經在那做起了饅頭。
霎那間,手指如電。
就在那密集得令人喘不過氣的手影之中,一根根面棍,瞬間被捏成了一個漂亮的壽桃形狀,熟練的不敢相信。
一捏一轉,壽桃瞬間成型。
“好快的手法!”
“完全不像是第一次做啊?”
“那為何這家酒樓,會被降級?”
王羲眼中的疑惑越來越濃,羅修越厲害,他越覺得這其中……有很多隱情。
這時羅修已經讓葉微瀾,把制作好的蒸板,拿去烘干,他小心的看了眼平面。
光潔如新,沒有一絲瑕疵。
蒸板上,但凡有任何一滴水,都有可能影響最終饅頭的品質。
這做菜,就如同做人一般。
“對待美食的心態,要慎重而認真!因為這是給客人吃的東西,是和身體內在最直接的接觸……分心是做烹飪的大忌,不管是準備還是進行著,都要全力以赴,每一次烹飪,都當成是對自己的考驗來做!”
這時白羅家流傳的族規。
羅修時刻謹記。
所以這一次他做饅頭,尤為認真。
在場很多人,都被羅修的這種慎重,所動容……說實話,連帶王羲,都有些自愧不如。
羅修的做菜,每一步,都堪稱藝術。
他仿佛是用生命在做這道菜品啊?!
唰!
將蒸板放在了案臺之上,羅修把一個個壽桃大小的面團,整整齊齊的放在了上面。
輕拿輕放,顯得小心翼翼。
對待面團,就如同自己的子女一般呵護。
這份態度,讓一旁的趙天縱,內心沒來由的……感到一絲慚愧。
他突然發現,也許這個家伙……真的很有真才實學,只是……為什么會是敵人啊?!
趙天縱強迫讓自己冷靜下來。
“好了,微瀾,把我做的蒸籠抱過來!”
羅修看了眼葉微瀾,葉微瀾頓時反應過來,而后從廚房,抱出來了一個用碧木片做成的圓形蒸籠。
碧木,就是竹子。
“這又是什么?”
一個食客忍不住問道。
“蒸籠,負責蒸面食的……”
羅修隨口說著,便把蒸籠,架在了地心爐上,而后……加大火力,開始了饅頭的最后一步——蒸!
這一步就沒什么難度了,只需要預估下時間。
這一下,所有人瞬間知曉,這最終的菜品,即將要呈現了。
這蒸好之后,就是羅修所做菜品,大功告成之時。
全場所有人,顯然都在期待著,如此鄭重其事加工的一道美食,出爐的那一刻!地獄模式的廚修