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李維隨手拿起一塊廣寒糕送入口中，粉糯清甜，帶著馥郁的桂花香。更難得的是，薛盈做的廣寒糕口感極其細膩，絲毫沒有一般蒸糕略顯粗糙的顆粒感。他很快把這塊糕吃完了，笑著稱贊道：“清甜不膩，母親一定會喜歡。只是這個名字未免太孤寒了些。”

薛盈隨口道：“廣寒原指月宮，廣寒糕寓意蟾宮折桂、高甲登科，原是個好兆頭啊。”

李維笑笑道：“可李義山有詩云：嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。那月宮雖好，畢竟高處不勝寒，又怎比人間煙火眷侶能夠日日相守來得圓滿。”

是啊，富貴滿堂、彩蝶雙飛，聽起來雖然俗氣，卻是人人都想求的。此時此刻，李維也是個俗人，所求所想，亦不過是能和心上人相知相守。

作者有話要說：　　不好意思啊倪瓚，《云林堂飲食制度集》中黃雀饅頭的做法我拿來一用。

說我發糖少的同學留一下，聞到戀愛的酸腐氣息了嗎？

順便厚顏無恥推一下自己的預收文《玉人來》，戳專欄可見，是以魏晉一眾型男為原型的，真的挺想寫這一篇，希望大家支持。

第55章

同天節那天, 薛盈估摸著時間，早早起身準備菜肴。經過深思熟慮，她選擇做燒臆子、炙金腸和辣魚羹三樣小食, 材料雖然平常, 但都是坊間百姓喜愛的美食。

薛盈取了一塊豬肋條肉洗凈切成大塊, 然后在排骨間隙扎穿數孔, 把烤叉從排骨下面插入。此時沈瑤已經把炭火燒好了, 薛盈將排骨放到炭火上烤至肉面金黃，然后再翻過來烤制帶皮的一面。

接下來，將鹽、黃酒、花椒末、香油放碗內, 兌成花椒鹽水, 在烤制過程中，一邊烤一邊刷料汁。

制作燒臆子最重要的是把握火候，火不宜過旺，因肉塊大里面不易熟透，薛盈仔細翻烤了一個多時辰, 肋條肉被烤得顏色金黃, 滋滋冒油，不斷有肉香襲來, 便可以離火了。

薛盈趁熱抽去烤叉，頂刀將烤熟的肋條肉切成大片, 配上蔥段和甜面醬，便可以趁熱食用了。

那一廂沈瑤也在準備烤羊腸。羊腸是提前做好的，先用用醋和蔥花攪打, 徹底去除膻味后，再用清水沖洗。將羊肉剁碎，加入鹽、蔥花、胡椒末、蒔蘿粉裝入羊腸內, 晾曬一周即可。

沈瑤將羊腸切成長度適中的段，用簽字穿入放在炭火上只烤。與一般的燒烤不同，這道菜顏色好看的關鍵在于用蛋黃上色。羊腸烤至半熟時，將蛋黃攪拌均勻，用刷子仔細涂抹在羊腸上，烤到內餡熟了，表面呈現漂亮的金黃色，這道菜便做好了。

薛盈開始準備做最后一道菜——辣魚羹。取新鮮鱖魚清洗干凈，抹上鹽、蔥、姜、料酒腌制片刻，放到籠屜里蒸熟。然后將魚肉撥碎，去除蔥姜盛入碗中。

然后將金華火腿、香蕈、鮮筍都切成絲。起鍋燒火，加入提前熬好的清雞湯，加入黃酒、姜末，湯煮沸后下香蕈、筍絲、火腿絲，再加入魚肉碎、胡椒粉、鹽、醋，最后加入少許水淀粉勾芡，臨出鍋時灑上少許香油，辣魚羹便做好了。

薛盈還貼心地準備了兩個小碟盛放芫荽和胡椒粉，喜歡這兩樣香料的食客，可以適量多放一點。

這幾樣菜做好后，也差不多臨近中午了。宮內指派去坊間采買菜肴的內監，也來到御街一帶了。

此次出宮的是御廚都監周成慶，精于飲食之道，也燒得一手好菜。天子這次指派他來，也是為了方便篩選。

此時此刻，御街一帶的酒樓都在門口擺了一排長長的食案，將各自的拿手菜肴皆陳列于上，店主親自站在門口張羅買賣，吸引了一眾市民前來圍觀，原本寬闊的御街早已被擠得水泄不通。

周成慶日常打交道的是宮中御廚，經歷過大場面，面對酒樓門口陳設的簽酒炙肚胘、虛汁垂絲羊頭、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、煎鵪子、排蒸荔枝腰子、獨下饅頭、蝦蕈、雞蕈、群仙羹、百味羹等琳瑯滿目的美食，并沒有目迷五色之中。他淡定地說出幾樣菜名，指使身旁的小內監近前采買。被選中的店家面呈喜色，無不引以為豪。

也不過將御街逛了一半，一眾小內監的食盒便快裝滿了。周成慶吩咐道：“再買一些主食和湯羹，我們便回去吧。”

御街一帶酒樓的店主大多是中年男子，像薛盈這樣年輕的娘子當街吆喝買賣的實在罕見，是以很快吸引了周成慶的目光。

可周成慶來到薛盈店前陳列的食案一看，多是瓠羹、魚羹、炙肉、烤羊腸、燒鵝、饅頭等尋常吃食，不僅有些失望，抬腳便欲走開。

“這位中貴人請留步。”薛盈匆匆上前將他攔住。

“大膽！”一旁的小內監提高了聲音喝道：“竟敢阻攔周督辦勾當公事！”

周成慶在宮中待的日子不短，日常接觸的皆是循規守矩的內人，倒從沒見過薛盈這樣潑辣的小娘子，此時倒有了幾分興趣，他擺擺手制止小內監，問道：“這位娘子攔下我有何事？”

薛盈倒是絲毫不怯場，笑問：“中貴人可是對小店陳列的吃食不滿意？”

周成慶認真打量了一眼薛盈，頭挽高髻，身著茜色緊袖寬領衫，粉面生春、雙瞳剪水，倒是一位既伶俐又美貌的小娘子。

周成慶淡淡一笑道：“都是些尋常菜肴，不宜上呈宮宴。”

薛盈笑著爭取道：“這些都是京城百姓喜歡的吃食，雖然看起來尋常，卻是經久流傳下來的美味。陛下令中貴人出宮采買吃食，不正是想要體察民風民情嗎？”

周成慶愣了一下，看向薛盈的目光更加意味深長，倒別小看了這位小娘子，說出的這番話竟令人無法反駁。

薛盈見周成慶的心思有所動搖，便再接再厲勸道：“中貴人可以先嘗嘗這些菜肴的味道，若真覺得不好，再離開也不遲啊。”

周成慶逛了半天街，此時也確實有些餓了，食案正中的那盤燒臆子色澤金黃，散發出濃濃的肉香，直接吸引了他的目光。

薛盈見狀向一旁的張青使了個眼色，張青當即心領神會，取了一片肉蘸了少許甜面醬，盛入小碟內送到周成慶手中，又將筷子遞給他笑道：“中貴人嘗嘗看。”

周成慶略一遲疑，終是夾起那片肉送入口中，表皮酥脆，內里軟嫩，配上花椒鹽調料，當真爽口不膩，再蘸上特色的甜面醬，真是滿口生香，越嚼越有滋味。

周成慶臉上露出笑容：“小娘子廚藝了得。燒臆子對火候要求很嚴苛，想要做好這道菜，沒有十年的功夫是不行的。”他轉頭吩咐一旁的小內監：“把燒臆子、炙金腸和辣魚羹這三樣菜買了帶回去吧。”

李維不喜歡參加宮中的宴會，不僅是他如此，差不多的官員都挺怵頭的。原因無他，實在是因為宮宴規矩太多，而且飯菜味道也一言難盡，根本吃不飽。

同天節賜百官宴飲，皇帝、親王、宰相、副相樞密正副使和各部尚書照例在延慶殿用餐，品級低一點的文武官員便只好去一旁的偏殿。至于在京正七品以下的官員，就只能在走廊中就餐了。

李維勘破河豚案，一舉粉碎了夏國在汴京的據點，前些日子剛被提拔為樞密副使，是以這次能夠在正殿參加壽宴。

當今天子趙暉今年剛滿二十歲，身姿挺拔，有著極清雋的眉眼。據說是遺傳了早逝的生母瑞慶皇后的美貌。

天子坐北朝南，照例是單人單席。親王、勛貴們做在下首東側，其他官員坐在西側，皆是四人一席。

同天節宴會，照例要飲十幾盞酒，每次飲酒時，在場的文武百官要一同起身向天子祝壽跪拜。落座之后，內監趕緊上下酒菜，伶人登臺獻舞，場面倒是很熱鬧。

第一盞酒的配菜照例是柑橘、核桃、紅棗之類的干鮮果品，實在沒什么可吃的。緊挨著李維而坐的參知政事沈墨是位胖胖的中年人，生性詼諧，壓低了聲音對他道：“這場宴會怕是到日落西山也結束不了，幸虧我在家吃了羊肉饅頭填飽了肚子。”

這場歌舞足足演了小半個時辰，又該行第二盞酒了，照例是一番繁文縟節結束后落座。內監又呈上兩樣菜肴，居然有蓮花鴨和簽酒炙肚胘，這與平常宴會的風格不大相符呀。沈墨拿起筷子嘗了一口蓮花鴨，味道居然很好。他詫異地問李維：“宮中是換了御廚了嗎？味道和之前的宴會不大一樣啊。”

李維淡淡一笑道：“今年同天節陛下特地下旨，一應菜肴從坊間酒樓采買。”

“怪不得。”沈墨此時有些后悔在家中提前填飽肚子了。