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每到深秋，薛盈都會制作橘子醬，待到第二年夏天取出做熟水。那時母親已經去世，爹爹為了補貼家用，即便酷暑時節，也會天天去坊間擺攤買字畫。薛盈心疼爹爹，堅持每天給他送去熟水解暑。

那時家道中落，薛家夏天用不起冰，薛盈便將熟水裝進瓦罐里，吊入家中的一口深井中，第二天午后取出來給爹爹送去。熟水清甜適口，還帶著深井的絲絲涼意，爹爹擺了一上午的攤子，已是汗濕重衣，一杯熟水喝下去，臉上也慢慢有了笑意。

那是兒時記憶中難得的一抹亮色，十多年光陰荏苒而過，她卻始終忘不了那一碗熟水的味道。

只是李嘉的話把薛盈徹底從回憶中拉出來：“薛娘子，大哥也愛吃夾子，你給他也做一盤送去吧。”

薛盈心下一顫，抬眼看向王娘子。誰知王娘子比她反應更快，忙道：“我忽然想起，昨日采買的鱸魚應該到了，我去二門接一下貨。”言罷居然轉身走了。

李嘉的目光轉而看定她，薛盈心里把王娘子埋怨了無數遍，只好自己親自出馬送餐了。

很意外的，李維并沒有在房中，尋問鄭良，他告訴薛盈李維最近事情冗繁，想是去書房寫查閱公文去了。

薛盈只好提著食盒再去書房，然而那里也沒有人，索性好奇地四處張望。很顯然，李維是熱愛藏書的人，書案后的柜子里堆滿了書，有屢經校定的正經正史，有前代名人的詩集，另有許多唐朝舊畫，她正要抽出一卷觀賞，忽然發現一側的角落里有一本薄薄的冊子，不由好奇拿來觀看。

那是一本手抄的詩集，上邊的字跡與李維的很相似，卻稍有些稚嫩，很顯然是他少年時寫的。

開篇第一首詩《詠華山》：“只有天在上，更無山與齊。舉頭紅日近，回首白云低。”旁邊還有小注：時年八歲。

薛盈不由撇撇嘴，八歲能寫出這樣的詩，也的確難得。只是他口氣太大，這自我感覺也太良好了。還有這旁邊的自注，是等著眾人稱贊他是神童嗎？

薛盈搖搖頭繼續往下翻，又看到一首五言絕句：“長門秋夜雨，窗外滴寒聲。悔不先辭輦，應無別恨生。”旁邊照樣有小注：時年十二歲。

咦，第一首詩還是霸氣十足，這一首怎么突然變陰柔了。然而也并沒有多驚艷。也是，當時李維畢竟是半大不大的孩子，懂得什么愛恨離愁。想到這里，薛盈的嘴角忍不住翹起來。

正當薛盈在這里想入非非的時候，背后突然傳來一聲輕咳，她嚇得猛一轉頭，李維正在身后皺眉看向她：“你來這里做什么？”

薛盈連忙把食盒放到書案上，解釋道：“小娘子說阿郎還未用午飯，讓婢子送些蓮藕夾子，您房中無人，我便找到書房來了。”

李維沉默片刻，忽問道：“你認得字？”

“兒時得爹爹指點，胡亂讀過幾年書，登不得大雅之堂。”

“哦。”李維掃了一眼她手中的書，隨口問道：“你覺得這里面的詩寫得如何？”

薛盈心里咯噔一下，連忙開始拍馬屁：“婢子實在沒料到，阿郎年紀輕輕就能下筆成文，真乃囊錐露穎、驚才絕艷，便是比柳亭林也不遑多讓了。”

薛盈覺得自己說了這一車好話，李維總該滿意了，誰知他嗤笑道：“你把我與柳亭林相比？他做的詞也只有你們這些小娘子喜歡罷了，秾麗密隱，有花間之風，少剛健之氣，我是一貫瞧不上的。”

連柳亭林都瞧不上，可見這人是自負極了。薛盈心中陡然生出一股不平之氣，壓了幾次壓不下去，索性提高了聲音道：“阿郎這話不妥，柳亭林的詞也不光盡是吟風弄月、秾麗密隱之作。”

“哦？”李維此時倒有了幾分興趣，淡淡問：“何以見得？”

“漸霜風凄緊，關河冷落，殘照當樓。這是柳亭林中年被貶瀘州后所做，境界高遠雄渾，詞意蒼茫遼闊，即使放在唐詩中也毫不遜色。阿郎固然少年成名，有七步之才，可是也不能看輕了天下士人。”

薛盈話剛一出口，掃了一眼李維面癱一樣的臉色，忽然心中一緊，暗悔這一次還是沒忍住口無遮攔，忙又道：“婢子不懂詩詞瞎說的，阿郎千萬別見怪。還要去準備晚飯，阿郎若是沒有別的吩咐，婢子就先走了。”說完竟匆匆離去了。

望著落荒而逃的薛盈，李維忽然有一拳打到棉花上的感覺，有些憤憤地想：不過婦人之見罷了，那柳亭林頂多算是……偶有佳作吧。

偏偏此時肚子又餓了，忍了又忍終是打開了案上的食盒。

一陣陣香氣從盒子中跑出來，居然是自己從小愛吃的蓮藕夾子，那就……稍微吃一點好了。

李維用筷子夾起一片夾子斯文地咬了一口，酥脆鮮香，卻一點也不干澀，他感受到嫩嫩的蓮藕在口中裂開，配上充滿彈性和汁水的餡料，再加上又香又麻的面衣，真是無上美味。轉眼間一個夾子便吃完了。

怎么還是餓，李維又猶豫了片刻，那就……再吃一片好了。

很快的，盤中的夾子就少了一半。

等到鄭良來收拾食盒的時候，再一次被眼前一幕驚呆了，李維居然邊看書，邊把蓮藕夾子全吃完了。他不由感嘆：阿郎最近于飲食簡直越來越不節制了。

作者有話要說：　　李維：誰心里還沒住著個驕傲的小公主了？

第13章

每月月初，是李府太夫人雷打不動吃齋的日子，除了不能吃葷腥食物外，還禁吃蔥、蒜、韭、薤、興渠等五辛。少了這些材料，菜做起來難免沒有味道，是以太夫人近幾日胃口十分挑剔。

這天薛盈正在大廚房準備晚餐，太夫人房內的婢女春蘭前來傳話：“薛娘子，太夫人讓我告訴你，天氣熱沒胃口，晚飯想來幾樣酸辣的菜，千萬別放香油弄膩了。”

薛盈忙答應了，春蘭走后，陳娘子皺眉嘆道：“若不放香油，素菜難免會沒有味道，我們晚飯做什么呢？”

薛盈沉吟片刻眼睛一亮道：“無妨。就做假煎肉和辣萵筍好了。”

薛盈取出剛剛從集市上買的嫩瓠子，洗凈去瓤、皮切成滾刀塊。將面筋泡發切絲，用鹽和紅曲拌勻。起鍋放入菜籽油，將嫩瓠子和面筋下鍋煎熟盛出。

接下來加入用松簟、竹菌熬制的素高湯，大火燒沸后，將瓠子、面筋、鹽和少許甜酒下鍋燜煮，待到湯汁收干后灑入少許胡椒粉和醋起鍋裝盤，假煎肉便做好了。

陳娘子笑道：“坊間假煎肉用豬油煎面筋，高湯也是豬骨熬制的，薛娘子改成全素，倒也獨具特色。”

薛盈笑道：“太夫人吃齋不能用葷油，況且用豬油煎面筋也太膩了些。”

接下來陳娘子動手做辣萵筍。這道菜操作很簡單，將萵筍削去老皮，切成細絲下沸水略焯，撈起后加入少許醋、鹽和芥菜子做成的芥辣汁便成了。

陳娘子正要把這道菜放入食盒，薛盈忽然制止道：“等一等。”

她迅速起鍋加入少量菜籽油燒熱，加入適量的川椒粒。待油鍋冒煙時，將沸油澆到萵筍絲上，川椒特有的香氣立刻在空氣中縈繞開來，薛盈笑道：“這樣便更好了。”

這時王娘子也來了，興沖沖對薛盈道：“薛娘子，你讓我找的新鮮芡實，我從坊間買回來了。”

薛盈大喜，細細查驗那些芡實，個個瑩白透亮，隨手拿起一只輕輕一咬，一股清甜的汁水在口中爆開，不由贊道：“這回的芡實很好，我們做桂花芡實糖水吧。”

陳娘子疑惑問道：“我只知道用芡實粉做糕餅，這芡實糖水是什么味道呀？”

薛盈笑著解釋：“這是蘇杭一帶特有的甜點，我也是幼時去杭州探望叔祖時吃過。新鮮芡實在蘇杭一帶被稱作雞頭米，每年7、8月是采摘的最好時機。此時的芡實只有六到八成熟，最甜也最水潤，過了這個時候，芡實的風味就要大打折扣了。”