瘦了年華提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

甫一進房門，便感受到了絲絲涼爽的氣息，與外間的暑熱形成了鮮明的對比，卻見李嘉迎上來笑道：“大哥來得正巧，我這房內涼快吧。”

李維點點頭，剛要問她的字，李嘉又繼續道：“薛娘子在廚房放了一個木制的冰桶，卻比家中用慣的冰桶好很多。我讓下人仿著做了兩個，房里果然涼快多了。大哥日常事務繁雜，比我更需要這個，我讓下人再給大哥房中送兩個吧。”

李維擺擺手道：“不用了，我一向不怕暑熱，你自己留著用就好。”

李嘉對兄長這幅面癱的樣子早就見怪不怪，向一旁侍候的月華使了個臉色，月華便把屋角的冰桶打開，里面放著桃子、甜瓜、紅菱等水果，她打開中間的瓷壇，倒了一杯涼漿獻給李維。

李維一向不喜歡喝這種甜味的飲料，看在妹妹殷勤招待的份兒上，只隨便嘗了一口。

誰知那涼漿竟不大甜，入口冰爽，倒解了他不少煩熱，不知不覺間就喝了大半杯，這才想起今日來的正事，咳嗦一聲問：“我上回讓你練的字呢？”

李嘉情知躲不過，只得道：“這兩天天氣實在太熱，我怕中了暑氣……”見兄長的臉色已是沉了下來，忙又道：“我馬上就補上。”

李維這才點點頭，隨手拿起那杯涼漿又喝起來。

李嘉見兄長對涼漿感興趣，笑著解釋道：“這是薛娘子做的，與坊間的不大一樣，酸酸甜甜很是解暑呢。”

又是薛盈！李維忽然想起一事，沉聲道：“你把薛娘子叫過來，我有話要問她。”

薛盈正要做晚飯，忽然接到李維的傳喚，心中實在忐忑不安，莫非上次小宴菜做得不好，李維要和自己算賬？可是畢竟過去兩三天了，應該不至于反饋這么遲呀。

薛盈慢騰騰挪到李嘉房中，發現李維坐在上首，劈頭便問：“前日府上宴飲，是你讓人送平甫回家的？”

糟糕，原來他是因為這事向自己興師問罪了。李維既然有斷袖之癖，應該是怪自己壞了他的好事了。

薛盈求救的目光轉向李嘉，她卻給了自己一個愛莫能助的眼神，等等，難道連李嘉也知道自己兄長的特殊嗜好？

薛盈頭皮一硬答道：“是劉御史拜托婢子送他回家的，他說家中有老母等待。”她見李嘉越發沉下臉來,忙道：“婢子這么做不對嗎？”

李嘉看到薛盈一臉惶惶然的樣子，心腸一軟便出言解圍：“劉御史的母親一向教子甚嚴，不讓他在外間留宿，薛娘子送他早些回家，似乎也沒什么不對呀。”

李維冷聲道：“你可知平甫當日回去便受了仗責，一連幾日都下不了床？平常宴飲早些回去也就罷了，前日他喝了那么多酒，一回去就開始耍酒瘋，他母親見此情狀難道不更生氣？”

薛盈暗想：這樣子，李維是十分心疼劉景年，只好低頭認錯：“阿郎息怒，這回是婢子自作主張，下次再不敢了。”

李維哼了一聲，這才罷了，卻聽薛盈又在那里小聲嘀咕：“知道回去會挨罵，就該少勸人家喝一點呀。”

眼看兄長又要發怒，李嘉忙給薛盈使眼色：“大廚房不是要準備晚餐嗎，你快去吧。”又轉頭對李維道：“大哥，這個之字我總是寫不好，你幫我看看吧。”

薛盈眼皮一跳，抓住這個時機一步并做兩步走掉了。

作者有話要說：　　涼漿也是古代常見的一種飲料。稀米湯稍微發酵會產生糖分，再煮熟殺菌晾涼，又酸又甜，口感很好。這種飲料現在很少見了，不過前幾天我在韓式烤肉店喝到了米汁，冰鎮后口感和涼漿一模一樣。所謂禮失求諸野，古人誠不欺我，嘿嘿。

第12章

漸漸的，李嘉養成了臨近飯點便去大廚房與薛盈一起商量吃食的習慣。好在整治飲食、主持中饋也是大家閨秀必備的技能，太夫人倒是一點兒也不反對女兒這樣做。

這天李嘉也早早來到廚房問：“薛娘子，我們今日午飯吃什么呀？”

薛盈暗自琢磨：李嘉最近也來的太頻繁了一點。不過她也不敢得罪這尊大神，笑笑道：“剛剛從莊子里挖了一批新鮮的蓮藕，不然我們做蓮藕夾子吧。”

李嘉笑了：“我很喜歡吃夾子呢，峨眉夾兒、筍肉夾兒、肝臟夾兒、江魚夾兒都喜歡。”

王娘子聽到她們這么說，忙去一旁清洗蓮藕。蓮藕的淤泥清洗干凈后，她麻利地把藕切成連刀片。

那一廂薛盈開始準備夾子的餡料。把精瘦肉、鮮蝦剁成泥，混上少許新采的韭黃，加入蛋清攪拌在一起，最后放少許鹽、菜籽油、胡椒粉來調味，餡料便做好了。

薛盈將餡料小心地塞在夾子中間，擱到面糊里蘸一蘸，便下油鍋里炸制。漸漸的，蓮藕夾子變成了金燦燦的顏色，蝦肉混合著韭黃的香氣撲面而來，李嘉和王娘子都悄悄咽下口水。

薛盈把夾子從油鍋里撈出來，盛到銀盤里，笑問李嘉：“小娘子能吃辣嗎？”

李嘉連忙點頭：“可以的，我最愛川椒了。”

薛盈在蓮藕夾子上薄薄地灑了一點川椒粉和芝麻鹽，笑道：“做好了，你們來嘗一嘗吧。”

李嘉迫不及待夾起夾子咬了一口，蓮藕雖經過炸制，卻依然爽脆鮮嫩，入口絕無渣滓；蝦肉彈牙，豬肉鮮香，韭黃的加入，又進一步增添了餡料的鮮美。最妙的是裹了面衣的外皮，不像坊間售賣的夾子皮那樣厚重難嚼，而是薄薄的異常酥脆，又帶了川椒和芝麻鹽的特殊香氣，令人食欲大振。

李嘉和王娘子一口氣吃了好幾個夾子，意猶未盡，李嘉又眨眼問道：“薛娘子，今日準備了什么飲子，還是涼漿嗎？”

薛盈笑道：“今日簡單些，我們做熟水吧。”

李嘉不由有些失望，熟水讓經常喝，不過是甜滋滋的，帶點竹葉或稻葉的清香而已。

王娘子似乎知道李嘉心中所想，笑著解釋道：“薛娘子制作的熟水，跟府上常喝的熟水不大一樣呢。”

薛盈話不多說，從密封的瓷罐里取出一把去年珍藏的橘子葉，洗凈晾干后，下鍋翻炒，橘葉特有香氣充盈了整個屋子，讓人精神為之一爽。

緊接著，薛盈燒了一鍋開水，把炒好的橘葉放進去，蓋上鍋蓋略微悶了一會兒，再把橘葉撈出扔掉。

薛盈也不著急，與李嘉和王娘子說笑了一陣，那鍋開水漸漸涼下來，她又取出一個小瓷罐，從里面挖了幾勺橘子醬放入水中。

李嘉驚嘆道：“這又是什么，薛娘子，我發現你有好多瓶瓶罐罐，里面都是些好東西。”

薛盈笑了：“這是用橘子和蜂蜜做成的橘子醬。還是去年秋天橘子當令時我制作的。”

薛盈把夾子橘子醬的熟水倒入壇中，放入冰桶中冰鎮。

用不了多久，熟水就可以喝了。

李嘉自然又是第一個嘗試，冰冰涼涼的熟水一入口便解了暑氣，還帶著淡淡的橘葉香，蜂蜜與橘子混合在一起，酸甜適口，又能促進人的食欲。不出片刻，她便把那碗熟水喝完了。

這熟悉又天然的味道讓薛盈再一次想起少年的生活，蜀中多柑橘，一入秋漫山遍野都是，價格遠比汴京低廉，是平民百姓的恩物。