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魚莜卻覺得這身潔白的廚工服裝，不知比那身灰藍色、又寬又大清潔服好看多少倍。

她連如何跟新同事見面自我介紹的腹稿都提前想好了。

小心推開面點房的玻璃門，房里已經有六七個人在忙活了，忽然聽到咚的一聲響，像是什么東西重重砸在案板上的聲音。

魚莜被嚇了一跳，到了嘴邊的“你好”被生生咽了回去。

她面前的案板邊站著一位身材高壯的小伙，手里拿著一個空盆，剛剛發出那道響聲的是一團剛和好的面。

小伙長得虎背熊腰，渾身都是腱子肉，看起來體重至少有一百八十斤，看他揉面時手臂上鼓起的肌肉都快將衣服撐破，魚莜暗道，這肯定比自己大腿粗了。

小伙長了兩條狀似李逵的黑眉毛，橫在眼睛上，像兩把小掃帚，不怒自威。

看到有新人來，濃眉小伙停下了動作，往身后斜了一眼，粗聲粗氣道：“那邊，是你負責的水臺。”

新、新同事好像不怎么好相處啊……

魚莜咽咽口水：“……哦好的，謝謝。”

走到水臺邊，魚莜先是觀察了一番各類刀具擺放的位置，最后才注意到她的手邊，放著滿滿一盆黑黃相間的物什。

細長光滑的身子密密麻麻糾纏成一團，滑不溜秋，一邊吐著泡泡，一邊還在緩緩地蠕動著。

第10章 黃鱔&emsp; 宛如在看一個怪物。

水盆里裝著的是一整盆新鮮的活黃鱔。

沁園春除了根據季節不同，每季度會修改一次菜單外，每天還會推出當日特價菜來作為吸引客人的手段，今天的特價菜就是鱔絲面。

魚莜初來乍到，沒有人給她安排工作，水臺邊放著這一盆鱔魚，她不敢妄動。

環顧整個面點房，帶黃領巾的幫廚除了那位粗眉大漢，另外一位就是一名正在往面粉里加水，戴著厚重的酒瓶底眼鏡的瘦弱小伙了。

魚莜不敢去找那位嗓門震天動地的猛男搭話，默默移到酒瓶底小伙旁邊，小聲問他：“請問，我今天的工作內容是處理那些鱔魚嗎？”

酒瓶底小伙似乎沒睡醒，耷拉著眼皮，嘴唇開合，吐出一個字：“……是。”

“那你是負責管理水臺的幫廚嗎？”

嘴唇又動了動：“……不是。”

這人難道只會說是和不是嗎？

魚莜奇怪地試探：“我叫魚莜，請問該怎么稱呼你？”

“……”

酒瓶底舉起沾滿面粉的手，用手腕處往上推了推眼鏡，終于舍得抬起眼皮，用一種“你是不是很閑”的眼神看了她一眼，干脆扭過頭，不說話了。

魚莜無奈地撓撓下巴，這里的人一個比一個奇怪啊……

玻璃門嘎吱響了一聲，又有一位系著黃色領巾的人進來了。討人喜歡的娃娃臉，圓圓的杏眼，長發挽成一個小鼓包在腦后，微微豐腴的身材很有福氣的樣子。

魚莜總覺得她有點面熟，忽然想起她就是在員工餐考核里做過肉釀生麩的那個娃娃臉少女。

娃娃臉少女也看見了她，欣喜地快步走到她面前，雙手捧心：“我聽說今天有位新的水臺廚工來，就是你吧，太好了！面點房里終于能有個女孩子陪我說話了！”

魚莜莞爾地笑，娃娃臉少女剛剛似乎聽到了她倆對話的只言片語，瞪了酒瓶底少年一眼，拉過魚莜：“別理他，他就是只悶葫蘆，三棍子也打不出個屁來。”

少女將她引到水臺邊，又善意地解釋一句，“其實他也不是故意不理你，他性格就這樣，無論對誰，我就沒聽見他說過超過三個字的話，好像是語言功能有障礙？”

原來是這樣么，聽她這么說，魚莜心情好了許多，不是自己被討厭了就好。

“介紹一下，我叫袁園，負責管理蒸鍋，”少女指了指那位粗眉大漢，“他叫熊三兒，負責砧板，別看他長得兇神惡煞的，其實人挺好的，還有剛剛那戴眼鏡的，他叫郭寶寶，負責打荷。”

按照分工不同，一般后廚的工作內容可分為七大類，即爐頭、打荷、水臺、砧板、燒臘、點心、蒸鍋。

爐頭負責所有菜品的直接烹制，即掌炒鍋，站第一炒爐的叫頭灶，第二炒爐叫二灶，依次類推。在沁園春，只有主廚和副廚才有站炒爐的資格。

砧板負責配合主廚進行烹飪，對食材進行預加工，制作半成品，相應的，靠近頭灶的第一砧板位稱為頭砧。

打荷負責餐盤裝飾、菜品裝盤等，對刀工的要求很高，成為打荷廚工多少都要會些食雕的技巧；燒臘負責燒烤、鹵菜、臘味的制作；點心房負責糕點、甜品的制作；蒸鍋負責扣、熬、燉、煲等菜品的制作。

而魚莜負責的水臺，負責食材的清洗，魚類、海鮮等食材的屠殺，幫助廚師預備材料。

換句話說，魚莜的工作內容從洗碗，晉升到了洗菜。

到底還是離不開水啊……

沁園春的點心房跟涼菜區、熱菜區、面點房一樣，劃分了出去作為獨立的工作間，所以每個區域只有六個工種。面點房沒有熱炒區人員那么多，只配備有三個幫廚，九個廚工。每個幫廚負責管理兩個工種，魚莜負責的水臺應該歸熊三兒管。

聽了她的介紹，魚莜發現不僅少女看著臉熟，袁園這個名她曾聽陳燊提起過。

“你認不認識陳燊？”魚莜問她。

“認識啊，我們住在同一個小區，他是我對門鄰居，把我從小欺負到大……”說到這，袁園好似想起了某些不好的回憶，臉色變了變，“你也認識他？”

魚莜還未開口，袁園一敲掌心，“對奧，聽說你原來是清洗間的，肯定認識了，是陳燊告訴你我在這兒，讓你來找我的？”

魚莜搖頭：“不是，我是偶然聽他提起過你。”

“哦……要是陳燊介紹過來的人，我肯定不給他好臉色，”袁園自顧自輕哼一聲，再看魚莜時，又彎眉笑起來，“不過，女孩子例外啦。”

魚莜本來心里一咯噔，聽到后面一句，暗道還好還好，陳燊差點坑了她啊。