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烤豬皮極為酥脆,其中一面還帶著晶瑩的油脂,嚼著又香又甜。
豬肉則十分嫩,肥肉部分不膩,大部分都油汁都被烤了出來。瘦肉部分不柴,甚至還有著汁水,腌料的味道更是浸入肉中,嚼著十分香。
腌料的味道并沒有把肉香掩蓋,孫寶寶先前放的白酒此刻就起作用了,它將更多的肉香激發出來,卻又去除豬肉的那股騷味。
吃了一塊的人都快速的伸手夾第二塊第三塊。
索性烤乳豬有四只,也夠吃。
孫寶寶吃兩塊就沒吃了,今天的烤乳豬較之上次古宴時做的,還是差了幾分。
這幾分差在豬肉本身,還有白酒以及烤豬肉的炭火。
今日制作的沒那天那么精細,味道下降些,可所有人聚在一塊吃,就莫名的感覺味道會變好,這就是吃個熱鬧吧!
孫寶寶放下筷子,衣擺被人拽動。
“怎么了?”她坐下問。
小月亮小手指著烤乳豬,咽了好幾下口水,意有所指。
孫寶寶沉默一會兒,“你能吃嗎?”
小月亮也皺臉思考,而后點頭,伸出一個手指,表示自己可以吃一塊。
孫寶寶轉頭,朝著秦惠那邊喊:“阿惠姐,小月亮可以吃這烤乳豬嗎?”
“不行!”人群中,秦惠的話傳過來。
孫寶寶笑笑,對著小月亮手一擺,表示自己也沒辦法。
她頓時急了,拽緊了孫寶寶的衣服。
孫寶寶趕緊道:“你再喝幾日粥,等好徹底了,每天就跟你姑姑來飯店,你到時候幫我嘗嘗新菜好不好。”
小月亮用力點頭。
孫寶寶就又說了,“不過,你如果現在吃了這塊肉,幫我嘗菜就要推遲好幾天,你還要吃嗎?”
小月亮用力搖頭。
她只是小,又不是傻。
孫寶寶欣慰笑笑,腦袋沒被無良父母折騰笨就好。
不過……
她繼續道:“不過你如果要幫我嘗菜,得動口說話知道不。要像以前一般,我問你咸了還是淡了,酒味重了還是輕了,你都得開口回答我。”
小月亮沒說話,她覺得自己就是因為會說話才被爸爸帶走。
所以此刻緊緊抿著嘴唇,不回答。
孫寶寶也不氣餒,安慰道:“沒關系。”
反正到時候一道菜擺在面前,像從前那般不說話不給吃就好了。
時間漸漸流逝,上了年紀的老人一個接一個的退場。而后是各個叔叔嬸嬸,有的第二天還有事兒做,得回家休息,有的則拉上幾人,去溫暖明亮的棋牌室打牌。
年輕人,大多還坐在原地烤火聊天。
孫寶寶聽了會兒游客彈吉他,等到火塔的中再沒火焰從空隙中伸出來時,和林文心一起起身回家。
她明天還有事干,可不能和著別人一起熬跨年夜。
無人的老宅寂靜非常,林文心喝了幾杯酒,腦袋昏沉,連回來時都是孫寶寶攙扶她回來的。
一到房間,她便倒在床上呼呼大睡。
孫寶寶洗漱完后,將廚房收拾好了,關上廚房門窗往內院走。
月光在雪夜中更顯明亮,她撐著窗戶望向天空,喝一杯熱開水,回到空間。
空間里,幾位爺爺碰巧扛著幾袋冬筍從山上回來,她趕緊幫忙把冬筍搬到院子中。
想必今天吃飯時又是一桌的冬筍了。
孫寶寶先是去看看前些日子釀造的酒,從地窖中出來后搬把凳子坐在院子中,和老祖宗一塊剝筍殼。
孫存宜突然道:“你外面,還有幾日過年。”
孫寶寶想想,“還得整整一個月才是除夕。”
他哦一聲,又道:“除夕那日你記得要去祠堂祭個祖。”
孫寶寶疑惑問:“有什么寓意嗎?”她知道除夕要祭祖,可老祖宗親自吩咐的事兒,肯定是有理由的。
孫存宜淡淡瞥她一眼,想說什么,又閉上嘴,最后只道:“你爹還孤零零的呢!”
孫寶寶:“……”
大過年的,別說這么可怕的事兒好吧?
剝完筍后,筍得放到鍋中煮,將筍煮熟了,煮透了,那股澀味才會去除一些。
這樣煮完的冬筍放在簸箕中通風晾著,這樣第二天還能吃。