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其實小陽一點兒都不想陪同。因為跟有錢人溝通他至始至終有障礙。就比如他從知道田靖巖家的家勢之后,就有些擔心牛二的婚姻。那些大宅院里的人,恐怕不會太好伺候。雖然他覺得田靖巖沒問題,但不表示他覺得田家的人都沒問題。不過從田靖天的言談居上和看向牛二的目光,他覺得這個人還挺靠譜。當然這也有可能是因為這是已經定下了的田家媳婦,所以不能表現出什么。
反正一路上說話的一直是田家兄弟,自家二哥偶爾才插一句話。小陽自覺得自己這個個頭不大不小的陪襯完全可以充當空氣。也正好可以想想除了那只全羊之外,還有什么東西是可以做的。他認為今天這頓接風宴絕對關乎面子問題。牛家的面子,牛莊的面子他甚至都沒有限制地想到了,這也許是整個海華縣的面子問題!可是絕對不能丟的。反正腦補過度也不是罪……
田靖天先被帶到了那些山地。吸引他的并不是那些快要采收了的草藥,而是那一畝的瓜田。尤其是那些落地瓜,讓他眼前一亮。
經過田靖巖的介紹,田靖天立刻把目光看向小陽:“小陽兄弟,你真的不記得家鄉在哪里了?”
突然被問道,小陽愣了一下才記起自己腦袋被摔成“選擇性失憶”的事情。“啊?啊!除了名字和一些菜之外,對身世什么的都不記得了。”
田靖天瞇起了眼睛,頗有意思玩味的味道。“你是逃難來的?身上咋還帶著很多種子呢?”
小陽明顯被噎了一下。尼瑪!你管著么?你誰啊?你哪位啊?不過不滿歸不滿,這樣的問題他也曾經設想了,所以答案是現成的:“不知道啊。我不記得這些了。就是怎么種都是二哥和我家阿海他們鼓搗的。對種地,我不行。可能以前在家的時候,光學著做飯了。”
田靖天微微一笑:“也挺好。”
啥?什么好?好什么?誰來告訴俺,這貨是啥意思?
當然小陽的糾結并沒有引發其他人的關注。牛二現在整個人都緊張了起來。加上這么長時間女王陛下對其進行的殘酷訓練,真是讓他淡定都不可能了。田靖巖雖然仍舊一副吊兒郎當的樣,可也完全不會把小陽的情緒放在心上。這會兒他的腦袋里除了不能讓媳婦兒辛苦就是贊揚媳婦兒。小舅子神馬的,親大哥神馬的都靠邊站!
于是乎這趟西山坳之旅田家兄弟都很滿意。甚至還磋商什么把這香瓜和西瓜推廣到省城,他們田家專賣之類的。弄得小陽黑線一米長。奸商神馬的果然都是見縫插針的!哼!對田靖天的印象又打了個折扣。
幸好二哥不用去田家本家生活!否則一定得被這狐貍一樣的大伯子欺負!這是小陽童鞋的內心活動。
回村兒的時候,小陽背了二十來個香瓜,西瓜是在田靖巖背后背著的。當然誰也不敢勞煩田家大少爺來做這種搬搬抗抗的工作。只是田靖天在看到自家二弟這么自然地把一個土兮兮地籮筐背到背上,而臉上還滿是幸福笑容的時候。他現實驚悚了一下,而后默默地笑了起來。
當天晚上,牛大千特別讓小陽做的是全羊席。主菜自然是烤全羊,畢竟這絕對是拿得出手的高檔貨了。田靖巖說沒吃過,那田靖天也得新鮮著。田靖天來了之后就有人往城里送了信兒,下午賣完飯,小陽和二寶就回了村兒。畢竟他們現在也都算是牛家的一份子。少了也不好。當然也不排除是人多一點兒還有點兒氣勢。
除了全羊席之外,小陽還特意做了幾樣涼菜。西紅柿拌白糖是最近香花嫂的最愛,似然少不得,更是要讓田靖天嘗嘗他們牛莊的特產(汗)。還有就是朱海最近迷戀著的老虎菜。是把尖辣椒、蔥切成細絲,然后跟香菜段拌在一起,放上醬油,白糖,米醋,鹽和香油生拌的。這道菜不光香辣爽口,而且還口感清脆。喝酒吃飯都很合適。關鍵是解膩得很。要是跟一堆肉里出現一盤這個,肯定得先被造光。
這次烤全羊多出來的一樣東西就是蘇子葉。現在這季節正是漫山遍野田間地頭都長滿蘇子的時候。紫蘇的數量在這邊不是太多,大多都是綠色的,但其實味道上的差距小陽是沒有找到。反正用這個包著肉吃,絕對的風味一絕。小陽在第一次摘蘇子葉回去的時候,還跟自家大壯牢騷來著。說自己原來在那邊,這蘇子葉賣得還停貴。哪像在這兒,到了季節想吃多少就吃多少,吃半個月管飽都沒人搶。
當然蘇子不可能只用來包肉吃。小陽還做了另一道素菜。那就是紫蘇黃瓜。是酸辣口的。把紫蘇葉子切成小片,跟黃瓜片一起下鍋,大火快炒。用少許醬油、陳醋和干紅椒調味就可以了。吃起來脆生生地,別有一番風味。
今天的主食陪得自然是木木做的口袋餅。有餅自然是配湯。本來朱海說干脆就用那烀羊頭的湯里面放點兒蘿卜就得了,不過小陽給否決了。他必須要做些別的地方肯定吃不到的,絕對絕的不能讓那姓田的小瞧了去!
不知道為什么,小陽總覺得田靖天這個人吧,讓自己有一種說不好的感覺。別看跟自己就那么兩三句話,但他就是覺得這個人好像不相信自己忘記了以前的事。雖然這些事跟他姓田的也沒關系,可那不妨礙小陽介意啊!要知道從掉到這里的第一天,他就跟朱海坦白了他的來歷。其實不光是王二寶和木木,就是牛大千和香花嫂也多少知道一些自己的身世。但這些人統統都沒有表現出任何讓自己不安的態度。冷不丁出現一個不相干的人,有一點審視的態度,他就不舒服了。
好吧。我們可以說小陽童鞋這是這一年多被他家男人給寵慣了,因此偶爾就傲嬌了。反正他對田老大的感覺就是這么回事了。盡管人家對方實際上是很委屈的……
說到湯,小陽最近一直在做羅宋湯,而且還想拿到店里去賣。無奈這一個月,居然一個要賣老牛的都沒有。他用豬肉做了一次,有點兒腥,于是暫時作罷了。反正也不是永遠買不到牛肉。至于今天,看了看那些肉啊肉啊肉的,他決定還是做蔬菜湯吧。于是乎頭兩天拿回家的幾個南瓜就派上了用場。
南瓜蔬菜濃湯,其實單獨用來早點也不錯。這道湯品是小陽在電視上學來的。據說非常適合三高人群和想要減肥的女士是用。富含豐富的營養成分,又低脂肪低什么什么的。他倒不是想平衡什么營養,而是覺得主菜都是肉,湯還是肉湯,沒準兒這位省城來的大買賣人會在心里暗想他們這群鄉下人就把肉當好的之類的。其實腦補有時候還是很強大的……
其實這蔬菜濃湯還是很好弄的。把南瓜去皮去籽切成丁,胡蘿卜、洋蔥、土豆和芹菜也都切成小丁。然后直接放到鍋里去熬煮。適當的在里面放一點兒葷油,為了的是提香,而且胡蘿卜這東西是必須要搭配動物性脂肪的。這個知識點小陽記得很清楚,因為他最愛的就是胡蘿卜燉牛肉(^0^)。在熬煮的過程中,放進去小陽特制的調料包,再在里面撒上鹽和胡椒粉調味。等這些蔬菜都煮到軟爛的時候,用勺子一邊攪拌一邊用勺底碾壓,沒有榨汁機的小楊童鞋以前在現代的時候就是這么干的。除了芹菜會略微差一點兒之外,其他東西都是可以碾碎的。
其實做濃湯一般都會放點兒牛奶,這樣湯會更濃稠更香滑。只可惜這里沒有那種方便的條件。反正因為蔬菜放得多,木柴燒得火也夠硬,碾碎蔬菜之后湯本身也已經夠濃的了。和木木嘗了下味道,兩個人都很滿意之后,這才決定可以上桌了。
其實這頓飯對田靖天來講是十分驚喜的。而且是驚多過于喜。他自然是吃過見過的,而且他父親的職權所在,他也經常要幫忙招待一些達官貴人,自然是什么山珍海味都品嘗過了。今天這桌飯菜不能說好吃得無法形容,以他的要求來說有些從賣相上看就不上檔次,但味道卻是很實在的。關鍵是每一樣菜色都別出心裁,甚至有不少蔬果都是他見都沒見過的。他當然知道這些東西都是這個叫楊小陽的帶來的,所以對老朱家的小羊羔就更多了幾分好奇心。雖然他不知道自己的好奇心已經讓小陽童鞋警惕異常了。
白明華在四香居吃過烤全羊,但他這是第一次吃小陽這位“創始人”做的。因為今天人多,又有長輩,所以小陽烤的時候做了兩種醬料。一邊辣,一邊微辣。可就算是微辣的這邊,味道都明顯要更濃郁一些,甚至微辣那邊的肉還隱隱透出一股果香,十分的誘人。由于最近一個來月,白明華同志經常在沐陽飯館兒蹭飯,所以跟小陽他們也熟得很。有問題,自然是要問了。
小陽聽完白明華的疑問,馬上就咧嘴笑了:“你舌頭還挺靈的誒!其實就就在肉上刷了一層葡萄汁,就被你嘗出來了!我跟你說啊,如果有小牛的牛排肉拿來烤,下面燒上葡萄藤,再淋上葡萄汁,配上葡萄酒,那味道聞著就流口水了!”說到這里他撓了撓頭。特么的,小爺也只是聞過那個味道而已……以前的日子是有多悲慘!
聽到酒這個字,田靖巖來了興致:“小陽,你說這葡萄酒可是番國的那種?”
小陽點頭:“對啊。不過他們那個比較酸,據說是配肉好。不過我還是愛喝甜一點兒的。本來我這兩天就想把葡萄都摘下來,然后自己釀幾壇子的。木木愛喝那個。”
木木聞言馬上點頭:“對對對!跟喝葡萄汁似的,雖然有不小的酒味兒,不過一點兒都不辣。”
田靖巖笑了:“反正你也是要釀酒,不如幫忙我釀幾壇,就要你說的那種甜一點兒的。過年的時候我好當禮給我大姐送去。”
你大姐?田家大姐不就是皇上三兒子的媳婦兒?不就是王妃?不就是皇帝的兒媳婦兒?皇帝的兒媳婦兒不就是皇親國戚?那送給她的東西不就是貢品???蝦米???讓我這個沒有營業牌照的家伙做貢酒?開神馬玩笑啊!!不過這個情況下……小爺好像也沒有神馬拒絕的理由啊啊啊啊???!!!