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在牛骨湯里，小陽放了他做鹵汁用的那種特配辛香料。而且為了提升鮮味兒，他還把魚片干放進(jìn)了十片，所以湯里還有淡淡的海潮香。除了蔥姜之外，小陽把洋蔥和蘿卜白菜切成條放進(jìn)去一起熬制。當(dāng)然他也沒有忘記跟牛肉最搭配的土豆，當(dāng)然在這土豆里他參進(jìn)了一些地瓜。這樣一來，這一大鍋湯就不單是味道鮮美了，營養(yǎng)也豐富了許多。

今天的主食依然是木木童鞋制作的。面用的是粗細(xì)兩種玉米面加上少量白面和雞蛋和成的。在面里放進(jìn)了一些鹽，這樣不但讓出來的餅更有滋味兒，還能增加餅本身的韌性和口感。當(dāng)然今天的餅不是烙出來的，而是直接用鐵網(wǎng)在暗火的灶上烤出來的。一邊烤一邊在餅面上刷層牛骨頭里熬出來的骨子油，那味道就甭提有多香多難抵抗了。

當(dāng)然那十來頭蒜也是不可能被忘記的。小陽把這些大蒜跟五花肉和白蘿卜塊放到一起紅燒，要不是看著像大蒜，就這甜絲絲的味道誰也沒想到會(huì)是生吃起來那么辣的東西。

烤好的餅泡在全是蔬菜卻充滿了肉味的湯碗里，一邊吃，這幫人一邊直喊香。小陽和木木心里邊舒服是應(yīng)該的。畢竟哪一個(gè)廚子做完吃喝最開心的就是被吃客認(rèn)可。但更覺得無比榮光的則是二寶同志。一會(huì)兒“我媳婦兒做餅最好吃了！”一會(huì)兒“我弟媳婦兒做菜那手藝沒得挑！”不過所有人都悶頭顧著往嘴里塞，生怕少吃了一口美食，基本也沒人搭理這個(gè)一邊吃一邊還忘不了得瑟的吃貨同志。

一開始小陽和木木看二寶這樣都覺得有點(diǎn)兒丟人有點(diǎn)兒囧。但過了一會(huì)兒，兩個(gè)人互相看了一眼，就都忍不住笑了出來。囧過之后，心里感覺到的是一種以前他們倆誰都沒有享受過的，被關(guān)心，被認(rèn)可，被親人朋友當(dāng)成閃光點(diǎn)一樣炫耀的感覺。也許像王二寶這樣一個(gè)不知道收斂和含蓄是啥東西的人來說，外向是一種很容易讓人尷尬的事情。但是比起那些太內(nèi)斂，含蓄到從來不表達(dá)的人，還是二寶兄這樣的要好很多啊。

大壯說得對。簡簡單單，直來直去。容易明白的人值得真心結(jié)交。

作者有話要說：其實(shí)把大蒜當(dāng)土豆那么吃是相當(dāng)錯(cuò)的啊！燜鍋里我最愛的就是調(diào)里面的大蒜了。不過上一次去吃，居然沒有幾瓣了，真是傷心……

83：遲到的禮物

過了晌兒，朱海趕著不辭勞苦的孕驢大灰回到了村兒里。木木對那壇子被小陽當(dāng)成寶貝一樣的東西好奇得不得了，但是因?yàn)樾￡柾菊f這是個(gè)秘密，等晚上才告訴他，木木童鞋也就不再問了。聽話是他的基本特色……

趕緊把留出來的牛骨蔬菜湯和紅燒大蒜五花肉又熱了一遍，在爐子上把餅烤好，朱海同志吃得那叫一個(gè)香。一邊兒鋸木頭的二寶同志給饞的。根本就忘了中午光牛骨蔬菜湯他就喝了三大碗，更不用說他家媳婦兒烤的十塊餅了。

連木木倆人把朱海買回來的肉和蔬果都搬下車送到屋里，小陽對朱海買來的水果相當(dāng)滿意。雖然這個(gè)蘋果的個(gè)頭不大，但是看上去紅彤彤的，皮光亮得很。要是在現(xiàn)代可能是打了蠟或者是上了什么藥劑，但是在這里，絕對沒有什么化學(xué)藥劑可以用，所以這絕對是天然的。成色這么好，價(jià)格應(yīng)該不會(huì)太便宜吧。尤其現(xiàn)在在海華縣這邊所有植物還都只是開始發(fā)芽的季節(jié)，這蘋果看起來這么新鮮，應(yīng)該是從遠(yuǎn)地方運(yùn)來的。

一邊吃，朱海一邊回答媳婦兒的問題：“這蘋果啊？在這時(shí)候不算貴了。二十文一斤。”雖然到了秋天估計(jì)也就六七文一斤了。

估計(jì)是最近花大錢花得太多了，小陽對這個(gè)二十文一斤的價(jià)格沒有給出任何反應(yīng)。至少他覺得能給最好的朋友做一份獨(dú)一無二的生日禮物，尤其還是遲到的禮物那是相當(dāng)重要的。這及十文錢算個(gè)啥呢！看了一眼那一小筐約莫三斤多的蘋果。小陽趕緊洗了兩個(gè)，跟木木倆一人一個(gè)。

可不是他吝嗇不舍得給朱海和二寶吃。只是如果拿出去給他們倆，那外面干活的那些老少爺們兒就都少不了的。那要是一人分一個(gè)，估計(jì)一次就消滅光了。小陽可是要用這些蘋果來做蛋糕的裝飾和夾心果醬的啊！

咬了一口蘋果，相當(dāng)脆爽的口感。酸甜的味道十分好吃，還有一股子濃郁的蘋果香。對于以前很少能吃到水果的木木來說這絕對是一種享受。對在以前雖然不缺蘋果，但是現(xiàn)代的太多蘋果，是很甜，但是那種最原始的蘋果香卻已經(jīng)少到有些基本上是吃不出來了。所以這小小的一個(gè)蘋果，既讓他欣喜也讓他感慨。其實(shí)各種改良品種，是甜了大了水靈了。但最原始的味道卻在一點(diǎn)點(diǎn)的消退著。

難道過度的改變真的是最好的嗎？

日頭逐漸往西墜去，約莫申時(shí)中左右的時(shí)候，蓋房子的眾人都陸續(xù)回了各自的家。

關(guān)好了大門。朱海和二寶開始拾搗擺放在院子里的雜物。小陽和木木則開始預(yù)備晚飯。

其實(shí)這做飯的人一點(diǎn)兒都不比干活的人輕松，尤其還是做那么多人的口糧，沒把子力氣是絕對不行的。這也幸虧小陽在孤兒院的時(shí)候就預(yù)習(xí)過大鍋飯的手法。要相信任何時(shí)候的一點(diǎn)兒經(jīng)驗(yàn)在將來都有可能用到正地方啊！你知道啥時(shí)候自己就被穿越大神看中了呢……

晚飯吃的是面條。但是卻不是普通的面條，而是小陽和木木合作而成的牛肉面！

那么多牛骨頭熬出來的湯當(dāng)然不可能都用來做晌午的牛骨蔬菜湯了。小陽把牛肉切出五斤左右分成八塊放到了骨湯里。從上午一直燉到了傍晚，足足有六個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。這牛肉雖然是老，但用小鍋不停的燉煮著，也是會(huì)越來越爛的。

肉在鍋里會(huì)有兩次軟爛的過程。第一次是在剛下過斷生的時(shí)候。那時(shí)候的肉嫩而柔軟。然后就會(huì)變得肉質(zhì)緊密，從而口感變硬變柴。當(dāng)然在你繼續(xù)熟制的過程中，肉會(huì)再一次軟爛。不過這時(shí)候的肉雖然還是香濃可口，相當(dāng)多的鮮美成分卻都進(jìn)到了煮肉的湯里。所以此時(shí)的湯才更香更濃。

這幾塊牛肉在第二次開始變軟的時(shí)候，小陽將其撈出涂抹上了腌制鹵肉的醬料。而且用醬油在外面刷了一層醬色。最后在大湯鍋里撈出湯放到小鍋里，再把這腌制上味的牛肉放到這口鍋里繼續(xù)燉。當(dāng)然原因是為了不破壞那一大鍋濃湯。

等木木的面條煮好過完水，把面放到碗里然后倒入那一大鍋骨湯。小陽就用鹽和魚粉做了個(gè)調(diào)味，讓木木試了試湯的味道。木木相當(dāng)滿意。甚至是有些驚喜的。以前在擺攤的時(shí)候也不是沒有用牛骨頭熬過湯。但是比起小陽今天這鍋湯的滋味兒，自己和嫂子以前弄的實(shí)在是差太多了！“你是咋弄的？咋能這么好喝？”

小陽笑道：“魚粉的作用挺大的。骨湯里不是還有放肉么。而且咱們這是連脊骨帶大腿骨都放了進(jìn)去，小火滿熬了一整天，我又加了辛香料。怎么可能不香呢。”中國菜最講究的就是火候，不管是時(shí)間長還是時(shí)間段，一樣菜品要想好吃，掌握好火候才是最要緊的。這骨湯要想好喝，最原始的手法就是下工夫去熬。所以對味道他是相當(dāng)有信心的。

木木端起面碗：“我去拿給二寶哥嘗嘗！這個(gè)湯頭配上面肯定好吃得不行！”

小陽立刻攔住了他：“你等會(huì)兒。這兒還有配菜呢。急啥的。”

配餐自然就是那醬牛肉了。這時(shí)候那小鍋里的牛肉就已經(jīng)沒了湯汁。反正小陽一直在邊上看著火，一點(diǎn)兒都沒讓它出現(xiàn)糊底的情況。

用筷子扎起一塊牛肉，此時(shí)的牛肉外皮雖然沒有剛開始抹醬油的時(shí)候紅亮，卻透著一股子誘人的色澤。小陽切下一片遞給木木，笑呵呵地說：“嘗嘗這個(gè)！”

木木結(jié)果來直接放到嘴里。頓時(shí)一股十分濃郁的牛肉味兒充斥在整個(gè)口中。“唔！！好吃！真好吃！這不是老牛肉么？咋這么爛糊呢？”