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朱海點頭：“對啊。腦袋又沒有多少肉?！?

小陽扶額：“真是暴殄天物啊！得了！我今兒說什么也要讓你們嘗嘗這魚頭和魚骨頭是個怎么樣的吃法！”

把冰坨子放到大盆里放上水，拿到大屋里沒一會兒就融化了。不過魚肉因為凍得時間較長，需要的時間也就多了一些。

小陽把做完凍好的水晶肘子拿出來切成片，然后做了個姜醋汁讓倆人蘸著吃嘗個新鮮。自己一邊看著那條大魚，一邊想著這條魚的魚肉都能做什么菜。不過想來想去，他突然想到一個問題：“王大哥，這條魚叫啥名字？”雖然在現代的時候他經常逛市場，比這個大的魚他也是見過的，但這個大頭肥身的魚種還真是沒見識過。

二寶兄咽下嘴里冰涼醇香的水晶肘子，然后回答：“這魚啊，就叫大頭魚。咋了？”

小陽咧嘴，這里人起名真隨意。不過也算形象。這魚的腦袋看起來的確很大，占了整條魚的四分之一，不叫大頭好像也沒什么別的名字更形象了。海里的魚通常都有特有的海腥味兒，小陽本身生長在一個靠海的城市，對這種味道有著本能的喜歡，吃帶魚的時候他都從來不刮外皮的那層銀鱗，但有很多人受不了那么濃的海腥味兒。尤其是一些內陸生活的人尤其不喜歡。他不知道木木會不會接受。

為了試驗，他抹了一把魚身，冰涼之外帶著一點兒滑膩，感覺聽舒服，外面的魚肉已經開始有了彈性，能感覺到這條魚是在活的的時候被急凍的。也不知道他們這里的漁船上怎么讓魚速度凍上。有機會一定要去觀察一下。摸完了之后，他走到木木身邊，把手伸了過去：“木木，你問問這味道?！?

木木放下筷子低頭聞了聞：“魚腥味兒這么重，你弄了一手不好洗。”

見木木臉上沒有什么反感的表情，小陽開心了：“這味道你討厭不？”

木木搖頭：“還好啊。一開始幫忙洗魚的時候是挺腥的，不過作熟了就特別香甜了。我以前從來沒有吃過這么鮮味的味道。二寶哥說這是海魚特有的味道，跟河里的魚不一樣?！闭f完笑呵呵地看了一眼王二寶，然后扒拉了一下小陽的手，“你趕緊拿胰子洗洗吧，聽說蹭衣服上不好掉味兒?！?

小陽立馬點頭：“我這就去洗。等一會兒魚化好了，我教你做好吃的！”

切下魚頭魚尾和魚鰭，小陽看了看魚肉的顏色，白種略帶一些粉紅，這條魚應該來自于深海??！要知道深海魚的魚肉對人體可是有很多好處的，就是這些魚的魚油也是難得的好物。用手摸了摸魚肉，果然受上的感覺滑滑的，看起來油脂豐富，吃的話肯定胃口十分棒。而且小陽也發現從這條魚的魚鰭和斷開的魚骨上來看，這些骨質的部分呈現的是一種半透明狀，看起來就是富含豐富膠質的。絕對是熬湯的絕佳秒品。但對已經決定把魚頭做成湯了，這個魚骨就拿來做酥香魚骨吧！在現代，那些烤魚骨的價格也是便宜的啊，而且肯定沒有自己的做的干凈健康。

魚頭這么大，注定是要用大鍋燉了，但因為這魚的頭骨還蠻厚，所以小陽讓大壯童鞋用劈刀將魚頭一分兩半，再用白酒和鹽以及花椒粉腌制了一會兒。

大鍋里放入豬油融開，然后把魚頭放到鍋里煎外表的那一面，等鍋里飄出煎魚的香味兒，把蔥段、姜片、蒜片順著鍋邊放進去，讓他們沾到油，慢慢飄出香味兒。蔥姜蒜一起下鍋，那熗出來的香可是跟只有蔥花不同的。不但能去腥去膩，還能勾引人的食欲。加上隨后小陽撒上去的一勺醋，頓時整個屋子里都飄滿了酸種帶鮮的異香。這時候小陽把鍋蓋蓋上，讓鍋內的醋逐漸揮發掉酸味兒之后，再一次打開鍋蓋，把清水倒進鍋中。因為他想要把魚頭里的膠質熬出來，所以放了很多水，反正在這里柴火也不要錢，家里還有那么多玉米桿子沒燒呢，無需節約這個。

聞著小陽燉魚頭的香味兒，朱海嘆了口氣?！棒~頭原來可以做得這么香，以前真是糟蹋東西。”自從小陽來了自后，什么下禽畜的下水啦，豆渣啦就都成了好吃得不得了的東西?，F在連魚頭和魚骨頭也能變成美味。大壯同志只要一想到這個有一身好本領的人是自己的寶貝媳婦兒，就覺得心里又癢又甜，整個人都呈現出一種忘我的得瑟神態。

小陽扭頭看到朱大壯同志瞇起眼睛，一副陶醉的模樣，忍不住用胳膊肘子撞了他一下：“干啥呢？”

回過神來，朱海笑了：“想你呢。”

小陽覺得牙疼：“閑著沒事兒你又泛酸！別扯淡，把這魚的骨頭給我片下來。不要弄壞肉??！要順著骨頭切?！闭f著比劃了一下怎么下刀怎么保留魚骨，然后就把這個艱巨的任務交給大壯同志了。

因為明天就是初三，也是規定交酥餅的日子。雖然酥餅之前就做好了。但是他們還沒有打包。打包的手法不是問題，木木給人家做喜餅的時候包過，而且包的樣式還挺好看。現在關鍵就是在紅紙上寫福字，這只能讓小陽自己來了。

拿著毛筆在裁好的一張張小紅紙上寫著福字，雖然沒學過毛筆字，但小陽本身的筆跡并不難看。反正只要是福字就對了。而且只要把字寫得飽滿一些，看著喜慶就行，誰也沒規定非得是大師筆記。所以小陽還是寫得很開心的。已經很久沒有寫過字了。不知道要是長久不動筆會不會把字都忘掉。不然還是偶爾寫寫字吧。自己那里還有筆記本和水筆呢。沒寫日記的習慣，就把各種菜譜寫下來吧。將來自己和大壯老了，要是有合適的年輕人自己也收個徒弟啥的，省得手藝失傳?。『?，自己這到底算啥手藝都是以前的家常菜。不過在這里好像大家都很喜歡，也都覺得很了不得的樣子。

一邊寫一邊瞎想，一邊瞎想一邊想笑?？粗灸径加行┫駝庸P了?！靶￡枺銓懽终婧每??！?

小陽看木木一臉渴望的表情，笑著把筆墨和紅紙推到木木身邊：“你來試試。就按照我寫的那個比劃，一筆筆寫?！?

木木有些膽怯了：“我不會。別糟蹋東西?！睂τ谧x書寫字，他自然是有過憧憬的。但這玩意兒一直就不是他這樣生活條件的人可以去奢望的。于是乎除了敬重之外，更多的就是害怕了。

小陽直起腰身：“糟蹋啥?。∧阒安皇沁€說讓我教你寫字么?，F在教了你還胡扯?？禳c兒過來寫，我看著你?！?

木木學著小陽的樣子拿起筆，手都有些哆嗦了。小陽無可奈何抓住木木的手，然后帶著他一筆一劃地寫出了一個福字?？粗t紙上的福字，木木眼圈立刻就紅了：“小陽，謝謝你！”

拍了拍木木的頭發，小陽有些心疼這個苦命的娃了。畢竟他跟自己這個濃縮過的人不一樣，他雖然心智上早熟了些，但本質還是一個十五歲的少年。在現代社會，根本就是還可以跟父母長輩撒嬌的孩子啊。最多也就是叛逆期看什么都不順眼的中學生?！巴笥锌瘴揖徒棠銓懽?。不過這里紙和筆墨太貴了。讓王大哥做兩個木盤子，咱在里面放上土，在圖上寫！”

木木馬上把眼光看向在奮力跟油紙包做斗爭的王二寶?！岸毟纭?

王二寶哪里能放過任何一個獻殷勤的機會。看到木木看向自己又軟軟地充滿了期盼地喚了一聲，他就差渾身酥到癱軟在炕上了：“這活包給我了！”說著下地到桌邊看了看那個福字，雖然他也知道不算是木木的親筆，但好歹是在木木執筆的情況下寫出來的嘛?！澳灸荆@個福字給我唄。我回去貼到咱家炕頭，天天都能看到！”

木木臉一紅：“這也不算，是我寫的?！?

小陽拿過筆蘸了蘸墨：“那你現在就按照剛才下筆的順序自己寫一次。然后讓你家二寶哥回去供起來！”

作者有話要說：大海魚啊大海魚，好昂貴啊好昂貴。每次看到巨無霸一樣的大海魚我就怨念。平常老百姓怎么能買啊。買完了要吃多久啊，光是魚頭我家炒勺都放不下?。。。?

不過文里這條魚我是綜合了一下的，并不是現實中的魚。不過有些海魚的魚骨部分真的都是膠質。比如我小時候吃過一種魚，我們這里叫蝴蝶魚。但是具體叫什么學名我不知道。沒搜索到。這種魚就是渾身上下的骨頭做熟了之后都可以咔吧把卡咬碎的，跟脆骨一樣。熬久了就跟果凍一樣了。（其實豬脆骨燉久了也跟果凍一樣）