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64：水晶肘子

一碗排骨湯熬出來的菜絲粥配著大壯童鞋親手包制的劣形餃子，初一的早飯小陽吃得相當滿意。因為昨天大壯同志的極盡溫柔，所以雖然也不那么舒服，卻沒有非吃流食不可的必要。不能多吃倒是真的，他可不想給自己找罪受。

撤掉桌子，朱海坐在小陽身邊輕輕地按揉著媳婦兒的后腰：“好點兒沒？”

小陽哼唧了兩聲：“好多了。”隨即就撇了下嘴，還不對是你害的！少做一次不就不會這么酸疼了！不過這話還不能說，說了就好像央求著趕緊下一次似的。他可丟不起那個人，關鍵是丟不起那個腰……

倒是大壯同志很知趣：“我下回不那么整了，一高興就把你腰之前摔過的事兒給忘了。”雖然他現在很心疼。

小陽偷偷翻了個白眼，這根本跟之前的摔傷沒關系好不！“哼，我還以為你忘了呢。這可是你說的話，下回要還這樣不顧惜我，我就把你踹下炕！”

朱海樂了：“好好好！媳婦兒說啥都好！對了，一會兒我給你燉了那兩個豬腰子吧。”

小陽斜看大大壯：“燉它干啥？”

大壯誠實回答：“補補。”在所有的豬下水里，豬腰子和豬心是最有可能被賣出去的。雖然買豬腰子的人一直都不多，關鍵是有很多人怕丑。畢竟老話都說腰子是補男人那玩意兒的。能有多少人肯明目張膽的承認這個啊！不過是真有人直接去屠戶哪里偷著買。估摸著也能有點用。

小陽立刻捶炕：“補毛補！不要浪費那兩個大腰子！我還想做炒腰花呢！你要吃肉就把那肘子給弄了！”

朱海吧嗒了兩下嘴：“我不是想吃肉，我是……唉！都怪我心態急了沒忍住。你還小呢，不補不好。你想吃別的弄法的，我就燉一個給你好了。”

小陽頓感無力。看來大壯同志勢必是要給自己補補了。所以退而求其次，他只好選擇：“想補就給我炒韭菜雞蛋！”

“韭菜雞蛋？”大壯同志不解。那韭菜不就是草，草也能補那個？還是說雞蛋能補？

小陽扶額：“韭菜最壯陽了。不信你去問牛大爺……”他在內牛，后悔隨身沒有攜帶本草綱目……

“我們家小陽真厲害！連韭菜最壯陽都知道！不用去問牛大爺了，你說的我都信！”話雖然這么說，但他還是在心里決定要去問問看。“不過我不會炒啊……”

小陽頓時感覺出了自己的重要性：“我炒吧。也不是就起不來炕了。”

其實活動活動之后，小陽的感覺比一直躺著趴著好受多了。果然即便是修養也要適當的鍛煉啊，不然同一個動作維持太久，是誰也都會受不了。把前天用花椒，大料，蔥段，姜塊，香葉和桂皮煮好的肘子拿了出來，一邊吩咐朱海去買韭菜，一邊自己坐在鋪了軟墊子的椅子上拆肘子上的肉。他本來是打算做壇悶肘子的，也因為昨天預備的肉菜太多，所以才沒有做。今天二寶和木木不過來吃飯，他就想把肘子做成涼吃的菜品。這樣等他們倆回來也可以吃到相同的味道和口感了。因此水晶肘子成了不二的選擇。

這道菜小陽只會最簡單的家常做法，他以前買不了那么大一個肘子自己吃，所以偶爾會小小的犒勞自己一下，用豬皮和五花肉代替。反正那種外層帶著幾乎透明的水晶凍，里面是濃郁肉香的滋味兒的確很招人喜歡。但他覺得自己做這道菜的水平不怎么好，跟電視和網上看到的那作品相距甚遠。不過到了這里，小陽就有了足夠的信心，至少做得再不好看味道也不會太差，雖然其中大半原因是自家養的豬肉實在是好吃。呃……其實也可以說是自己現在有一個絕對不會說“不”的欣賞者，所以估計就是做臭豆腐拌西紅柿也能被接受吧……想到這里，他忍不住笑了出來。

朱海進屋，一眼就看到小陽在笑。“笑啥呢？”

小陽咧嘴：“我在想，等明年把西紅柿種出來了，給你拌點臭豆腐吃，看看你喜歡不。”實話實說唄，反正他不認為朱海同志知道臭豆腐是啥，更不會了解西紅柿是啥東西。

但是他想錯了，朱海一聽就略微皺了下眉頭：“媳婦兒，我不愛吃臭豆腐。二寶才喜歡。”

誒？如果說不喜歡臭豆腐，小陽能理解為大壯同志是理解成放臭了的豆腐了。但二寶喜歡的話，那就絕對不可能是壞掉的食物了。也就是說……“這里有臭豆腐？”

朱海點頭：“有啊。上景村就有人做，我吃過兩次，雖然到嘴里挺香，但是聞到味道我就腦仁疼。腐乳還好，但是挺貴的，一小塊就要一文錢。我挺少買。”

有腐乳啊！那可是下飯和做菜的好作料啊！小陽想了想腐乳雞翅，腐乳排骨，腐乳和麻將韭菜花做成的火鍋蘸料，突然間人生變得更加美好了。“那啥時候有空，買點兒腐乳回來唄？我用它當作料做菜。”轉念一想這一文錢一塊你還嫌貴？當初那鹵豆干你怎么想要一文錢一塊來著？這根本就是差別對待吧！

朱海聞言立刻點頭：“好！等年過了，我帶你去村子里買。順便去海邊轉轉。”

小陽聽完立刻雀躍了，但一用力，屁股的不適感就立刻體現了出來。苦逼啊！！“那要問木木去不去，他以前生活的地方根本就沒有見過海。”

朱海寵溺地摸了摸媳婦兒的頭發：“好。肯定不能忘了木木。到時候讓二寶趕車。”

小陽黑線。這個家伙，果然肚子里是黑色的！

小陽把肘子里的一根大骨頭剃下來之后，把肉連同肉皮一起放到原湯的鍋里再一次煮沸。因為上一次只是斷生，所以沒有熬出多少膠質，煮肘子的湯并沒有凝成凍，但也比較粘稠。這一次的煮制目的就是把肘子的筋和肉皮里的膠質全部都熬出來，再做好簡單的調味，把肘子連湯帶肉的都放到容器里，放到下屋去晾涼，成凍就可以了。

煮制的時候，小陽在湯鍋里倒了一小勺白酒，又放了兩勺鹽和一勺糖，最后淋了一些醬油。因為水晶肘子吃的時候可以蘸料吃，所以他沒有放多重的調味。但只是這樣，他覺得空嘴吃也能不錯了。

擱下那邊熬煮的鍋，小陽開始跟朱海一起摘韭菜。這里的韭菜因為細長不粗壯，所以摘起來就很麻煩。估計是因為自己說吃韭菜壯陽的關系，這家伙帶回來這么大一把。蒸包子都夠了，要是都拿來炒蛋，我得用多少個雞蛋啊！家里一共就倆母雞，不帶這么糟蹋錢的！所以最后決定，晚上再炒一盤韭菜豬肺吧，也很好吃。反正昨天除了拌白菜絲和紅燒獅子頭之外，每樣菜都剩了一點兒，今天都得打掃了，不然太浪費。早上吃了餃子，中午和晚上有這兩道菜補充也就夠了。至于那肘子怎么也要晚上才能上桌。