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這時廚房里突然傳來了輕哼。
眾人集體一抖:
怎怎怎,怎么了?
他們戰戰兢兢,循聲看去,就見自家主廚愉快地露出笑容,哼著歌將菜分別裝盤,又哼著歌將分別裝盤的菜一道道交給外頭的侍者,然后他轉回頭來——
“好了。”
易白棠很開心。
“今天就到此為止吧。”
這句話被任說出的同時,最終的兩道菜也終于被端上了評委與食客的桌面。
他們同一時間品嘗同樣的菜色。
突然之間,全場寂靜,聲音在這一時刻猶如亂了線的磁帶,卡得徹徹底底。
許久之后。
主評委用餐巾按按嘴角:
“在評分之前,我們先做一個別樣的調查吧。這一調查不介入最終分數,我們只以味道說話。”
“今天的這兩桌宴席,如果只能選擇一道菜,你們愿意品嘗——”
他的聲音落下。
七道聲音一同響起:
“就是這一道菜!”
與聲音一同響起的是他們整齊一劃,指向屬于易白棠上的菜的手指!
第68章 彩虹面。
主賓席上一共十個人,扣除提議的主評委之外,剩余的九個人中,有七個人整齊一劃地指向了來自易白棠的最后菜肴。
這一刻,包括兩個沒有說話的評委,眾人雖然神色各異,可無一例外,都將自己的所有注意力,放在了那盤佳肴之上。
來自主賓席上的意外也引起了周圍侍者的關注。
小隨園舉辦的斗藝不多不少,業內評委雖然時常對斗藝兩方的某些菜色贊不絕口,卻從來沒有像今天這樣,一瞬間全體中了邪似地直勾勾看向某一盤菜。
眾目睽睽之中,提議的主評委將放在自己面前的那份佳肴往前挪了挪。
這下周圍所有人都看得清楚:
出現在自己面前的,引動七成評委失態的東西,居然只是一碗普普通通的面條?!
由普通飯碗大小的白瓷碗盛裝的,是一碗色彩燦爛的面條。
面條有紅藍黃綠等彩虹七色,七色面條浸在色淡如水的清湯之中,除灑在面條頂端些許點綴用蔥花與白芝麻之外,就再沒有多余配料。彩虹面條美則美矣,卻并不入在場的美食家與廚師的眼中。
這碗面條最初端上來的時候,它的造型甚至一度讓其中的某些人感覺失望。
他們覺得這道菜的外形太過質樸,太過簡單,并不適合在這種場合堂而皇之地端到宴席上。
但一切想法在面條入口的那一剎那煙消云散。
這一碗面條的湯是最頂級的清湯,色淡而味濃,湯在熬制的過程中,湯中所有殘留的雜質,都被一遍遍地用碎肉吸附干凈,直到最后,真如茶水一樣澄清,其清澄的最高境界,就是易白棠所做的,能烘托搭配一切食材,將所有食材的本味激發到極致的黃金湯。