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霍子安目瞪口呆，看著由良辰木然的臉，心涼了半截兒。由良辰不懂吃不打緊，品味、知識和舌頭的敏感度是可以培養出來的，但霍子安總算看出來了，由良辰不是不懂，他是壓根兒對食物沒有興趣！

就算只是一碗最普通不過的白米飯，人在吃飯的時候，終究是放松的、快樂的，可是由良辰的臉上只有漠然。

由良辰吃完飯，見霍子安在發呆，道：“沒事了？沒事我撤了？”

霍子安擺了擺手。

由良辰又戴上了他的大舌頭口罩，披上棉衣，從店里走出去。霍子安眼見他走下臺階，背影消失在胡同里，心里煩悶不已。

他又不能把由良辰扔出去，怎么辦？他不害怕孔姨，要收容由良辰也不是什么難事，餐廳里有那么多工作，總有他能做得來的。看孔姨的意思，自然是想要望子成龍，但要沒有合適的云雨，能把他留在身邊也是好的。說到底，她就是想用餐廳的正式工作栓著他，不讓他去擺攤。

孔姨那邊可以敷衍，可是霍子安過不了自己這關。

來到北京后，他還沒下過廚，第一次，就是費盡心思給由良辰做了碗飯。他吃倒是吃了，還吃得很干凈，但他那冷淡的模樣，比拍桌子罵一聲“真他媽難吃”還讓人難受呢。

霍子安來氣了。由良辰不是傻瓜，非但不傻，霍子安能從他的眼睛里見到靈慧的光芒。從頭到尾，他都在反抗！

他反抗廚師的專業、反抗食物的愉悅、反抗霍子安和外界的一切。廚房和食物，是霍子安的信仰，由良辰的態度激怒了他。

他絕對不能忍受這樣的輕慢。唯一的方法，就是收伏他，用自己的廚藝和對食物的理解，讓他知道吃飯是件多么美好、多么需要鄭重的事情。

他決定做好多好多頓飯給他吃，吃到他服為止！

第8章 第一次請客

餐廳進入最后的裝潢階段，在置辦桌椅和燈具的同時，霍子安面試了很多人。來應聘的倒是不少，卻都是沒有在這一類餐館工作過的，第一句話總是：“包吃嗎，包住嗎？”，第二句話：“春節啥時候放假？”霍子安回道：“春節前開不了業。”“哦，”對方會掃一眼周圍，才像發現了什么重大事件似的：“啥都沒有，這兒賣啥的？”

不了解法餐廳無所謂，關鍵是，大部分人都不知道自己能做什么，渾渾噩噩，勤勤懇懇，只是想在京城有個棲身之地，然后尋找成家立業的可能。霍子安能理解他們，但他無法收容他們。一個由良辰已經夠他頭疼的了，他可沒力氣再去應對這些沒有方向的人。

熟手也是有的，在五星級飯店的廚房工作過，見到餐館的規模和地點，卻不太有信心。

“院子是不錯，在四合院開店也有賣點，但這兒也太偏了吧。現在北京人吶，是愿意花錢吃頓高檔的飯，不過首先是要有停車的地兒。你明白嗎？能停車很重要。”

霍子安聽愣了，這么現實的問題，他倒是沒認真考慮過；而且就算考慮了，他也沒能力解決啊。

他們走進霍子安的廚房，里面倒是五臟俱全的，由良辰一個人在料理臺前，擺弄著七八杯水——這是霍子安交給他的作業，讓他分辨幾種水的差別，因為水是所有料理里最基礎也是最重要的食材。由良辰分辨了半天，肚子撐得再也喝不下了，干脆自顧自地玩了起來，敲著玻璃杯，叮叮咚咚的敲出了節奏。

應聘的人問道：“他是？”

“我副手。”

那人皺了一下眉頭，道出了來意。他說霍子安這店完全不行，先天性的缺陷，補救不了。他邀請霍子安一起在某商場開店，憑著霍子安的聲望、手藝、管理能力，再加上自己的手腕，一定會成功的。

兩人聊了很久，霍子安獲益匪淺，但最后還是客客氣氣把他送走了。這個人，就是太有方向了，對北京的餐飲業很了解，很務實，兩人討論了很多餐館的技術性問題，但他一次都沒有問過，霍子安為什么要在這里開店，他對于食物的理念是什么。

那人說：“生存下去是第一重要的，活下來了，才有人關心你的腔調、理想這些虛的啊。”