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美食的美味程度是因人而異，所以在美味的評判時，也不能說有多公正公平。所以這兩個項目才要用數據來測量。

但廚師上了五級之后，對美食的評判就不是按照口感來，而是直接測試對精神力的作用。

眾所周知，對精神力起作用的料理一定十分美味，但因為每個人所愛好的味道不同，所以不一定是你覺得最美味的味道。但是，對精神力的作用，卻是可以測量出來的。

現在對精神力和美食的研究還在繼續，其普遍結論是，對精神力作用的因素，一是食材的種類，二是美味的“黃金比例”。

但對美味的“黃金比例”探索，是廚師積累了很多年的經驗后，逐漸得出的“直覺”。

難道說，夏錚已經妖孽到，現在就有這種“直覺”了嗎？

“他的資料已經上交給聯盟，成為保護名單中的一人。”其實在東盟青少年美食大賽前十名的人都會提前進入保護名單（其他廚師是考到五級以上才會進入保護名單）。夏錚不過是提前進入了。所以鄧明輝也沒有遮掩什么，“夏錚在開賽前被恐怖組織襲擊過，所幸被救了。”

其他評委心里咯噔一跳，頓時明白了鄧明輝的意思。

想必夏錚的料理對精神力產生的作用確實比較明顯，他又是被恐怖組織襲擊過的人，如果被恐怖組織在媒體上看到其能耐，說不定會再次襲擊。

一般而言，恐怖組織還看不上青少年美食大賽分區比賽的獲勝者，他們喜歡盯著最后總決賽的獲勝者——當然，美食大賽的參加者他們都盯著。

在青少年美食大賽結束之后，獲勝者已經揚名，身邊肯定會配備有聯盟的保護人員。現在夏錚還沒到這個程度，所以提前被盯上了，那對東盟、對整個聯盟都是一大損失。

評委心中感嘆之余也有些興奮。能提前進入保護名單，說明夏錚在之后聯盟總決賽的時候，奪冠希望也非常大吧。

他們可沒聽說上一屆青少年美食大賽的獲勝者，提前進入保護名單的。

夏錚可不知道評委們已經心中已經提前確定了分賽區這一屆的冠軍，甚至在展望他捧回總決賽冠軍的那一刻了。

什錦炒飯對他而言，并不是多大的難題。只要熟知食材特性，又對刀工火候掌握完美，什錦炒飯和普通炒飯也沒區別。

至少對夏錚來說沒區別。

在大屏幕上，觀眾們看著別人一臉緊張兮兮，有的人還用上了秒表——這個在比賽中是允許的。夏錚卻輕松寫意。切菜、熱鍋、放油、逐漸放食材翻炒，那樣子，看著跟不知道食材有毒似的。

不過有了上一輪夏錚打比分領先，就算是普通觀眾，也不會認為夏錚是真不知道。

主持人也在還未看到結論之前就對夏錚大夸特夸，說夏錚對此輪比賽胸有成竹，對食材、對刀工、對火候的掌握十分透徹。

他們這么吹，顯然也是知道了夏錚提前進保護名單的事，不怕被打臉。

因為這道菜太容易，夏錚做的太輕松，所以他還有心情弄個花樣。

他想起了東盟星域一個小地方的“流金蛋炒飯”。

所謂流金蛋包飯，就是將蛋餅一面攤熟，另一面還在流動的時候將蛋皮折起來，放到炒飯上。然后用刀輕輕切開側面，將蛋皮攤開，那未凝固的蛋液就流動下來。

夏錚所選擇的蛋類火候完美的情況下，要達到這種效果很難。不過，有難度才有動力啊。

因為蛋包飯在規則上來講，也是炒飯的一種，所以這也算什錦蛋炒飯。

實際上和夏錚一樣選擇蛋包飯的人也不少，不過自己給自己增加難度的，還只有他。

這一輪，連羅莘都沒亂來。

所以當成品呈上去的時候，羅莘覺得，他對夏錚一見鐘情了。