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而柯家飯館的走紅方式，太邪性了。柯白越的菜肴有多好吃那不重要，讓他紅的是什么？滿漢全席！——青朝的宮廷宴。禁臠鹵肉飯——禁臠，皇帝獨享的肉。是歷史菜，而且，還都和宮廷和皇帝有關。這無疑是撞了御宴閣的定位啊。

更不幸的是，御宴閣和柯家飯館無意中過了一招，當時還沒興起的柯家飯館在“歷史底蘊”上無意中把御宴閣穩壓了一頭。

這之后呢？包括柯家飯館首都店開業在內，他家出名的菜大多數都是歷史名菜，是早已失傳的宮廷菜！

雖然人沒和御宴閣打擂臺，可同樣在首都，同樣做古代宮廷菜，同樣走高端定位……從定位到目標客戶群體撞了個十成十。御宴閣能放松？能不盯著他們？

于是，在柯家人歡慶這個月的收入之時，御宴閣的管理層也開了一次小會。會上，柯家飯館就成了一個繞不過的話題。

“……郝首長岳父的八十大壽請了柯白越主廚……”

“上一次美食聯合協會例會上，孫會長說到推廣華夏傳統美食文化的時候提了柯家飯館……”

“聽人說，隆區長在柯家飯館那次開門宴上表示表示會請市長去吃一頓……”

總經理緊皺著眉：“我們不能再這么放任下去了。”

“那……您的意思？”有人試探著給出了主意，“要不我去暗示一下工商那邊，多到柯家飯館做幾次檢查，消防的，衛生的……”

“你腦子是被留在你家床上沒帶過來嗎？”總經理氣不打一處來，“你都知道天天在那里用餐的是什么人，還打算在這個區長、那個首長、那個研究院院長面前使壞？你是嫌柯家沒有我們的把柄刻意往上遞？”

對方被噎了一下：“那，您說？”

“說到底他們能紅火起來不就是打著所謂正宗古代宮廷菜的旗號？要知道，這個牌子可不是他們說了就是了的，論權威，誰能比得過我們御宴閣？”

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御宴閣借著一百二十七周年店慶，搞起了活動。

說是回顧經典宮廷菜，宣傳從電視臺到首都高檔小區的電梯，一個沒落下，御宴閣門口更是掛著設計精美的大幅宣傳畫，上面是菜品的照片，標注著某年某月某日什么什么國宴上，御宴閣某某某大廚的作品，下面小一號字寫著這是什么朝代的菜色，御宴閣獨家改良。

宣傳畫最下頭寫著，為慶祝店慶，接下來兩個月，食客們都能品嘗到地道的國宴風味、古代宮廷菜色，打多少多少折，每天限量多少多少品，機會難得云云。

御宴閣的聲勢一下子就旺起來了。

他們大約是和電視臺說好了，找的還是中央臺，做了特約節目，回顧御宴閣的歷史，回顧大廚們是怎么復原和改良傳統名菜的，又是怎么在國宴之前反復琢磨的……<script>chapter1();</script>