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馬老板心里有點(diǎn)激動(dòng)，可激動(dòng)過(guò)后，又生出些凝重來(lái)。只因他剛才看周立成指導(dǎo)廚師，調(diào)火的時(shí)機(jī)和調(diào)味的順序與用量，和他自己也沒(méi)什么大不同，但現(xiàn)在他再回想剛才看到的做菜過(guò)程，竟然一點(diǎn)都分不出其中的細(xì)微差別了。馬老板心中有點(diǎn)懊悔，他剛才應(yīng)該更仔細(xì)地看、仔細(xì)地記才對(duì)！

接下來(lái)的菜，不光是馬老板父子，連幾個(gè)廚師都被馬老板偷偷叮囑，一定要仔細(xì)記下周立成做菜的程序。但結(jié)果是讓他們苦惱的，因?yàn)闊o(wú)論他們?cè)僭趺磁Φ赜洠坏鹊讲俗龊煤螅透緵](méi)有能力去區(qū)分其中的那些小小的不同細(xì)節(jié)，因?yàn)槌绦虻牟顒e實(shí)在太小了，除非用鏡頭一幀一幀地記錄下來(lái)，不然光憑肉眼與習(xí)慣估算，很難達(dá)到周立成指導(dǎo)的那種程度。

到最后一道秘制蹄花出鍋，嘗過(guò)味道的馬老板父子徹底心服口服了。

秘制蹄花的做法除了那個(gè)忘恩負(fù)義的廚師，就只有馬老板知道。這道菜也由馬老板來(lái)負(fù)責(zé)，他同樣接受周立成的指導(dǎo)。蹄花是早就準(zhǔn)備好的，不過(guò)馬老板注意到，周立成在選用其他配料時(shí)，無(wú)限接近于他往常所用，做法也相差不大，但最后做出來(lái)的成品，竟然比他做的還要好吃幾分。

馬老板再次震驚，他問(wèn)周立成：“小兄弟，我家的秘制蹄花，你吃過(guò)幾次？”

周立成淡笑道：“一次，就在剛剛。”

馬老板看著周立成的眼神頓時(shí)變得很不可思議，“你吃一次就把我家秘制蹄花的配料與做法都弄清楚了？！”

“這對(duì)我來(lái)說(shuō)并不難。”周立成道。

他對(duì)食材的分辨早在異界就鍛煉出來(lái)了，哪些味道是哪些食材散發(fā)，哪些味道是哪些食材中和而出，種種味道他早爛熟于胸，品一品就知道了。

馬老板震驚過(guò)后，心中便涌出狂喜。瑞和這么多年，主要靠的就是秘制蹄花來(lái)吸引食客，他也從未放棄對(duì)這道菜的味道的提升，只是一直未有新的突破。若是這次能通過(guò)周立成把握住提升味道的關(guān)竅，什么香糯蹄花，什么蜀味軒，在瑞和面前統(tǒng)統(tǒng)都是垃圾！

最后一道菜已經(jīng)做完，外面也沒(méi)有新的食客進(jìn)來(lái)，后廚的忙碌暫告一個(gè)段落。

馬老板搓搓手，態(tài)度已經(jīng)變得十分熱情，他興奮地看著周立成，道：“小兄弟，賣(mài)菜譜是吧，來(lái)來(lái)來(lái)，我們這邊談一談！”

周立成解開(kāi)圍裙，說(shuō)道：“好。”

他轉(zhuǎn)頭看了一眼一直待在廚房角落的周母和陳飛鵬，示意兩人一起過(guò)去。

在周立成指導(dǎo)人做菜的期間，周母和陳飛鵬一直以一種驚奇的目光看著周立成。這會(huì)兒跟上，周母就忍不住小聲問(wèn)道：“立成，你怎么忽然這么懂做菜了？”

自己其實(shí)已經(jīng)做了幾百年廚子的事情，周立成自然不會(huì)說(shuō)出來(lái)嚇著周母，他只是像從前一樣，有點(diǎn)靦腆的笑著，小聲回到：“其實(shí)我一直對(duì)做飯比較感興趣，每次學(xué)校放小假的時(shí)候，我都會(huì)去書(shū)店打發(fā)時(shí)間，那時(shí)候我不看學(xué)習(xí)資料，看的都是與美食相關(guān)的書(shū)，只不過(guò)一直沒(méi)有機(jī)會(huì)實(shí)踐。”

周立成這番說(shuō)辭，周母信了。

家里一直都窮，在吃上面一直都一般。家里每次買(mǎi)了肉，基本都由周立成做，因?yàn)樗炙囎詈茫矣行乃佳芯炕樱环菔巢脑谒掷飼?huì)被做出三四個(gè)菜式，只不過(guò)因?yàn)檎{(diào)味料和搭配的食材受限制，做出來(lái)的味道好吃是好吃，卻并不是多出眾。周母認(rèn)為，今天在瑞和這里，能讓周立成用的食材配料繁多，做出來(lái)的菜自然要好吃很多。

當(dāng)然周母這么容易相信，還是因?yàn)閺埨蠣斪拥哪俏粋飨虏俗V的御廚祖宗，她曾聽(tīng)張老爺子回憶過(guò)這位祖宗，說(shuō)是廚藝天賦了得。她想，周立成身體里留著一半張家的血液，說(shuō)不定他和那位祖宗一樣，在廚藝這方面也有著非比常人的天賦呢。<script>chapter1();</script>