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蕭云恒這才反應(yīng)過來,笑問道:“你不會(huì)?”
駱清塵摸了摸鼻子道:“不會(huì)。”
蕭云恒聞言居然覺得有一點(diǎn)開心,要知道自從他們認(rèn)識(shí)以來,駱清塵除了會(huì)賺錢外,做飯也是一級(jí)棒,家務(wù)活干得比他這個(gè)哥兒還要好,如今聽他說,居然不會(huì)做豆腐,剛好這又是他會(huì)的,于是信心滿滿的道:“那明天就交給我吧!”
殺豬一般都是大早上,因此吃過早飯后,蕭云恒就去村里了買豬肉去了,駱清塵留在家磨豆子。
石磨一推一拉間,乳白色的漿液便從石磨的縫隙流出,再慢慢的匯在一起,流進(jìn)石磨底下的桶里。
等他這邊把豆子磨完,蕭云恒也提著個(gè)桶回來了,駱清塵接過一看,桶里除了放著一碗豬血,一大塊要放在豆腐里的五花肉外,居然還有兩個(gè)豬腳。
他這邊還沒說話,蕭云恒便急急忙忙的解釋道:“昨天的臘豬腳很好吃,我看他們家豬腳賣得便宜,就買了兩只回來。”
說完覺得自己似乎有一點(diǎn)貪嘴了,便耳尖紅紅的,顯得非常的不好意思。
駱清塵卻覺得無所謂,冬天本來就是適合吃火鍋的季節(jié),家里剩下的也吃不了幾次了,于是道:“既然喜歡吃,下次遇到有人家賣的時(shí)候,再買些回來也無妨,反正也不用花太多時(shí)間來處理。”
說完就把東西拿廚房去了,五花肉跟豬血放在櫥柜里,等豆腐好了才用得上,豬腳就抹了鹽腌著。
蕭云恒接過了駱清塵沒做完的工作,把豆腐燒漿、過濾,過濾是要把燒好的豆?jié){連渣一起舀進(jìn)棉布袋子里,把豆?jié){跟豆渣分離。
這可不是一件輕松活,饒是蕭云恒覺得自己力氣大,做起來也有些吃力。
好在駱清塵很快便過來幫忙,兩人把袋子提到架子上后又揉又捏的,把袋子里的豆?jié){全都擠出來。
駱清塵說著不會(huì),但是動(dòng)作卻十分嫻熟,看得蕭云恒目瞪口呆,問道:“你不是會(huì)嗎?”
駱清塵道:“不會(huì)點(diǎn)鹵,只會(huì)這些力氣活。”
果然之后點(diǎn)鹵是蕭云恒做的,燒得滾開的豆?jié){里頭倒進(jìn)去適量的鹵水,蓋上蓋子悶一會(huì)兒,便都凝固成了豆腐腦。
蕭云恒盛了兩碗出來留著他們吃,其他的全都舀進(jìn)鋪了紗布的木質(zhì)模具里面瀝水。
駱清塵端著兩碗豆腐腦進(jìn)了廚房后,想到了那個(gè)著名的咸甜豆腐腦之戰(zhàn),糾結(jié)了好一會(huì)兒,才對(duì)著門外喊道:“云恒,豆腐腦你是要吃甜的還是吃咸的?”
“甜的!”蕭云恒頭也不回的答道。
駱清塵聞言一瞬間心里冒出了一個(gè)聲音:震驚!恩愛夫夫竟然因?yàn)槎垢X到底是甜的還是咸的而大打出手。等反應(yīng)過來后,很是無奈的搖了搖頭,把這個(gè)想發(fā)從腦海里趕了出去,暗笑自己果然是深受當(dāng)年咸甜黨之戰(zhàn)的毒害。
給蕭云恒那一碗加了糖之后,駱清塵又給自己調(diào)了一份咸澆頭,蕭云恒進(jìn)來時(shí),看到的便是兩碗對(duì)比十分明顯的豆腐腦,自己的那一碗只加了融化的黃糖,顏色略顯單薄,而駱清塵的那一碗,紅白黃綠,濃墨重彩。
但這卻是蕭云恒第一次對(duì)駱清塵做出來的東西表現(xiàn)出嫌棄的神色,皺眉問道:“這能吃嗎?”
駱清塵有點(diǎn)無奈,但還是說:“很好吃的,你要不要嘗嘗?”
蕭云恒遲疑了一下,用勺子舀了小半勺,慢慢的放進(jìn)嘴里,緩緩的咽下去后,神色比吃之要好一些,評(píng)價(jià)道:“還行吧!”
“那你要不要再吃一點(diǎn)?”駱清塵笑了笑道。
蕭云恒聞言立馬搖頭:“不要了,我還是吃我自己的好。”
駱清塵失笑,也跟著埋頭吃自己碗里的東西,兩人互不干涉口味,和諧共處。
豆腐瀝水瀝到第二天才好,蕭云恒找了個(gè)竹筐裝豬血丸子,長(zhǎng)長(zhǎng)的繩索從房梁上面懸下,把竹筐掛在臘肉之下,離地一人左右的高度,竹筐里稀疏的鋪著幾根折干凈葉子的稻草。
豆腐捏碎了跟五花肉末還有豬血混在一塊兒,加鹽調(diào)味后來回拍打成橢圓形,整齊的擺進(jìn)竹筐里熏著。