煙火人家提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

之間嘛，總能找到互相消食的運動。

第三十章

酒曲曬好之后,

還要先試驗一下效果如果，畢竟糧食精貴，先用少一點的米來做實驗，這樣即使失敗了,

也不會太浪費。

這天上午駱清塵悶了兩鍋飯,

一鍋糯米的，一鍋普通的大米,

糯米的稍微少一點，飯燜好之后,

盛放在干凈的簸箕里晾涼，等溫度跟手溫差不多的時候，便用混了酒曲的水均勻的把米飯打濕,

程度剛好到米飯不會粘黏，但有不會有水滴下來。

之后便裝進早就準備好的小壇子里頭，再把壇子里的米飯抹平壓實,

用筷子在中間戳一個孔，撒上一點碾碎的酒曲在上頭,

就可以用干凈的棉布把酒壇子封起來了,

再用舊的衣服和棉被蓋住裹好,

因為是冬天,

又在棉被外頭堆了幾把稻草保溫。

不出意外的話，過幾天米酒就可以發酵成功了。

進入臘月之后，各家各戶都忙了起來，自然沒時間串門,

這天下午的時候，永安跑過來問：“明天早上村里有人殺豬，你們要不要一起去接點豬血回來做豬血丸子？”

“現在就開始殺豬了？”駱清塵有點驚訝，這才剛進臘月，殺年豬的話未免也太早了點。

“已經不早了。”永安笑了笑，接著又解釋道：“以前我們村大家也是等快過年了才會殺年豬，后來大家覺得，全都湊在那幾天殺豬，肉也吃不過來，臘月里做其他的一些食物需要肉，還要去買，后來就幾家商量著，誰家先殺誰家后殺，這樣一個臘月里都有豬肉吃。”

“這樣確實方便些。”駱清塵點了點頭表示理解，接著又問：“那你們家什么時候殺豬呢？”

永安道：“聽母親的意思，應該是要等到過年那幾天了。”

“那到時候給我們留一腿豬肉吧！”他們家沒養豬，先預定好了，過年的時候就不用出去買了，雖然家里就他跟蕭云恒兩個人，也吃不了多少，但總要買一些的。

“放心吧，每年都會給你們家留著的。”丘山笑道，頓了頓又說：“以前云恒一個人忙不過來，現在你們成親了，明年自己可以養頭豬，過年的時候就不用出去買了。”

“那明年你知道哪里有小豬賣的時候，麻煩跟我們說一聲。”駱清塵考慮了一下，覺得確實可行，明年他們會釀酒賣，到時候蒸過酒的酒糟剛好用來喂豬。

豬血丸子的主要材料是豆腐，當天晚上兩人便把做豆腐要用的黃豆用水泡上了。

等泡好之后，駱清塵皺眉想了會兒，有點難為情的問道：“云恒，你會做豆腐嗎？”

“會啊！”蕭云恒理所當然的應道。

駱清塵松了口氣，道：“那就好！”