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趁著腌制的間隙，林霖開始準備冷吃兔的配料。大量的干辣椒剪段，干花椒、八角、桂皮、香葉、茴香等更是必不可少。這些香料最好在下鍋之前用水浸泡一下，泡掉表面的灰塵。

兔子肉腌制了二十分鐘左右，林霖便叫肖曉開始燒火。肖曉看著林霖哐哐哐的往鍋里倒油，她眼睛都不帶眨的，習慣了，甚至麻木了。

等油溫升至七成熱，下兔丁炸干表面水氣，撈起，林霖將鍋里多余的油舀到專門裝油的碗里。

鍋里留余油，下花椒、干辣椒節，待干辣椒節成棕紅色時，再倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，下白糖、醋和芝麻，即可起鍋。

冷吃兔是很有賣相的，兔肉已被炸的金黃，加上辣椒的紅，讓人看了很有食欲。冷吃兔的味道也是很霸道的，現在整個廚房都是辣和麻的味道。肖曉早已是按耐不住了。

林霖遞給肖曉一雙筷子，“快嘗嘗味道怎么樣。”

肖曉夾起一塊金黃的兔肉丟進嘴里，麻辣回甜，越嚼越香。

“好吃嗎？”

“太好吃啦！”肖曉開始夾第二塊。

看肖曉吃的香，林霖自己也嘗了一塊，果然很香，“冷吃兔冷了再吃會更香的。”

這道菜還沒有等到冷，就全部進了兩人的肚子了。一口大白饅頭，一口兔肉，簡直不要太香。就連里面被炸的脆香的干辣椒段都被肖曉吃掉了大半。

第二天，肖曉又抓到了幾只兔子，除了做風干兔肉，兩人一拍即合，又做了冷吃兔，林霖豪橫的用了兩只兔子，這次的冷吃兔是用來做零食吃的。

果然，沒有一只兔子能夠活著走出四川是有原因的。

第83章 叫花雞

林霖下地窖拿面粉做面包，結果她發現有一個南瓜被啃下了一塊，她立刻叫來肖曉看。

“這是老鼠啃的吧？”林霖問道。

肖曉看了一眼，馬上確定，“嗯！”

兩人神情嚴肅，地窖是存放兩人口糧的地方，進了偷家的小賊，這還得了。仔細檢查了其余南瓜，幸好只有一個南瓜慘遭毒手。

“我去配點老鼠藥。”肖曉道。

林霖心疼的抱起被老鼠啃過的南瓜，“這個南瓜得盡快吃掉了，不然要爛。”

心里盤算了一下南瓜的菜肴，林霖當即決定做點南瓜餅和南瓜饅頭。

林霖以前是做過南瓜餅的，但是上一次用的是面粉，炸出來的南瓜餅并不夠酥脆。這一次，林霖用了糯米粉，炸出來的南瓜餅金黃酥脆。

南瓜饅頭也很不錯，淡黃色的大饅頭有著淡淡的南瓜味。

這一天，三餐主食都是南瓜饅頭，下午茶是南瓜餅配花茶。

一邊吃著南瓜餅，林霖問肖曉道：“老鼠藥有用嗎？真的能將老鼠毒死？”

“那個老鼠藥是用來驅趕老鼠的，不能毒死老鼠。”肖曉家的老鼠藥是自制的，用了一種特殊的毒草。這種毒草對人和其他動物是微毒的，但是老鼠極其不喜歡這種毒草，所以做成藥之后，對于老鼠是有一定的驅趕作用的。

“家里為什么不養一只貓呢？”林霖又問道。

“以前養過，不是跑進山里了，就是莫名其妙死掉了。爺爺覺得是因為家里的人和貓不合，所以就再也沒有養過。”

林霖大為震驚，“都是怎么死掉的？”

作為一個上輩子的貓奴，云養貓十級愛好者，林霖覺得那些貓的死肯定是有原因的。

“那些貓頭一天還好好的，吃飯也很精神，第二天一早起床，貓身體都硬了。爺爺奶奶都仔細查看過，沒有生病，也沒有吃錯東西。”肖曉一邊喝茶一邊道，“后來爺爺奶奶就不養了，好好的貓在我們家莫名其妙就死了，也怪可惜的。”

林霖也沉默了，這事倒是真的怪了。

不養貓，能驅除老鼠的最好方式就是老鼠藥了，蛇也可以除老鼠，這種方法林霖想都不會想的。

美美享用完南瓜餅，林霖決定切一些南瓜給雞鴨牛送去，那么大一個南瓜，光靠她們兩人，一時半會兒是吃不完的。

喂雞的時候，林霖就發現前兩天肖曉抓回來的野雞不怎么吃東西，回去跟肖曉一說。

肖曉利落的拿上了刀，“那野雞不行了，我去殺了。”

于是晚上的肉菜便是雞了。

林霖想了想，昨晚她才看到做叫花雞的菜譜，今天食材不就有了嘛！

叫花雞需要用荷葉包裹，到目前為止，林霖可沒有在森林里發現哪里有荷葉，于是她愉快的決定將荷葉改為竹葉。

森林里長有一種竹子，名為鐵竹，其葉巨大，而因其竹材堅硬如鐵，所以人們給它取名為鐵竹。森林里買不起瓦片的山民，也會用鐵竹來當做瓦片使用。