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那是一塊雞腿肉,入嘴十分有彈性。
雖還沒放什么調料,但熱鍋時的蔥姜蒜等已經為雞肉增添了一抹香氣。再配上雞肉本身的香味,哪怕沒有任何調味的額外加成,依舊讓人沉醉其中。
“好吃。”一塊雞肉剛咽下,關嬸子就迫不及待點評。
她甚至覺得比上次顧島在她家試菜時做的那道炒雞還要美味。
顧島笑笑,解釋了自己在炒雞前,用鹽水稍微浸泡了下。
這樣做出來的雞肉更為鮮嫩不說,也能更好的將雞肉中的水分鎖在里面。
“嬸子們要不要也嘗嘗。”
幾位嬸子正專注地盯著鍋里的雞肉呢,哪里會聽顧島說什么,還是劉家大兒媳最先反應過來。
不過這里除了顧島外她輩分最小,不好直接說要,只得趕緊拽了自家婆婆兩下。
可劉嬸子此時還哪里顧得上自家兒媳婦,恨不得把這鍋雞肉,全盯進自己肚子里。
直到兒媳婦小聲在她耳邊說了句可以嘗,她這才反應過來。
她習慣性地手一揮,“誒呀,不嘗了不嘗了,這多不好意思呀。”
等反應過來說了什么后,劉嬸子恨不得給自己一巴掌。
她說的這是什么話喲,好不容易能嘗一口,她怎么就硬生生給推回去了呢。
劉嬸子心中悔恨萬分,正準備厚著老臉向顧島再討要一口時,一塊雞肉被遞到了她面前。
她呆愣愣地接過,像是有人跟她搶一般快速塞進嘴里。
剛一入嘴,她就想夸贊好吃。但又怕嘴里的肉掉出來,只得捂著嘴,拼命沖顧島點頭,以此表達自己的肯定和贊賞。
王嬸子和劉家大兒媳也一樣,兩人的吃相也沒比她好到哪去。王嬸子更是將肉像糖塊一樣含在嘴里,都舍不得咽。
唯獨柳嬸子稍好些,畢竟顧島的廚藝她是知道的,也是吃過的,早已做好了心理準備。
雖然在吃到炒雞那一刻還是被小小驚艷了一下,但為了顯得自己與眾不同,還是努力裝出了一副早就吃過了的模樣,讓眾嬸子看著心頭格外艷羨。
品嘗完雞肉,嬸子們就回去接著忙活了。
只是這次看顧島的眼神那是徹徹底底地變了,再也沒了剛剛的懷疑和鄙視,全是純粹的崇拜與敬佩。
顧島切菜,她們夸刀工;
顧島蒸魚,她們夸會火候;
顧島拌涼菜,她們夸動作利落,會調味。
整得顧島十分不好意思,只能每道菜做完,都讓嬸子們挨個嘗個味。
轉眼幾個時辰過去,天徹底大亮,顧島的宴席也準備得差不多了。
一份份涼菜被整齊地擺在盤中,上面還撒了香蔥段點綴。
雞肉也已和土豆燉上,此時正在大鍋里咕咚咚冒著咸香的小泡。
蒸魚在鍋中溫著,隨時說聲開席就能立即端出倒上早已調配好的料汁。
這時,就聽見前面傳來一聲洪亮的“新娘子來嘍”。還有噼里啪啦的鞭炮響,一同隨風飄進后院,炸得顧島不由得捂起耳朵。
接著是嘹亮的一拜高堂,二拜天地……
“開席嘍!”
這聲開席很快將顧島和幾位嬸子從剛剛的歡鬧中拉回,幾人也顧不上繼續聽熱鬧了,開始緊鑼密鼓地安排上菜。
第一道菜名叫福喜臨門,其實就是一道涼拌雜蔬。
為了映襯這個喜慶的名字,顧島特意給里面加了許多紅蘿卜絲,瞧著格外有食欲。
第二道菜名叫金玉滿堂,又名炸花生米。
每粒花生米都被顧島炸得色澤金黃,散發著誘人的香氣。咬上一口,“咔滋”一聲,咸香適中的味道在口中散開,回味無窮。
第三道是清炒時蔬,顧島給它起名翠柳啼紅,預示著兩位新人美好的未來。
接下來的蒸魚、燉雞等,顧島無一例外都取了個吉慶的名字。
他起得高興,就是可憐了上菜的嬸子,生怕報錯了菜名,惹得哄堂大笑。
作者有話說: