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關(guān)嬸子還沒開口,柳嬸子先聽不下去了。
“小島怎么了,他的廚藝你們又沒見識過,咋就知道不行呢。要是真不行,關(guān)家能把他請來。”
關(guān)嬸子也跟著解釋:“幾位嫂嫂不了解顧島的廚藝還不了解我嗎,這可是我兒子的大喜日子,我能糊弄。我可是親口嘗過顧島廚藝的,確實(shí)不錯(cuò),我覺得比他爹都強(qiáng)。”
幾位嬸子你看看我、我看看你,心里都十個(gè)不信。
顧島他爹是誰,那是他們村出了名的厲害人物,靠著一手廚藝,能把飯館開到縣城去,是他們村頭一個(gè)。
顧島整天就知道吃喝賭的,還能有一手比他爹還強(qiáng)的廚藝。
若真的有,當(dāng)初他家那飯館,也不能這么沒嘍。
不過到底是老關(guān)家的婚宴,她們只是來幫廚的,心里頭再不信,也得聽主人家的,既然老關(guān)家的說行那就行吧。
幾人敷衍地笑了兩聲,就一哄而散各自去忙活了。
但等關(guān)嬸子和柳嬸子去一旁收拾菜后,王嬸子當(dāng)即拉著盆,湊到劉嬸子旁邊小聲嘀咕起來。
“你說這老關(guān)家的,怕不是被灌了迷魂湯了。”
劉嬸子:“我看像,這顧家小子要真有她說的那么厲害,能窩在村里接大席,肯定不知使了什么伎倆騙人錢呢。”
“就是,我看他一會兒能做出個(gè)啥來。”
兩人說著不懷好意地笑起來,這時(shí)就見顧島拎著處理好的雞走了進(jìn)來。
兩人相視一笑,極為默契地端著自己洗菜的盆往做飯的案板前挪了挪。劉嬸子還不忘把自家大兒媳婦拉上,準(zhǔn)備一塊瞧熱鬧。
幾人剛站定,就見顧島拎出一只雞,手起刀落間幾下就剁好了。剁雞的動作十分利落、好看,一看就是老手了。
不過兩位嬸子依舊不屑一顧,她們可都是做了幾十年飯的人了,剁只雞在她們這里還算不上什么。
只有劉家大兒媳心中暗暗欽佩,因只有她注意到顧島把每塊雞肉都剁得大小極為均勻,這可不是一般人能辦到的。
接著她就看顧島燒水、下雞、倒黃酒,劉家大兒媳知道,這是為給雞肉去腥提鮮。
她之前給別的大廚幫忙時(shí),人家也是這么做的。她還偷偷回去試過,這樣做出來的雞肉確實(shí)比之前做的好吃。但后來自家男人嫌棄費(fèi)酒,就沒再讓她放過。
她看顧島也是這樣的做法,心中隱隱信了關(guān)嬸子的說法,這顧家小子別看平日里不著調(diào),怕是真跟他爹正兒八經(jīng)學(xué)過,就是不知道廚藝究竟能達(dá)到他爹的幾成。
她正想著,突聞一股香氣竄進(jìn)到她的鼻腔。那是一股極其霸道的香味,像是一只無形的手,緊緊攥著她的味蕾,讓她不由得朝香氣的盡頭望去。
隔著霧蒙蒙的白煙,她看到雞肉在顧島的鍋鏟下聽話地上下翻滾,那香味隨著顧島輕盈的動作也更為濃郁地?fù)涿娑鴣怼?
劉家大兒媳不由得又往前湊了湊,不只是想貪婪地聞得更多一些。更想看看顧島究竟在里面放了什么,怎能炒得這么香。
可真的湊過去一瞧,卻只見著些尋常的蔥姜蒜,并沒有什么特別之處,那這股香味究竟是從哪來的。
劉家大兒媳疑惑地看向顧島,卻瞧見她娘和王嬸子已經(jīng)滿臉驚奇地站到顧島身邊,嘰嘰喳喳地說起話來。
“誒呀,顧家小子,你這雞是咋做的,咋那香。”
“就是的,我就沒聞過這么香的雞呢。”
兩位嬸子全然忘了自己剛剛對顧島的質(zhì)疑,現(xiàn)在滿心滿眼里只剩下對顧島高超廚藝的敬仰以及對美食的渴望了。
顧島笑笑,也沒藏私,給兩位嬸子分享起了自己的炒雞小技巧。
“炒雞要注意火候,剛下鍋時(shí)火要大,把雞肉的香味逼出來。還有雞肉的大小也要盡量切得一致,這樣才能保證每塊雞肉火力均勻,不會有的都炒柴了,有些還帶著生氣。”
說話間關(guān)嬸子也帶著柳嬸子湊了上來,關(guān)嬸子是吃過顧島的土豆燉雞的,味道那是相當(dāng)?shù)暮谩?
要不是她看著顧島做的,她都不敢相信這是顧島能做出來的味道。
這會兒看著顧島傳授炒雞小技巧,關(guān)嬸子趕緊拉著柳嬸子圍了上來。
不為別的,哪怕學(xué)上一點(diǎn),她以后做飯也能好吃不少呀。
可聽完后她覺得自己怕是這輩子都做不出顧島那個(gè)味了,就光說把雞肉剁得大小一致這一點(diǎn)她就辦不到。
她這人性子急,要她慢悠悠在廚房比著大小剁雞,能給她累死。
就在她心灰意冷,準(zhǔn)備回去接著忙活時(shí),顧島卻把她叫住了。
“嬸子,你嘗下這個(gè)肉味道咋樣。”
說話間,鍋內(nèi)的雞肉已經(jīng)熟了,每塊肉都瞧著鮮嫩誘人。
顧島夾起一塊雞肉,遞到關(guān)嬸子手上。
一眾人的目光也跟著這塊雞肉,移到了關(guān)嬸子身上。
只見她輕輕張開嘴,也不嫌燙直接將還在冒著熱氣的雞肉塞進(jìn)嘴中。