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鼎香樓內外早已裝點一新, 大紅的燈籠、喜慶的窗花與“福”字，將古樸的建筑襯托得年味十足，處處洋溢著迎接新春的溫暖氣氛。

祝鶯裹著厚實的大衣穿過暖意融融的走廊, 正遇見紀輕舟迎面走來。

“小祝總——”紀輕舟臉上帶著一如既往的從容笑意，揚了揚手中一份裝訂整齊的文件：“正要找你, 做開業前的最后確認。”

兩人一同走進研發中心。這里依然是一派熱火朝天的景象，各種食材的香氣與燉煮的熱氣交織, 比樓外的冬日更顯溫暖。經過這兩個月的擴張，研發中心又新添了五名成員，其中一人被補充到“鼎香樓”的傳統菜研發線, 其余四人則組成了“祝家小灶”的專屬研發小組，正聚精會神地忙碌著。

“小紀來了。”蘇建明從灶臺邊抬起頭，招呼道：“鍋里正煨著老母雞湯，待會兒談完事別急著走, 喝一碗，驅驅寒氣再出去。”

紀輕舟笑著應下：“那我可求之不得。難怪我總愛往這兒跑，天天都有口福。”

蘇建明爽朗一笑，不再打擾，轉身去照看他的湯了。

祝鶯和紀輕舟則走進了旁邊的獨立辦公室。門一關，隔絕了外間的些許嘈雜。紀輕舟將文件在桌上鋪開，神色也隨之轉入工作模式：

“好，我們抓緊時間，最后確認幾個開業前最關鍵的事項。”

紀輕舟：“我們先過團隊。駐店主廚張師傅和他的副廚、灶頭班子，已經完成全部培訓，隨時可以上灶。前廳經理和領班，下周一進場做開業前全流程彩排。這是人員名單和他們的履歷亮點，最后確認一下。”

祝鶯快速瀏覽名單，頷首道：“嗯，這幾個師傅是我親自培訓的，前廳經理和領班是從鼎香樓門店抽掉過來的，我都放心。”

紀輕舟：“好。第二項，供應鏈和菜單。這是最終鎖定的二十八道菜的標準作業流程和成本卡。所有供應商的合同和首批訂單已落實，能穩定支撐開業前三天的用量。中央廚房測試的半成品，出菜速度和口味穩定性都達標了。還有這是菜單最終印刷樣稿。”

祝鶯從紀輕舟手中接過菜單，菜單沉實而溫潤，封面是極簡的凹版燙印，右上角用深褐色的蘇式宋體印著“祝家小灶”四個字，內頁是加厚的仿古檀皮宣紙，質地綿韌，帶著紙張天然的細微紋理與淡淡草木氣息。

內頁印刷效果很好，菜名和圖片十分清晰，讓人不禁贊嘆這個時代的科技。

祝鶯一頁頁翻閱過去，確認紙張和菜品都沒有問題。

紀輕舟繼續道：“所有流程都敲定了。最后，也是最關鍵的一條——開業當天，你的人必須釘在前廳。”

“迎客、打招呼、聽聽客人閑聊，這事非你莫屬。除非后廚發生重大事故，否則天塌下來你也別往里跑。你得讓客人，也讓咱們自己團隊的人都看見，這家新店的門面，是你親自在鎮著。”

祝鶯失笑道：“你說的夸張，不過你放心，這事不是早就說好了的么？放心，開業當天，我一定全程都在前廳。”

她也得慢慢習慣，從那個與灶臺、食材、火候朝夕相處的后廚廚師，真正轉變為一個企業管理者。

——

十二月的尾巴，一場酣暢淋漓的大雪為蘇城覆上厚厚的銀裝。時間在年末的忙碌與對新年的期盼中倏忽而過，轉眼間，舊歲的篇章翻盡，所有人都翹首以盼的新年，踩著咯吱作響的積雪，悄然而至。

日歷上，鮮紅的數字赫然印著——

1月1日。

元旦。

“爸媽，我出門啦！”玄關處傳來齊夏清亮的聲音，伴隨著關門落鎖的輕響，他踏入了新年的第一縷晨光中。

天氣比前兩日回暖了不少，上午九點半，久違的太陽掙脫云層，將金輝毫無保留地灑向這座雪后初霽的城市。沒有風，空氣清冽干凈，裹著厚厚的羽絨服走在陽光下，甚至能感到背脊微微發熱。

齊夏快步走向小區停車場，啟動了他那輛銀色轎車。今天的安排緊湊而充滿節日的儀式感：白天和女朋友約會，享用一頓期待已久的大餐，晚上則要趕回家，與家人圍坐一團，共度元旦團圓夜。

車子穩穩停在女朋友家小區門口。他沒等多久，一個穿著大紅色短款羽絨服的俏麗身影便從樓道里輕盈地跑了出來，她皮膚白皙細膩，被這抹紅色一襯，愈發顯得唇紅齒白，明媚照人。

“等很久啦？”

她拉開車門，帶著一身清冷的香氣坐進來，臉頰被寒風凍得微微泛紅。

“剛到。”齊夏轉過頭，毫不吝惜自己的贊美：

“哇，今天這身真好看，特別顯氣色！”

“就你嘴甜！”女朋友彎起眼睛笑了，顯然很受用，一邊系安全帶一邊催促：“快走吧，去晚了沒位置。”

“遵命！”齊夏笑著應道，熟練地轉動方向盤。

將車停進商場龐大的地下車庫時，齊夏看了眼儀表盤上的時間，正好是十點三十分。他心里盤算著，餐廳十一點開業，現在還有半小時，就算有人等，應該也不至于太多吧？這個念頭在電梯抵達一樓、門向兩側滑開時，瞬間被眼前景象擊得粉碎。

只見那家尚未正式開門的新店門口，已經蜿蜒出一條頗為壯觀的隊伍，從店門前的等候區一直排到了中庭的電梯口。隊伍里有打扮時髦的年輕人，也有老人小孩，身上穿著各色毛衣，手臂上挽著外套。

齊夏忍不住低聲驚呼：“我的天……這么早就這么多人了？”

女朋友也不由咋舌：“看來英雄所見略同，大家都想早點到好取票呢。”

“趕緊的！”齊夏不敢再耽擱，小跑著沖向取號臺。或許是因為元旦佳節，親朋好友聚餐居多，取號機上顯示大桌的等待人數遠多于小桌。他們兩人所需的小桌反而運氣不錯，竟然還有余號。

“還好還好，真是運氣！”齊夏拿著那張小小的打印紙條，連連拍著胸口。

離開擁擠的等候區，兩人在開闊的商場里隨意逛了逛，眼看十點五十多了，兩人立刻折返。餐廳門口，穿著統一制服的服務員已經開始組織第一批客人有序入場。齊夏眼疾手快，拉著女朋友穿過逐漸聚攏的人群，走到門口，將號碼單遞給了服務員。

“58號，兩位——這邊請！”

跟著服務員走向座位時，齊夏的目光不經意地掃過過道，忽然，他腳步微頓，輕輕拉了拉女朋友的手，朝一個方向使了個眼色：

“哎，快看那邊……那個和人說話的，是不是小祝總？”

女朋友順著他的視線望去，只見祝鶯穿著一身剪裁合體的米白色西裝，正微微傾身，與一桌看起來像是熟客的顧客溫和交談，側臉線條在明亮的燈光下顯得專注而從容。

“還真是小祝總本人！”女朋友也壓低聲音，帶著點小興奮：“新店開業第一天，她果然親自來坐鎮了，真重視。”

齊夏抬高手臂，揮了揮，臉上綻開笑容：“小祝總！開業大吉啊！”

正與人交談的祝鶯聞聲轉過頭來，臉上立刻浮現出熟稔而真誠的微笑，朝他們頷首致意：