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當然，所有的設想都必須經過現實的檢驗。最終的標準，永遠握在食客的舌尖上。

“什么？！今天研發中心又有試吃？！”

一大清早，任菲收到徐碩恩發來的消息，開心得幾乎從工位上彈起來。

自從“祝家小灶”進入實質性籌備階段，研發中心為了校準大眾口味、把控成本，幾乎每周都要辦兩三場內部試吃會。對任菲這群“吃貨員工”來說，這哪里是工作流程，分明是藏在工作日里的甜蜜福利。

“研發中心喊我們過去啦！”

任菲抓起工牌往脖子上一掛，轉身就沖采購部辦公室里喊。

話音剛落，原本低頭敲鍵盤的同事們瞬間抬起頭，一行人浩浩蕩蕩往研發中心奔，腳步快得帶起風。

試吃地點設在一樓的開放式品鑒區，剛拐過走廊，一股濃郁的鮮香就順著門縫鉆了進來，任菲忍不住吸了吸鼻子，腳步又加快了幾分。

推開門，除了研發中心熟悉的幾張臉，品鑒區的長桌旁還站著兩個穿淺灰色工服的年輕人，正拘謹地整理餐具，這是研發中心新招收的員工，負責“祝家小灶”菜品的研發。

任菲眼睛被牢牢鎖定了桌上，眼睛發著光：

“小祝總！我們今天吃什么好吃的啊？”

祝鶯：“今天準備了三道暖冬菜——蘇式奶白羊肉湯、咸肉煨冬筍，還有豬油渣蟹味菇燒豆腐。”

“哇！”任菲忍不住驚呼，旁邊的張燕妮也湊過來：

“全是硬菜啊！”

“是啊，因為冬天了嘛。”

新店計劃一月開業，正是最冷的時候。所以這幾道菜，調味會偏厚重一些，用了足夠的油脂和燉煮功夫，讓人吃下去之后能從胃里暖到心里，有種踏踏實實的滿足感。

徐碩恩看大家一個個伸長了脖子、望眼欲穿的樣子，忍不住笑起來，揚了揚手里的一摞碗筷：“行了行了，知道你們饞蟲都叫喚了！來來來，自己動手，領了碗筷就能開動了！”

大家都是熟門熟路的老員工，一點不客氣地涌上去領碗筷，還有人順手從旁邊的飯桶里盛了滿滿一碗白米飯。

任菲的目光自始至終沒離開那鍋奶白羊肉湯，砂鍋里的湯色像凝脂一樣溫潤，飄著幾片翠綠的青蒜葉，羊肉塊沉在鍋底，隱約能看到紋理。她趕緊端著碗擠到桌前，盛了小半碗湯，剛碰到碗沿就覺得暖意順著指尖往上竄。

吹了吹熱氣抿一口，鮮醇的湯汁滑進喉嚨，帶著淡淡的羊肉香，油脂香混著蘿卜的清甜在舌尖散開，一點腥氣都沒有。

“太鮮了！”

她忍不住感嘆，又往碗里添了兩塊蘿卜，蘿卜吸滿了肉湯，咬開時還會爆出鮮汁，暖得胃里熨帖極了。

這邊正吃得香，張燕妮突然一臉驚嘆地在“咸肉煨冬筍”的砂鍋前招手：“任菲！快來嘗這個！”

任菲端著碗湊過去，深棕色的陶煲里，琥珀色的湯汁微微滾動，露出里面晶瑩油潤的咸肉方和嫩黃的冬筍塊。她夾起一塊冬筍，筍塊吸飽了咸肉濃縮的精華，呈現誘人的醬色。

咬下去，先是外層那層飽含湯汁的軟韌，隨即是筍心迸發出的極致清脆與清甜，咸肉的醇厚咸香恰到好處地烘托著這份鮮美，非但不搶味，反而讓筍的鮮甜更有層次。而那咸肉，肥肉部分已然透明，入口即融，瘦肉酥而不柴，咸香入骨，是絕佳的下飯神器。

“這咸肉是鼎香樓老方子腌的吧？”

有人問道，祝鶯笑著點頭：“用了二十天鹽腌風干。”

最后是那道豬油渣蟹味菇燒豆腐。菜色質樸，老豆腐煎出金黃的外皮，與焦黃的豬油渣、灰褐的蟹味菇一同浸在醬色濃汁里。

任菲舀起一勺，連帶湯汁一起送入口中。煎過的豆腐外皮微微韌，內里卻無比嫩滑，飽吸了用豬油渣煸炒出的、混合了菌菇鮮味的濃稠醬汁。

豬油渣是靈魂，咬下去“咔嚓”一聲輕響，酥脆化渣，隨即是濃郁的動物油脂香氣在口中爆開，與菌菇的野鮮、豆腐的豆香、醬汁的咸鮮融為一體，形成一種粗獷又踏實的、直擊人心的美味。

“哇，好幸福的感覺啊！”

任菲忍不住往米飯上澆了兩勺醬汁，米粒裹著醬汁，一口下去滿是滿足感。

滿滿一桌菜，很快便在采購部眾人埋頭苦干中見了底。任菲摸了摸因熱湯和滿足而微微發燙的臉頰，忍不住對祝鶯興奮道：

“小祝總，等一月開業，我肯定第一個帶朋友來！這味道，在人均一百五的價位里，絕對沒有對手！”

祝鶯看著大家狼吞虎咽后心滿意足的模樣，眼里含著笑意，將紙巾盒推了過去：“大家喜歡就好。不過，如果有覺得哪里可以調整，也一定要提出來，好讓我們繼續改進。”

“沒有沒有。”眾人連連搖頭：

“我覺得已經很完美了！”

第40章 開業啦！ 【啊啊啊誰懂啊！嘗到小祝總……

【啊啊啊誰懂啊！嘗到小祝總為“祝家小灶”研發的新菜了！好吃到當場流淚！】

【作為鼎香樓內部員工, 可以說最近最開心的事就是參加“祝家小灶”的菜品試吃會！

好吃，好吃到舔碗，我只能這么說！

小祝總手藝太強了, 哪怕只是簡簡單單的食材都能做到極致的美味, 一想到以后不用攢錢，隨時都能吃到這種水準的菜，我就覺得人生又有希望了[寬面條]】

【？？？內部員工又來放毒了是吧！已經看到了好幾個內部員工的爆料了, 仗著我們吃不到你們就肆意勾引我們是吧？】

【我嚴重懷疑樓主就是小祝總本人，在這搞沉浸式營銷！】

【小祝總：沒那么難吃。】

【所以‘祝家小灶’到底什么時候開業？！給個準信啊！我已經等不及要沖了！】

【之前不是有風聲說目標是元旦前后嗎？那也快了呀，再熬一個多月！】

【還要一個多月？？我現在每一天都是煎熬！求求了, 快開吧！】

時間在忙碌中悄然流逝, 十一月、十二月, 轉眼便到了年關歲尾。