江辭漁提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

問完這個問題，祝鶯便結賬離開，剛踏出菜館大門，陳思虞就迫不及待地問：

“你剛才拐彎抹角地問那個問題，到底看出什么了？快別賣關子了！”

祝鶯不再隱瞞，解釋道：

“我翻菜單時就注意到，這里的菜幾乎都只取用食材最極致的部分。比如雞肉只取雞小胸和雞腿最厚實無筋的一小塊，河豚只取最富膠質的魚皮和最緊實的魚腩，豆苗只摘最頂端的嫩尖。雖說高端餐飲為追求品質，對食材精挑細選是常態，但像這家店如此嚴苛的，確實少見。”

“而之前蘇晴告訴我，她爸爸生活樸素，最看不得浪費，在家做飯都秉持‘物盡其用’的原則，一塊肉、一棵菜都要想辦法用到極致。”

“一個人選擇離開一個工作多年的地方，原因無非是待遇或理念。我和蘇師傅短暫交流過，他對薪資待遇并不執著，那么我猜測很可能是理念上的問題，一個廚師和老板理念上的分歧也就那么幾種。這是我能推測出來的最可能的原因。”

“哇——”陳思虞忍不住輕輕鼓掌：

“好強的推理，我們鶯鶯簡直是二十一世紀名偵探呢！”

“你少來打趣我。”祝鶯被她逗笑，輕輕推了她一下：“好了，吃飽了沒有？吃飽我們就回去了。”

——

快下班的時候，蘇晴給家里打了個電話：“爸，我今天帶個人回家吃飯。”

電話那頭的蘇建明瞬間精神了，聲音都拔高了幾分，透著一股掩不住的鄭重。

他問：“是男的么？”

“……女的。”

電話那頭一陣沉默的失望。

蘇晴無語地說：“好了，就這樣，我掛了。”

晚上六點，蘇晴回到家，家里亮著燈，她就沒拿鑰匙直接敲門，開門的是蘇媽媽。

祝鶯手里提著兩盒包裝精致的老字號糕點，笑容得體：“叔叔阿姨好。”

蘇建明從客廳走出來，看見是祝鶯，眉頭蹙了蹙，臉色冷了幾分。但畢竟是女兒帶回來的客人，不好駁面子，只淡淡應了聲：“進來吧。”

他本就在廚房忙活，這會兒轉身又進了廚房。祝鶯和蘇晴在客廳看了會兒電視，目光卻總往廚房飄，沒坐幾分鐘便起身：

“我去看看叔叔需不需要幫忙。”

推開廚房的玻璃門，一股飯菜香撲面而來。蘇建明正低頭洗著青椒，祝鶯笑著走近：“叔叔，在做飯呢？”

“嗯。”蘇建明頭也沒抬，語氣冷淡：“不好意思讓客人動手，你去客廳坐著吧。”

“沒事沒事，我也喜歡做菜，在家常自己琢磨。”

祝鶯不畏他的冷臉，自顧自地擠了進來，在水槽邊利落地洗了手，目光在刀架上掃過，隨即挑出一把趁手的切片刀。旁邊正好有幾個洗好的土豆，她隨手拿起一個，手起刀落。只聽一陣密集而均勻的“篤篤”聲，土豆瞬間被切成粗細一致的細絲。

蘇建明洗青椒的手頓了頓，抬眼瞥了她一眼，眼睛微微瞇起，眼底閃過幾分意外，隨即又添了絲不易察覺的欣賞。

“叔叔，這塊五花肉是要做什么？” 祝鶯指著臺面上的肉問。

“辣椒炒肉。” 蘇建明放下青椒，語氣緩和了些。

“好嘞！” 祝鶯應著，拿起五花肉。她先將肉皮剔除，再把肥瘦分開，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁，刀刃劃過肉面的 “沙沙” 聲均勻有序，切好的肉片碼在盤子里，形狀統一，大小規整。

蘇建明見趕不走她，且人確實擅長廚藝，不會幫倒忙，也就沒再說話。

蘇家廚房有兩個灶臺，蘇建明在左邊灶臺準備做他擅長的紅燒劃水，紅燒劃水以青魚尾部為主料，搭配青蒜、冬筍、香菇等紅燒制成，口感咸鮮微甜、肥糯油潤。他選的是肥美的青魚尾段，早已處理干凈，在魚身兩面均勻地刻上菱形花刀。

只見他熟練地將炒鍋燒熱，滑入一勺涼油潤鍋，隨即倒出，再重新加入底油。待油溫升至六成熱，冒出縷縷青煙時，他穩穩地捏住魚尾，將魚皮那面朝下，順著鍋邊輕輕滑入熱油中。

“刺啦——”一聲悅耳的脆響，熱油瞬間激發出蛋白質的焦香。他手腕輕晃，讓魚尾在鍋中均勻受熱，并不急于翻動。待到魚皮煎至金黃定型，才用炒勺和筷子配合，輕巧地將魚尾翻身，將另一面也煎至微黃。

香味不斷溢出，祝鶯吸了口氣，沾上右邊灶臺。

她拈起方才切得薄厚勻稱的五花肉片，先將肥膘部分滑入微熱的鍋中。隨著“滋啦”一聲輕響，透明的油脂便被熱力溫柔地逼出，在鍋底匯成一層亮汪汪的底油，濃郁的脂香瞬間升騰而起。

看到這么老道的功夫，蘇建明不由側目。

青椒段與雪白蒜末一同撒入，祝鶯手腕輕抖，炒鍋在火上顛了兩下，食材在鍋里劃出漂亮的弧線，油星子都沒濺出半滴。

好功夫，蘇建明忍不住心中一嘆。

顛勺不僅要力氣，更要控火的巧勁，這小姑娘小小年紀能有這手藝，確實難得。他心里忍不住嘀咕：要是晴晴也這么愛做菜、有這天賦就好了……哎！

廚房里的動靜，客廳里的蘇晴和她媽媽聽得一清二楚。母女倆對視一眼，會心一笑。

有祝鶯幫忙，晚飯很快就做好了。

蘇晴看著一桌子的菜，忍不住驚嘆：“好豐盛啊！”

蘇建明略有些別扭地咳了聲：“有一半是你朋友的功勞。”

祝鶯笑得眉眼彎彎：“沒有啦，做菜是我的愛好，能和叔叔一起做飯，我還覺得開心呢。”

幾人圍坐在飯桌旁，蘇家沒什么食不言的規矩，蘇媽媽率先打開話匣子：“小祝啊，聽晴晴說你是開飯店的？”

“是啊阿姨，就是鼎香樓。”

“噢喲！鼎香樓可是咱們蘇市的百年老店了！”我小時候我爸媽常帶我去吃，蟹粉獅子頭和松鼠鱖魚那味兒我到現在還記得。這么說來，咱們雖沒見過面，倒也算‘老熟人’了。”

她語氣熱絡，瞬間拉近了距離：“說起來，你們開飯店，平時有什么趣事嗎？”