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她稍作停頓，目光懇切地迎上蘇建明的視線。

“您是這個行業(yè)里的老師傅，想必也聽說了鼎香樓近來遇到的困難。不瞞您說，我們確實正處在一個關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型期。我和店里的師傅們都在全力以赴，希望能讓這家老店重新煥發(fā)生機。也正因如此，我們比任何時候都更需要像您這樣經(jīng)驗豐富、功底扎實的前輩來指導(dǎo)引路。”

“鼎香樓會給予您最大的尊重，讓您發(fā)揮這么多年的經(jīng)驗和手藝，希望您能給鼎香樓一個機會，認真考慮這份邀請。”

說罷，祝鶯向蘇建明鄭重地鞠了一躬。

蘇建明垂眸看著她，目光有些許動容，但他依舊沉默，良久之后才緩緩開口：

“祝小姐，謝謝你的好意，但我辭職只是因為我累了，到了我這個年紀，只想每天溜溜彎、帶帶孫子，那些振興家業(yè)的熱血活還是你們年輕人去干吧，你別在我身上浪費時間了。”

祝鶯一愣，又很快道：“蘇師傅，如果是待遇上的問題......”

“跟待遇沒關(guān)系。”蘇建明似乎不想再談?wù)撨@個事，說完他就起身，朝著孫子的方向走去，沒有再給祝鶯挽留的機會。

蘇晴走了過來，有些抱歉地說：“不好意思啊，我爸他就是這么頑固。”

“沒有，你給我這個機會我已經(jīng)很感謝了，不過，蘇小姐，我沒有打算就此放棄，如果之后有需要，再聯(lián)系你可以么？”

蘇晴點點頭：“沒問題。”

事后，陳思虞得知了情況，找到祝鶯問她：“所以，你就這么算了？”

祝鶯搖搖頭：“當然不是。只是很明顯，蘇師傅心里有個疙瘩，要是不把這個疙瘩找出來解開，說什么都是白費力氣。”

她說著，很自然地挽住陳思虞：“走吧。”

陳思虞被她帶著往前邁了一步，才回過神：“走？這又是要去哪兒？”

祝鶯抬眼看了看已近中天的太陽，莞爾一笑：“這都快中午了，當然是先請你吃午飯去呀。”

第20章 夏天到了 祝鶯帶著陳思虞來到了一家名……

祝鶯帶著陳思虞來到了一家名為“瑯軒·隱”的私房菜館, 即是蘇建明此前工作了十來年的地方。

兩人推開沉重的黃銅包邊木門，內(nèi)部別有洞天。光線幽微，以深色木質(zhì)結(jié)構(gòu)與柔光營造出靜謐氛圍, 座位之間或以博古架、或以水墨屏風巧妙隔斷, 保證了極高的私密性。

一位身著素色制服的服務(wù)員迎上前，這種店面，一般沒有預(yù)約是很難訂上的, 但因是工作日的中午，店內(nèi)客流不多，二人順利入店。

落座后, 祝鶯翻開沉甸甸的菜單。菜單設(shè)計得像一本精裝畫冊, 在專業(yè)布光與后期下, 食材的肌理與色澤被渲染得極具誘惑力, 當然旁邊標注的價格也令人咋舌。

祝鶯一頁頁翻過去，目光專注，不時微微點頭。

“點些什么啊？”陳思虞湊過來問。

“點你喜歡的就好。”

“那好吧, 反正也是你請客。”陳思虞聞言，立刻不客氣地轉(zhuǎn)向候在一旁的服務(wù)員：“我要黑松露脆皮焗雞卷、清湯低溫慢煮東星斑, 還有魚子醬蟹肉沙拉。”

祝鶯合上菜單，補充道：“再加一個金湯野菌煨鮮鮑和時令蔬菜拼盤。”

兩個人, 即便這里菜量再精巧，也足夠了。

等服務(wù)生離開，陳思虞立刻壓低聲音問：“怎么樣？看出什么門道沒有？”

祝鶯沉吟道：“看出來了, 這家店的價格非常貴，比鼎香樓還要高出兩倍。”

陳思虞擺擺手：“這種私房菜，走的就是高端定制路線，面向的客戶群體不同。鼎香樓再高端也是連鎖飯店, 價格自然不能這么比。”

“嗯。”祝鶯表示同意：“所以，我更希望這些菜能對得起它的價格。”

午市人少，不過二十分鐘，菜品便陸續(xù)上桌。

每一道都盛放在造型別致的精美瓷盤中，宛如藝術(shù)品，只是分量確實如預(yù)想般精巧。

祝鶯先品嘗了黑松露脆皮焗雞卷，雞皮酥脆，雞肉汁水被完美鎖住，黑松露的香氣濃郁霸道。她又嘗了一口金湯野菌煨鮮鮑，鮑魚軟糯彈牙，金湯醇厚，掛汁均勻。

“平心而論，味道確實不錯。”陳思虞客觀評價：“不過，就這個價格，不好吃才奇怪吧？我感覺單論火候和調(diào)味，鼎香樓的招牌菜不比這個差。”

祝鶯搖搖頭：“這里的菜更偏向融合創(chuàng)意，用了不少西式烹飪手法和頂級西式食材。而鼎香樓，至少在傳統(tǒng)菜系上，還是盡可能遵循古法，少用甚至不用西式食材來提味，路子不一樣。”

她頓了頓，語氣輕松起來，“好了，我的大小姐，今天就別為鼎香樓的未來操心了，放開胃口，盡情享受美食吧。”

“嘿嘿，這可是你說的。”陳思虞聞言，果然不再試圖分析，專心致志地大口享用起來。

雖然每道菜分量不多，但五道菜下來，兩人也都吃飽了。陳思虞用餐巾擦了擦嘴角，問道：“我們要走了么？”

“再等等。”祝鶯說完，按下了服務(wù)鈴。

方才那位服務(wù)員很快進來。祝鶯指著那道幾乎只剩湯汁的時令蔬菜拼盤，語氣溫和地詢問：“麻煩問一下，這道菜選用了菜心的最嫩部位，口感非常好。我想了解一下，像外層那些稍微老一點的葉子，貴店一般是怎么處理的呢？”

服務(wù)員明顯愣了一下，似乎從未遇到過客人關(guān)心廚余去向，這顯然不在他的培訓范圍之內(nèi)。他臉上露出為難的神色，有些無措地回答：

“這個……抱歉女士，后廚的事情我不太清楚，可能需要問問我們主廚……”

“那請你幫我喊一下廚師可以么？”

在這種注重客人全方位體驗的高端私房菜館，主廚很快便現(xiàn)身了。他是一位約莫四十歲、穿著整潔廚師袍的中年男子。祝鶯將同樣的問題又客氣地詢問了一遍。

主廚顯然也沒料到客人會關(guān)心這個，但經(jīng)驗讓他迅速掛上了職業(yè)化的微笑，回答道：“女士您好，本店為了保證出品的極致口感，對所有食材都有嚴格的標準。只選取最精華的部分，不符合標準的，都會作為廚余處理掉。”

“處理掉是指直接丟棄嗎？”祝鶯臉上適當?shù)亓髀冻鲆唤z居家過日子的惋惜：“我自己也下廚，知道有些部分確實影響口感，扔掉也難免。只是看貴店的菜心只取用最嫩的菜膽，覺得有些可惜，所以才冒昧一問。”

主廚的笑容未變，語氣卻帶著不容置疑的堅持：“這也是為了保證每一位客人的用餐體驗達到最佳，我們必須有所取舍。”

“原來如此，我明白了，謝謝您為我解惑。”