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另一道椒麻口水雞，嫩白的雞肉塊碼得整齊，裹著透亮的紅油醬汁，上面撒著白芝麻和翠綠的香菜，麻香混著醬香，瞬間彌漫了整個包廂。

“之前都說鼎香樓不行了，一品樓是它的上位選擇。”

高個子男生眼疾手快地夾起一塊口水雞，筷子剛碰到雞肉，就能感覺到雞皮的脆嫩，送進嘴里輕輕一咬，骨頭“咯吱”一聲裂開，鮮美的骨髓噴濺而出。

內里的雞肉則是細嫩得能掐出汁，浸潤在秘制椒麻醬汁里，麻味先在舌尖散開，隨后是淡淡的醬香和一絲清甜，辣度恰到好處，只讓人覺得開胃。

男生連雞肉帶醬汁一起嚼，只覺得越嚼越鮮，連骨頭縫里的肉都不肯放過，最后還特意吮了吮骨頭，連骨髓的鮮香都嘗得一干二凈，這才痛痛快快地道：

他抹了抹嘴角，又夾了根浸在醬汁里的黃瓜條，黃瓜條吸滿了椒麻醬汁，脆爽解膩，讓人直呼過癮。

他一邊吃一邊滿口含糊地說：

“可我覺著鼎香樓一點也不差啊，不知道是不是我個人癖好，我甚至覺得……鼎香樓的比一品樓還要好吃一點。”

“網上說，好像是因為換了個新老板。”另一個男生接話：“聽說現在是個年輕老板在管，挺厲害的。”

新老板？

江賀朝握著筷子的手微微一頓，心中暗想：這說的不會是祝鶯吧？

他和祝鶯并不熟，畢竟兩人差了五歲。他對她唯一的印象，就是她曾經追著自己哥哥江述白跑，似乎追得很緊。而自己哥哥，卻明顯對她不感興趣，幾次三番避而不見。

議論聲中，熱菜上來了，第一道就是眾人期盼已久的蠶豆煲。

“哇，這就是傳說中的蠶豆煲嗎？”眾人好奇地圍攏上去。

服務員掀開砂鍋蓋子的瞬間，一股混合著豆香、火腿咸鮮與雞湯醇厚的熱氣撲面而來，瞬間占據了整個包廂。

“好香啊！”

“等等等等，先讓我拍個照！”

拿著手機的男生被眾人嫌棄地噓了一陣，才心滿意足地收起手機。大家迫不及待地動起勺子。

“哇——”

品嘗的第一口，不約而同的驚嘆聲響起。

就連原本對蠶豆不抱期待的江賀朝也怔住了。這蠶豆煲遠比他想象的還要美味，豆泥綿密細膩，入口即化，完全沒有他討厭的苦澀味，取而代之的是一種陽光下的春天里的味道，還有雞湯與火腿共同熬出的醇厚鮮香在口中漫開。

他不得不承認，這道看似樸素的菜，確實極具創意，怪不得在網上那么火。

而接下來的雞汁松茸燜花膠，蜜汁火方，薺菜蝦肉水餃也絲毫沒有辜負他們的期望，眾人吃得心滿意足，幾乎要捧著肚子靠在椅背上。

“我是真覺得鼎香樓比一品樓好吃啊？”最先夸贊的男生再次強調，語氣比之前更堅定了：

“一品樓雖然也好吃，但總給人一種‘因為用了昂貴食材所以好吃’的感覺。但鼎香樓不一樣，我覺得哪怕是荷蘭豆、蠶豆、萵苣、春筍這些最普通的食材，他們都做得特別好吃，能吃出食材本身的味道，又能感受到廚師的用心。”

江賀朝渾不在意地擦了擦嘴，說道：“你覺得鼎香樓好吃就好吃唄，口味本來就是很私人的事，沒人規定非得一品樓才是最好的。相信你自己的嘴巴。”

男生聞言，認真地點了點頭：“有道理。”

這時，此前感嘆“鼎香樓味道是不是跟從前一樣”的那個男生忽然有些發怔，目光仿佛沒有焦點。等服務員進來添茶時，他像是下定了決心，輕聲喚住她：

“服務員，麻煩打聽一道菜，不知道現在還有沒有。”

服務員停下腳步，微笑道：“您請說。”

“就是外形像一個個翠綠色的小繡球，吃起來外面是清脆的，里面卻很軟嫩，有很濃的青菜清香，還有蟹肉和火腿，還有魚和蝦的味道。口感層次特別豐富。”

服務員聽著他的描述，蹙著眉頭說：“菜單上面沒有么？”

男生搖搖頭：“上面沒有我才想問你。”

服務員遺憾地說：“如果菜單上面沒有就是沒有了，或許是早年間更迭菜單的時候被撤下了，實在抱歉，本店不能服務菜單以外的菜品。”

男生抿著唇，露出難過的神色：“真的不能么？”

服務員看著他難過的樣子，心里忽然軟了一下。她在鼎香樓做了三年，見過不少懷念老味道的客人，可從沒見過哪個年輕人像他這樣，提起一道菜時，眼神里滿是珍視與懷念。

她猶豫了一下，低聲說：“您稍等，我幫您問一下廚房好么？”

“好的。”男生眼睛亮起：“麻煩你了！”

服務員出去后先找到了大堂經理，把客人的請求和菜品描述一五一十地說了一遍。。

“一道不在菜單上的菜？”

經理蹙了蹙眉，若是平時，他也就直接拒絕了，可今日在廚房的是小祝總，小祝總剛接手鼎香樓不久，一直很看重老顧客的感受，說不定會愿意試試。

他沒多耽誤，親自走到后廚，把事情匯報了一遍。

祝鶯停下手中的活：“外形是翠綠色繡球，但里面有螃蟹火腿，還能品嘗到魚和蝦的味道？”

這經理在鼎香樓也有七年了，記得經受過的所有菜品，他猜測道：

“聽描述，很可能是‘青囊報春丸’。是將薺菜揉進現打的青魚肉茸里，餡心是河蟹肉、金華火腿絲，還得摻入少許現剝的蝦茸提鮮。最后要手工捻成繡球狀，在溫火高湯里慢慢‘養’熟。因為做工實在太復雜，出菜慢、利潤薄，五年前菜單革新時就撤下了。”

“青囊報春丸么？”

祝鶯點點頭，她想起來自己之前在看爺爺留下來的菜譜時看到過這道菜，做法倒是不難，就是手工塑形有些繁瑣。

“既是五年前就撤下的，看來是鼎香樓的老顧客了，既然想品味從前的味道，肯定有特殊意義，你告訴那位客人，我會努力做做看，希望能讓ta滿意。”

“好的，小祝總。”